Delikateso delikatesas - tiva kebabo karoliukai: azerbaidžaniečių virtuvės šedevras

Maistas ir gėrimai

Kebabas kaip toks daugumos atstovavimasne rytų tautybių žmonės - tai, maždaug kalbant, kotletai, įstrigę į keptuves ir kepami ant deglo. Ir ši nuomonė iš esmės yra tiesa. Tačiau yra ypatingo delikatesumo delikatesas - "tava-kebabo" gabalėliai, kurių receptas su pasauliu dalijamas azerbaidžaniečių virtuvės patiekalais. Ir labiausiai malonus dalykas apie juos yra tai, kad šis patiekalas nėra virti ant atviro ugnies, bet į labiausiai įprastą orkaitę. Taigi, tikras skonis gali būti lengvai įsitvirtinęs jūsų virtuvėje, neatsižvelgiant į receptą.

delikatesas gėrimas tava kebabas

Tava-kebabu visomis priemonėmis

Norėdami gauti tikrą delikatesą,Tava-kebab pupelės turėtų būti pagamintos iš ėrienos. 750 g mėsos ir du dideli svogūnai sumalami mėsmalėje, skonio druska ir pipirais ir kruopščiai vymeshivayutsya. Iš smulkintos mėsos suformuotos mažos apvalios kamuoliuko formos, šiek tiek suminkštintos ir kepamos kreminės lydyto sviesto be jokio kepimo. Du dar susmulkinti svogūnai pilami šaukštu su cukranendrių, apibarstyti vyno acto krūva ir palikti marinuoti. Kepta tava kebabo karoliukai išklojami pelėsiais, pripildytais kiaušiniais (8 vnt.), Supjaustyti ir sumaišyti su grūstimis krapais, cilindro ir mėtos. Dar lieka įdėti svogūnų padažą, įdėti į orkaitę ir kepti, kol suformuojamas omletas.

Tava kebabo receptas

Valgių parinktys

Klasikinė azerbaidžaniečių virtuvė siūlo irDar viena recepto versija, kuria rengiami delikateso delikatesai, - tava kebabo karoliukai. Pirma, vietoj padažo iš svogūno, galite įdaryti pomidorą. Jam užpilkite trečdalį kilogramo šviežių pomidorų, oda pašalinama, pritvirtinami prie krūmo taškai yra pašalinami ir sėklos valomos. Daržovės perdirbamos iš tyrės. Svogūnai, kurie ankstesniame recepte buvo marinuoti, ši galimybė pridedama liesoje alyvoje; kaip jis tampa minkštas - pridėti pomidorų padažas. Kiti žingsniai yra vienodi.

Taip pat nėra būtina kepti tiktawa-kebabas. Šis receptas leidžia padaryti patiekalą visiškai nepriklausomą, nereikalaujant šoninio patiekalo. Norėdami tai padaryti, švelniai išdėstyti mažesni granuliai yra padengti dideliais iš anksto keptais bulvių gabalėliais. Visi ingredientai užpildyti padažu ir kiaušiniais, o tik po to keptuvė eina į orkaitę.

tiva kebabo karoliukai

Žuvies tawa-kebabas

Mažiausiai delikateso gėrybės - maži bitaitava-kebabas iš žuvies. Tiesa, jiems reikės tokių egzotiškų ingredientų kaip virti kaštonai (jei norima, galite rasti) ir padažas narsherabas. Pastarasis gali būti atliktas savarankiškai, išgarinus tikrą granato sulčių iki tankio ir pridedant saldainių - pipirų, cinamono, baziliko ir koriandro. Pieno miltai, kilogramo žuvų be odos ir kaulų sumaišoma su mirkytomis duonomis, svogūnais ir 16 kaštainiais. Į masę įpilkite tarkuotų morkų ir pipirų su druska. Kadangi žuvies tawa-kebabas yra labai subtilus, prieš panningą jis yra duonos kepsnys. Tačiau kepimas nenumatytas: jūs turite virti, kol būsite pasiruošę. Pasiruoškite įdėti indą ant plokštelių, užpilkite narsherabom ir pabarstykite susmulkintus žalumynus.

Mėgaukitės virimo pasiekimais Azerbaidžane!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą