Lenten slapukai sūryme. Žingsnis po žingsnio receptas

Maistas ir gėrimai

Pasninkavimo laikotarpiu visada ateina laikas, kaiAš noriu kažko neįprasto ir "uždrausto". Ypač tai susiję su saldumynais ar rausva kepta. Šiuo momentu namų šeimininkės ieško alternatyvių ir sėkmingų paprastų receptų, kurie leistų gaminti saldžius ir skanius produktus iš turimų ir leistinų produktų (ne gyvūnų kilmės).

Tikras lazdelė yra receptasslapukai sūryme. Svarbu, kad marinatą būtų galima pagaminti iš: agurkų, raugstų kopūstų, pomidorų ar sūdyto asortimento. Skoningai sausainis bus panašus į trumpą pyragą, tačiau jis bus daug kvapus, skanesnis ir lengvesnis.

marinuoti sūrymu Nuotrauka

Būtini ingredientai slapukų paruošimui sūryme

  • 760 g kvietinių miltų (apie 5-6 stiklines).
  • 180 ml augalinio aliejaus.
  • 260 ml sūrymo (beveik pilnas stiklas).
  • 180 g granuliuoto cukraus.
  • Didelis šaukštelis druskos.
  • Vanilinis cukrus.
  • Pusė šaukštelio soda.

Virimo procesas

Patyrę namų šeimininkės patariama nedelsiant pasverti maistą, prieš pradedant slapukus sūryme. Taip pat paruoškite iš anksto patogius maišymo indus.

Pirmajame paruošimo etape yra skystisproduktai: augalinis aliejus ir sūrymas. Tada pridėta cukraus ir vanilino. Cukrus greitai netirpsta šaltu pagrindu, todėl palikite mišinį tam tikrą laiką. Negalima sutaupyti laiko šiuo momentu. Geriau leisti cukrų ištirpdyti, nei valgyti slapukus ir "mėgautis" drebulių kristalais. Jei nėra laukimo laiko, tada tiesiog pakeiskite cukrų milteliais.

sausainiai sūryme

Mes lėtai kišame į saldaus aliejaus ir sūrymo mišinį. Maišant, turite pamažu įdėti miltų. Nepamirškite išsiplauti, kad slapukai ant sūrymo iš agurkų pasirodė lengvesni, lengvi. Kartu su miltais, pridėkite soda. Atsižvelgiant į jo nuoseklumą ir išvaizdą, tešla turėtų būti labai panaši į smėlį.

Uždenkite tešlą plokštele arba apvyniokite jąpakuotę ir pusę valandos poilsio. Jei smėlis būtinai pašalinamas šaltuoju būdu, kad kremas sviestą užšaldytų, tada tešla ant sūrymo tokio ilgo poilsio nereikia. Tai bus pakankamai 20-25 minučių, už kurias jūs sėkmingai sušildysite orkaitę ir paruoškite sausainių formas.

Mes formuojame slapukus

Kai palieka sausainių tešlą ant sūrymo, taipadidės apimtimi ir taps dar puikus. Atkreipkite dėmesį, kad tai be mielių ir vištienos kiaušinių. Tešlos gabalas yra padalintas į dvi dalis ir kiekvienas supilamas į maždaug 1 cm storio blyną. Kitas atrodo pasukti, parodyti kulinarinius išradimus ir vaizduotę. Slapukų formos gali būti naudojamos gana skirtingos. Galite paprasčiausiai, jei nėra pakankamai laiko ar formų, nėra rankų, supjaustykite tešlą į kvadratus arba rombus.

agurkų marinuotų sausainių

Sūryme esančius sausainius formuojame ant kepimo skardos, kuri yra iš anksto padengta kepimo popieriumi. Galite riebaluoti popierių su šiek tiek augalinio aliejaus arba tiesiog pabarstyti miltais.

Mes kepame

Krosnelė šildo iki 200 laipsnių. Pabandykite išdėstyti slapukus, kad tarp jų būtų pakankamai vietos. Kepimo procese jie išsiplės. Slapukų paruošimo laikas agurkų sūryme - 12-15 minučių. Stipriai mailius nėra būtina, nes kepenys nebus aiškus ir trapus, o sunku ir beskonis.

Kaip tarnauti

Svarbu pažymėti, kad daugelis meilužių bijovirkite sausainius sūrymu. Jie mano, kad pyragai bus agurkų kvapo arba skonio kopūstai. Tai yra tobulas klaidingas supratimas nepatyręs virėjų. Slapukas, atrodo, nėra panašus į kitas žinomas pyragaitis, tačiau jis nėra kvapas kaip agurkai. Su arbata, vaisių sultys ar naminis kompotas, sausainiai sūryme (pridedama nuotrauka) bus puikiai sujungti.

sausainiai sūryme

Patarimai ir gudrybės

Jei naudojamame sūryme susiduriate su žalumynų lapais, gvazdikėliais ir tt, tada mes patariame, prieš tai pridedant prie tešlos, įtempti.

Būtinai patikrinkite sūrymu druskingumas prieš pridedant į tešlą. Jei marinato, kuris buvo padengtas su agurkais, yra per sūrus, pridėti mažesnę sumą.

Slapukai gali būti tiekiami ne tik per Lentą. Jis bus kreiptis į svečius bet kuriuo metų laiku.

Malonu, kad toks slapukas ilgą laiką išlieka labai minkštas ir traškus. Terminas truks dar ilgiau, jei slapukai bus dedami į stiklinę talpyklę su gerai uždaru dangčiu.

Tešla pasirodo pakankamai stora. Tai neturėtų bijoti. Išmaišykite rekomenduojama naudoti medinį šaukštą ar peilį.

Jei norite sūrus pyragas, tiesiog sumažinkite cukraus kiekį ir šiek tiek daugiau sūrymo. Šiuo atveju slapukai pasirodys druskingi ir primins skonį krekerėms.

Krekeriai atrodys kaip slapukai, ir tokiu atvejupjaustant tešlą, pjaustysite ją ilgomis plonomis juostelėmis. Brusochki kai kepama bus sodrus. Po virimo, galite pabarstyti šiek tiek druskos. Pasirodo sūrūs traškūs skiltelės, kurios gali lengvai pakeisti duoną ar krekerių.

Tai ne sugadina, bet, atvirkščiai, tariasinaudokite tešloje pridėtą šaukštą malto cinamono, imbiero ar kakavos. Jūs taip pat galite įdėti cukinijinius vaisius, medus vietoj cukraus ir riešutų. Džiovinti vaisiai ir cukruoti vaisiai turi būti mirkyti 10-20 minučių, prieš tai į tešlą.

sausainių agurkai

Daugiau naudingų ir mažai kalorijų sausainių sūryme bus gaunama, jei dalį miltų pakeisite įprastomis avižinių dribsnių.

Tešloje galite įdėti saulėgrąžų sėklų (sūdytus arba įprastus) branduolius. Jie padarys pyragaičius ne tik gražius iš išorės, bet ir neįtikėtinai naudingus. Be to, branduoliai gali pakeisti daugiau kalorijų riešutų.

Jei receptas neriboja greito maisto, tada intešlą galite pridėti šiek tiek sviesto, sutirštintą pieną ir porą šaukštų grietinės. Dėl to jūs stebėtinai patenkins, neįtikėtinai saldus ir skanus slapukus atostogoms.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą