Baikal omul. Kur yra Baikalo omulis? Kepimo receptai

Naujienos ir visuomenė

Ežero eina traukinių keleiviaiBaikalo, žiūrėti įdomų vaizdą žiemą. Ant ledo lukšto, kuris apima ežero, butas vandenis, veidu žemyn yra žmonių, apsirengusių kombinezonas daug ir šiltas striukė su gobtuvu. Kartais vienas iš jų atsikelia, ateina į gyvenimą ir pradeda garbanojimo rankas. Tai žvejai podlodniki. Kai kurie iš jų pasisekė ir užsikabinęs Baikal Cisco - nuostabią žuvį iš lašišų šeimos, iš senovės dalį tradicinės virtuvės ir Sibiro. Ant ledo žvejai meluoti, nes laikrodis, kokie renginiai vyksta apačioje. Baikalo vanduo yra toks skaidrus, todėl galite peržiūrėti slapčiausias gelmes ežero ir stebėti gyvybinės veiklos jo gyventojams.

Baikal omul

Žiemos žvejybos ypatumai

Vyrai, esantys ant skaidraus ledo, kaip stiklas,atvyko ne tik iš aplinkinių vietų, bet ir iš įvairių šalies regionų ir net iš užsienio. Žvalgyti žvejai žino visus žiemos žvejybos ypatumus Baikalo ežere. Jie žino, kur rezervuoti Baikal omul bus galima žvejoti ir kur galima nusipirkti bilietą prieš jį. Gavę leidimą žvejoti, jie meluoja valandas ant skrandžio, podsteliv po juo kartoną ar tentą ir laikyti įrankius rankomis. Pamatę žuvį vandens stulpelyje, jie pradeda sūpynės gaudyklę taip, kad antgalis pritrauktų jos dėmesį. Kai tik "Baikal omul" pasisuko, žvejų šokinėja ir, greitai nusiunčiant rankas, traukia žvejybos liniją su žuvimis ant ledo. Sumaniausias smūgis ledu yra ne vienas, o tik du platus skylės ir juose įdiegiamos dvi lazdos. Be to, kiekvienas iš jų turi skirtingą žvejybos linijos ilgį, skirtą užtikrinti, kad masalas nebūtų vienodo gylio. Kartėdamas vienoje iš žvejybos barų, laimingas žvejus greitai palieka kitą. Jis tai daro labai prieštaringai ir meistriškai, bandydamas nesiderinti savo linijų tarpusavyje. Tada jis greitai pradeda gauti omulą, apgauti dirbtinėmis muses.

Baikal omul Photo

Žvejybos kucernai

Su žvejams, kuriems sunku stebėti valandasgerai, yra juokingų pasakojimų. Išbandę daugybę jaukų, jie palieka daugybę trauklių ir ketina maudytis į namus, tikėdamiesi, kad omulas paimamas ir pati. Taip atsitinka, kad viena iš žuvų, pradedant kabliu, pradeda atsispirti ir įkvepia visas gretimąsias linijas. Tada ji plaukia, paimdama visas jachtas su ja.

žuvis iš Baikalo omulo

Patyrę žvejai, neprarandami problemųnegrįžtamai, intensyviai pritvirtinti juos prie ledo, tikėdamiesi Baikalo užsikabinęs Omul ne vilkite daugiau iš jų po ledu. Kai jis grįžo, nors jie meškeres vietoj, bet valas vandenyje yra susivėlęs į milžinišką kamuolio. Tai atsitiko todėl, kad jų nesant vieno kablio sugauti žuvų. Bandymas pabėgti, ji pradėjo vaikščioti ratu ir patraukti visų žvejybos linija kaimyninių gręžinių. Jų ardymas vyrai užima daug laiko. Bet jie stovi kantriai Sibiro šalčio ir atrišti šį mazgą, kad būtų tiksliai sužinoti, kuris iš jų pasisekė pagauti šią žuvį.

Auksas nuo omulo ant ledo

Dar viena svarbi priežastis, padidinanti veikląŽuvis ant ledo yra atvejis, kai kažkas ant kablio gauna didelį individą, sveriantį 5-7 kg. Sunku išvesti milžinišką vandenį ant plonos žvejybos linijos. Nepaisant to, kad baikalio omulas, kuris jau ant kablys niekada nesibaigia ir netvarka, bet tiesiog pakimba, be kaimynų pagalbos neįmanoma ištraukti. Plonas linija gali plyšti. Todėl tie, kurie pasiima vertingą krovinį, ir tie, kurie komentuoja įvykį, taip pat bėga gelbėti. Čia ant ledo sugauta žuvis yra paruošta ausiai. Pilvas nuplaunamas, išdarinėtas. Supjaustykite gabalais kartu su svarstyklėmis, supilkite į puodą, supilkite gryniausią Baikalo vandenį, tiesiai iš ledo skylės, pripilkite prieskonių ir virkite lempute. Maisto gaminimo metu skalės nusileidžia iki apačios, o gydomoji sultinys ir skanu mėsa šiltų užšaldytus vyrus.

kur rezervas yra "Baikal omul"

Rudens nerštis

Skirtingai nuo kitų baltažuvių rasių,Arkties vandenynas ir neršto tik neršto vandenys, žuvys iš Baikal omul iš gėlųjų vandenų niekada neišnyksta. Rudenį ji upe pakyla ir trijuose upeliuose. Bet po neršto grįžta.

  • "Angara omul" plaukia į viršutinę Angaros upę, įeina į Kicherį ir Barguziną.
  • Rytinės pakrantės upėse Selenga ir ambasadoriai silpnėja. Jie yra didžiausi ir labiausiai skanūs.
  • Kitas gyventojai neršia Chivyrkojos vandenyse.

Upėse žuvys išliks iki užšalimo, irgrįžti į Baikalo ežero, tai nukrenta iki daugiau nei trijų šimtų metrų, kur jis bus valgyti vėžiagyvius ir jauna gylio, pailsėti šilčiausių vandens sluoksniuose. Gyvulių paplitimas išplito visame Baikalas. Žuvis graži ir graži. Kai kurios didelės baltažuvių sveria 7 kg. Pastaraisiais metais intensyvi pramoninė žvejyba žymiai sumažino gyventojų skaičių, todėl šiuo metu sugavimai yra griežtai reglamentuojami. Nuo pavasario pradžios žuvis pakyla nuo gylio ir išeina į seklią vandenį.

Išmintingas gamta

Omul Baikal receptai

Jei žiemą Baikalio sala paliekagiliai, tada vasarą ramiu oru jis pakyla iki saulės, kad gautų savo energiją. Jo pakuotės ilgą laiką yra vandens paviršiuje sekliame vandenyje. Tai laikotarpis, kai labiausiai pažeidžiamas Baikalo omulas; Prie šio straipsnio pridedama nuotrauka parodo, kaip lengvai masalas šiuo metu sugauti. Tai nuostabu, kaip gamta rūpinasi ja. Galų gale, "saulės spinduliavimas" saulėje, žuvys gali tapti lengvai grobiu daugybėje kačių, gyvenančių šiose vietose. Bet taip nėra. Kai kurios aukštesnės galios paukščius išveda iš vandens paviršiaus ir nukreipia juos į sveikas pulkas tolimoje, toli už miško į saulės išdegintus stepius. Čia tūkstančiai baltų plunksnų pėsčiomis ant išdegintos žemės, garsiai šaukiantys ir tuščiavosi su užkabintais snapeliais, ieško pusiau mirusių žiogų, o skanus omulas sportuoja vandenyje. Šiuo metu ant Baikalo ežero yra tik silpnos, ligonių paukščių, kurios neturi jėgos skristi. Tik jie gali įgyti jėgų, valgydami vertingą Salmonidae šeimos žuvį.

Tradicinis gimtoji Sibiro maistas

Kiekvienas vietinis Sibiro vertina skonį irmaistines savybes, turinčias omulą Baikalą. Receptai jo paruošimui yra paprasti ir saugomi protėvių tradicijai, kuriam žiemą patiko stroganas arba padalintas. Indai skiriasi viena nuo kitos tik perdirbimo būdu. Dėl stroganina, šaldytos žuvys ant ledo yra nulupamos peiliu tiesiai ant stalo, o razolotki paimami iš kiemo, dedami ant kumpio ir supjauti rąstus, kol ledinė žuvis nesunaikins.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą