Produktų energinė vertė: kur "gyvena" papildomų kalorijų

Sveikata

Senovės laikų išmintis buvo sakoma sparnuotaDabar frazė: "Mes valgome gyventi". Tai visiškai įmanoma laikyti sveikos mitybos įsakymu. Norint išlaikyti normalią kūno būklę, asmuo gauna energiją iš maisto. Kai maisto nepakanka, jis tampa vangus, silpnas, mažėja.

maisto produktų ir energijos vertė
Kai maistas sunaudojamas per daug, tuometpalaipsniui jo perteklius virsta pertekliniu svoriu. Norint reguliuoti šiuos procesus, asmuo susidomėjo tokiu klausimu kaip produktų energinė vertė.

Taip pat verta apsvarstyti tokią akimirką kaipkalorinė vertė. Produkto energetinė vertė taip pat turi tokį pavadinimą. Tai yra energijos kiekis, kuris išsiskiria iš maisto produktų po virškinimo proceso, kuris vyksta žmogaus kūne. Maisto energetinė vertė matuojama kilokalorijose, bet paprastai prefiksas "kilo" yra praleistas. Šis matavimo vienetas yra vienos tūkstantosios dalies šilumos, reikalingos vienam litrui vandens šildyti vienu laipsniu. Kai organizmas įsisavina maistą, energija išsiskiria ir šiluma.

Bet suvartotos saldainiai turi savo produktų maistą ir energinę vertę. Pavyzdžiui, vienas gramas angliavandenių arba baltymų yra keturių kalorijų ir tokio paties svorio
produktų energetinė vertė
riebalai jau yra dešimt kalorijų.Ilgą laiką tradicinė medicina manė, kad labai maža produktų, kurių sudėtyje yra augalinės kilmės, energinė vertė. Šis teiginys buvo pagrįstas tuo, kad žaliaviniai vaisiai ar daržovės beveik nėra angliavandenių ir riebalų, o baltymų kiekis yra nereikšmingas.

Bircher Benner, žinomas šveicarų dietologas,sukūrė originalią žmogaus sveikatos gerinimo koncepciją, pagrįstą energija. Jis laikomas kiekvieną produktą pagal savo integruotą energijos vertės, kurioje atsižvelgiama į ne tik riebalų, angliavandenių ir baltymų skaičių, bet ir į savo sudėtį mineralų, vitaminų, ląstelienos, fermentų ir kitų maistinių medžiagų buvimą, be to, kad būtų lengviau asimiliacijos tokio maisto laipsnį. Visi produktai, kuriuos garsus mitybos specialistas laikė gyvybės energijos baterijomis.

Labiausiai naudingos buvo daržovės ir vaisiai,kurių sudėtyje yra natūralaus vaisių cukraus. Mokslininkas manė, kad žmogaus kūno poreikis tokiam cukrui yra daug reikšmingesnis nei baltymams ar riebalams. Iš gyvūnų produktų

maisto energetinė vertė
kilmę jis įdėjo į pirmąją vietąmotinos pieną, karvę arba ožką ir vištienos kiaušinius. Tiesa, jis atkreipė dėmesį į jų naudojimo savybes. Pavyzdžiui, jis nerekomendavo, kad pieną būtų šildomas daugiau kaip septyniasdešimt laipsnių, o kiaušiniai atskirai - virti baltymai ir žaliavinis trykas.

Suvartotų produktų energinė vertėmaiste yra labai svarbu. Tai veikia žmogaus gerovę, išvaizdą, svorį. Kuo didesnis kalorijų kiekis ir mažesnė sunaudojama energija, tuo didesnė tikimybė įgyti perteklių. Mitybos specialistai yra įsitikinę, kad, mažindami kalorijų kiekį maisto produktuose per dieną, asmuo gali išvengti papildomo kilogramo susidarymo per metus. Jei norite prarasti svorį, turite kasdien sunaudoti penkis šimtus kalorijų.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą