Bulvių koldūnai: receptas

Maistas ir gėrimai

Nepaisant to, kad koldūnai yra laikomi nacionaliniaisUkrainos virtuvės patiekalas, jų receptus galima įsigyti baltarusiams, lenkams ir kitoms tautoms. Jie yra tokie maistingi, kad gali būti lengvai maitinami didelė šeima. Jie yra paruošti pagal keletą skirtingų receptų, kurių įdomiausia iš jų bus pateikta šiandieniniame straipsnyje.

Klasikinis leidimas

Remiantis toliau aprašyta technologija,greitai pagardinkite skanius ir švelnus bulvių koldūnus. Šio patiekalo receptas reiškia tam tikrų produktų, kurių dauguma visada yra kiekvienoje virtuvėje, naudojimą. Tačiau, norint išvengti nemalonių staigmenų prieš proceso pradžią, patikrinkite, ar turite ranka:

  • Porą vištienos kiaušinių.
  • 5-6 didelių bulvių.
  • Porą šaukštų miltų.
  • Druska, žolės ir prieskoniai.

koldūnai

Paruošimo algoritmas

Padaryti skanių ir malonių koldūnųbulvių, turite aiškiai laikytis rekomenduojamos technologijos. Procesą galima sąlygiškai suskirstyti į paprastesnius etapus. Pirmiausia tu turi daryti bulves. Jis nuplaunamas, nulupamas ir virinamas druskos vandeniu. Gatavi gumbai paverčiami tyrine ir kartu su kiaušiniais ir miltais. Visa tai podsalivayut, sezonas su prieskoniais ir gerai sumaišoma.

bulvių koldūnų receptas

Iš gauto bandymo susidaro dešros irsupjaustykite juos ne per didelius gabalus. Praktiškai gatavi gaminiai panardinami į verdantį vandenį ir virinami ne ilgiau kaip penkias minutes. Iš karto po to jie yra išmesti į žarną ir palaukti, kol perteklinis skystis nutekės. Patiekiami bulviniai koldūnai, kurių nuotraukas galima pamatyti žemiau, su grietine arba kepti svogūnai. Pagal pageidavimą, patiekalas apibarstomas susmulkintomis žolelėmis.

Pašto parinktis

Norėdami parengti šį maitinamą ir apetitą patiekalą,jums reikės labai mažai laiko ir šiek tiek kantrybės. Be to, jūs turite turėti visus reikalingus ingredientus. Jūsų artimiesiems galėtumėte išbandyti bulvinius koldūnus Lenten, jums reikės:

  • Svogūnų pora.
  • 4 didelės bulvės.
  • Porai gvazdikėlių česnako.
  • 100 ml liesos alyvos.
  • 6-7 juodųjų pipirų žirneliai.
  • Stalo kruopos.
  • Druska ir šiek tiek miltų.

bulvių koldūnai nuotrauka

Veiksmų seka

Į padažą, užpiltą verdančiu vandeniu, pridėtičesnakai, druska, pipirai, pankolių sėklos ir pora šaukštų augalinio aliejaus. Ten buvo suplaktos nuluptos bulvės ir virta. Gatavus daržoves pašalina iš keptuvės ir virsta bulvių koše. Skystis, kuriame jis virinamas, filtruojamas per keletą sluoksnių marlės, išdžiovinamas 150 mililitrų ir sumaišomas su nedideliu kiekiu miltų. Visi gerai sumaišomi, kad būtų galima gauti vienodą kreminę masę.

Keptuve, užpilta trečiąja likusiomisliesos aliejaus, kepkite vieną susmulkintą svogūną ir sumaišykite su bulvių koše. Yra išpjautas nuoviras, kuriame miltai yra ištirpinti. Visi sumaišomi gerai. Gautoje masėje palaipsniui supilkite išsijotus miltus.

koldūnų bulvių receptas su nuotrauka

Iš tešlos, ištraukite mažus gabalėlius,supjaustykite dešra ir supjaustykite kvadratais. Gauti produktai virinami sūdytu verdančiu vandeniu, pridedant šaukštą liesos alyvos. Po poros minučių jos išmetamos atgal į žarną ir laukia perteklinio skysčio nutekėjimo. Šiandienos straipsnyje pateikta praktiškai paruošta koldūnų bulvė, receptas, kurio nuotrauka pateikiama, grąžinama į keptuvę. Čia pridėkite supjaustytus keptuosius svogūnus ir švelniai sumaišykite.

Variantas su mėsa

Tai patenkinamas ir tuo pačiu metu pakankamai lengvas patiekalasypač svarbu vasaros karštyje. Savo struktūra nėra kenksmingų priedų, todėl galima paruošti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Laiku pateikti bulvių kukulis vakarienę iš anksto kreiptis į artimiausią parduotuvę nusipirkti reikiamų produktų. Tokiu atveju, jums reikės:

  • 400 g bulvių.
  • Pora šaukštai manų kruopos.
  • 350 g aukščiausios kokybės miltų.
  • Žalias kiaušinis.
  • 250 g vištienos filė.
  • Svogūnėlių lemputė.
  • Druska, žolės ir prieskoniai.

Proceso aprašymas

Į bulves išplaunamos ir nuluptos bulvėssūdytas verdantis vanduo, virtos bulvių koše ir atvėsinamas. Neapdorotas kiaušinis ir manų kruopos pridedamos prie aušinamos masės. Visi gerai sumaišomi, bandydami pasiekti maksimalų vienodumą.

Ateityje bulvių tešlą pilamas iš anksto supjaustytus miltus. Visi yra energingai vymeshivayut, kol minkštas, šiek tiek klijuoti į delno masės. Visiškai baigta tešla pašalinama į šoną.

Kol bus reikalaujama, gali užtruktiįdaryti Paruošimui maišytuve, smulkintam žaliaviniui svogūnui ir išplautai vištienos filėle. Visa tai yra sūdyta, pagardinta prieskoniais ir pilama nedideliu kiekiu kieto filtruoto vandens. Paruoštą įdarą vėl sumaišoma ir pereina į kitą etapą.

bulvių koldūnai

Pateikta bulvių tešlaplokščias paviršius, pabarstyti nedideliu kiekiu kviečių miltų ir padalinti į keletą maždaug vienodų dalių. Kiekvienas gabalas yra suplaktas. Virtų pyragų viduryje supjaustyta vištienos šaukštelis ir malta, kruopščiai supjaustykite kraštus, kad susidarytumėte krepšius. Praktiškai paruošti pusgaminiai supilami į kolobus ir virinami druskos verdančiu vandeniu, kol jie pradeda plisti į paviršių. Iškart po to ugnis sumažinama iki minimumo ir laukiama dar aštuonių ar dešimties minučių.

Virtos bulvių koldūnai paimami iš vandensir įdėk laikiklis. Kai likusius skysčius nutekės iš jų, produktai išdėstyti ant karštos keptuvės ir kepti sviestyje. Patiekite grietine, svogūnais, grietine ar pomidorų padažu.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą