Kaip tinkamai iškepti skumbrę į folijos orkaitę

Maistas ir gėrimai

Skumbrė laikoma viena iš labiausiai skanių žuvų. Šiuo atveju vienas iš įdomiausių ir skanių receptų jo paruošimui - kepimas specialioje marinade. Reikėtų pažymėti, kad, norint gauti tokią žuvį, kaip parodyta daugelyje nuotraukų, išplautos skumbrės turi būti visiškai paruoštos.

kepkite skumbrę orkaitėje folijoje

Sudedamosios dalys

Norėdami paruošti indą, jums reikės:

- šviežia skumbrė - 3 vnt.

- citrina - 1 gabalėlis;

- česnakai - 3 dantys;

- kiaušinis - 1 gabalas;

- augalinis aliejus - 150 ml;

- imbieras;

- druska;

- pipiras.

Parengiamieji darbai

Pirma, jums reikia nupjauti žuvį ir atsargiainuplauk. Kukurūzų skumbris iškeptas toje pačioje plytelių krosnyje, po skerdeną turi būti išpjauti keli skerdenos. Tada užpilkite pipirus, druską ir leiskite jam paruošti. Šiuo metu jie pradeda ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, visi komponentai sumaišomi ir kruopščiai supjaustomi povandeniniu maišytuvu. Tada žuvys dedama į gautą marinatą ir leidžiama stovėti trisdešimt minučių. Nepadarykite padažu ilgiau nei valandą, nes tada jis bus per minkštas ir neturės savo skonio.

 nuotrauka skumbrė, iškepta folijoje

Kepimas

Po to, kai žuvis marinuota, jossuvynioti į foliją ir įdėti į pašildytą orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Ten ji paliekama tam tikrą laiką. Kiek kepta skumbrė folijoje, kiekvienas virėjas nusprendžia pats. Tačiau specialistai primygtinai rekomenduoja, kad ši žuvis nebūtų pertraukta į krosnį ir kad ji liktų ten iki dvidešimt minučių. Šiuo atveju kepdami skumbrę orkaitėje folijoje, bet gaunate plutos, patartina išvynioti pakuotę per dvidešimt minučių ir tokiu būdu kepti patiekalą dar penkias minutes. Po to ugnis išjungiamas, o žuvis paliekama jau sukauptos temperatūros sąskaita. Taigi jis visiškai iškeptas ir bus rudas pluta, kuri suteiks indą gerą išvaizdą.

 kiek kepta skumbrė folijoje

Skonio ir pašarų savybės

Šis patiekalas skiriasi nuo kitų variantųtai, kad šalta forma turi vieną skonį, o karšta - visiškai kitokia. Štai kodėl, prieš pradėdami kepti skumbres į foliją orkaitėje, būtina nustatyti, ką talpa ji bus įteiktas. Jei patiekalas ant stalo yra karštas, jis bus išdėstytas kaip pagrindinis. Tada tai geras ryžių patiekalas arba kepta daržovė. Šaltoje formoje šis patiekalas yra užkandis. Tada žuvys turi būti išardomos į mažus gabalėlius, kurie patiekiami ant didelės plokštės, supjaustytos arba supakuotos į kanapes. Kaip gėrimai patiekiami degtinės arba baltojo vyno giliai. Jis taip pat gerai veikia su pomidorų sultimis ar spanguolių sultimis.

Marinato savybės

Verta paminėti, kad šis receptas,pasakojimas, kaip iškepti skumbrę orkaitėje folijoje, gali būti tinkama kitiems terminio apdorojimo būdams. Tai ypač tinka žuvims virti ant atviro ugnies, naudojant kepsninę. Jūs taip pat galite įdėti į folijos žuvis aušinimo angliuose, kurie turi visiškai uždengti visą paketą. Kai jie atvės, skumbrė gali būti pasiekiama ir išdėstyta ant plokštelių.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą