Lengvi itališki desertai

Maistas ir gėrimai

Italijoje paprastai yra paruošti paprastus lengvus desertus. Ypač populiari yra panakotta, tiramisu, taip pat sūris, supjaustytas iš jo (ricotta, philadelphia ir kt.), Uogos ir vaisiai. Itališki desertai dažnai tiekiami miltų ir konditerijos gaminių, tokių kaip pyragai, įvairūs slapukai, skanūs pyragai ir unikalūs tartlets. Italai ir ledai yra malonūs, yra daug jo veislių. Tai gali būti vaisių šerbetas, česnakų ar sūrio delikatesas.

Pažvelkime į keletą Italijos desertų parengimo būdų.

1.Tiramisu

Ingredientai: keturi kiaušiniai, šimtas gramų cukraus, penkis šimtus gramų maskarponės, du šimtus penkiasdešimt gramų (34 vnt.) "Savoyardy" slapukų arba sausainių lazdos, tris šimtus penkiasdešimt gramų arba tirpios kavos, kakavos paruošta.

Javai turi būti atskirti nuo baltymų ir sumaltisu cukrumi. Į gautą masę įpilkite mascarpone ir švelniai sumaišykite. Atskirai nuplaukite baltymus, kurie po to dedami į trynius ir gerai sumaišomi.

Slapukai ar sausainių lazdelės panardina į šaltaskava (tris šimtus gramų, trys šaukštai kavos) ir iškart ištraukiama, kad jos neužmirštų. Jie įdedami į kepimo skardą, jie dengiami grietinėlės įdaru sluoksniu viršuje, tada vėl įdėti sluoksnį slapukus, įmirkusius kavos, viskas yra apibarstyta kakava.

Šis desertas pasirodė pakankamai kuklus ir erdvus, todėl atsargiai jį supjaustyti smulkiais gabalėliais.

2. Italijos saldainiai iš Parmezano

Sudėtis: šimtas gramų parmezano arba grana padano ir juodojo šokolado.

Parmesanas skaldomas į smulkius gabalėlius, šokoladas šildomas garo pirtyje. Sūrio gabaliukai suplakti į šokoladą ir suplakti ant pergamento popieriaus, kad jie būtų kietinami.

Šis desertas puikiai derinamas su šampanu, tačiau galite jį naudoti patys.

3. Italijos pyragas iš Trentino

Ingredientai: vienam šimtai trisdešimt gramų džiovintų figų ir slyvų, šimtą gramų džiovintų kriaušių, šešiasdešimt gramų karamelizuotomis vaisių ir razinomis, šimtas gramų migdolų, penkiasdešimt gramų rugių miltų, šimtas gramų kvietinių miltų, septyniasdešimt gramų cukraus, pusė pirmame cinamono šaukštas, vienas šaukštelis cinamono, ant anizo ir gilių kriaušių, sviesto.

Figos, kriaušės ir slyvos yra mirkomos vandenyjenaktį, tada išspauskite ir supjaustykite kubeliais. Izoliai, mirkyti vandenyje dvidešimt minučių, įdaryti kartu su cukinijomis, migdolais, prieskoniais, cukrumi ir druska iki džiovintų vaisių, gerai išmaišyti ir palikti pusę valandos. Po to, įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą.

Ant kepimo skardos įdėkite pergamentinį popierių,sutepkite sviestu, paskleiskite ant jo tešlą, papuoškite saldžiu vaisiu, padėkite į orkaitę ir kepkite maždaug valandą. Po to desertas atšaldomas ir supjaustomas smulkiais gabalėliais.

4. Itališki desertai - jazminų ledai

Sudedamosios dalys: penkiasdešimt jazminų gėlių, šimtas penkiasdešimt gramų cukraus, viena cinamono lazdelė arba skorzonerio šaknis, viena rumba, keturios voverės.

Gėlės dedamos į dubenis, užpilkite 500 ml vandens ir palikite tris valandas. Gaunama infuzija filtruojama, supilama į indą, pripilama cinamono, cukraus ir virinama, tada jis atvėsinamas ir vėl filtruojamas.

Baltymai sumušti, sumaišyti su infuzija ir romais. Gautoji masė supilama į formą ir dedama į šaldiklį. Kai ledas šiek tiek užšaldomas, jis išimamas, kruopščiai sumušamas ir vėl įšaldomas. Ši procedūra kartojama keletą kartų. Desertas patiekiamas aukštuose stiklinėse arba stiklinėse induose.

Taigi itališki desertai yra paprasti, paprasti ir, svarbiausia, puikios skonio savybės, todėl jie tinka bet kokio amžiaus amžiaus mėgėjams.

</ p>
Komentarai (0)
Pridėti komentarą