Vyno actas: panaudojimas virimo ir liaudies medicinoje

Maistas ir gėrimai

Kas yra vyno actas? Naudokite šį produktą, receptus su jo naudojimu rasite šiame straipsnyje.

Įdomūs faktai apie actą

Keletas minties apie tai, kaip senovėsproduktas gali būti actas. Bet jis yra apie 7000 tūkstančių metų! Jį galima paminėti Biblijoje, Senajame Testamente, Sunne ir senovės kinų kalbose. Ir 1864 m. Mokslininkas Louisas Pasteuras įrodė, kad acto iš acto atsiranda dėl acto rūgšties bakterijų gyvybinės veiklos.

Ir senovėje, ir dabar spektrasNaudokite įkandimo yra gana platus: tai ir prieskonių (! Vokietijoje vidutinį suvartojimą įkandimo šiuo atžvilgiu pranašesnis 3,5 litrų vienam asmeniui per metus), ir konservavimo ir paruošimo majonezo ir kitų padažų ir buitinių chemikalų ir farmacijos produktams gaminti, ir registratūroje medicininiais tikslais, o preparatas parūgštinti dirvą.

Taip pat yra daugelio rūšių acto: obuolių, salyklo, ryžių, vaisių, išrūgų, vyno, balzamiko ir kt. Įdomu tai, kad skirtingose ​​šalyse "turi" actą. Rytuose - tai data, JK ir ES salyklas, Azijoje - ryžiai, Pietų Europoje - vynas. Viskas prasideda nuo senovės - kiekvienas žmogus padarė actą nuo to, kas buvo arti, todėl jo įvairovė atitinka labiausiai paplitusius žemės ūkio vaisius toje ar toje teritorijoje. Iš visos šios įvairovės pasidėkime į įdomiausią ir "daugiafunkcinį" actą - vyną.

vyno acto vartojimas

Kas tai yra

Tai nėra sunku atspėti, kad pirmojo pagrindovyno actas buvo vynas, todėl jis dažniausiai būdingas vynuogių auginimo vietovėms. Todėl eilutėje "gamintojas" labiausiai tikėtina, kad pamatysite Italiją, Ispaniją ar Vokietiją. Actas taip pat turi savo variantus, atskyrimo, kuri priklauso nuo iš kurio vyno jis buvo paaukštintas - balta arba raudona. Šios rūšys puikiai tinka padažams, salotoms ir marinatams. Be to jie turi mažiau gerai žinomas: gaminamo šampano, atitinkamai, iš šampanas, puikiai tinka patiekalų vištienos, žuvies ir salotų; šeriai, naudojami sriuboms ir mėsos patiekalams; ir brangiausias - balzamiko, kuris gaminamas tik iš balzaminio provincijoje Emilijos-Romanijos ir naudojami salotoms ir paruoštas maistas.

Vyno acto vartojimo receptai

Naudingos savybės vyno actu

Dauguma jo vertingų savybių yra actaspaveldėta iš vynuogių. Pastarasis yra žinomas dėl teigiamo poveikio kraujotakai, plaučių funkcijai, arterijų "valymui", slopinančiam senėjimo procesą ir net lėtinant vėžinių ląstelių formavimąsi.

Savo naudingos savybės vyno actu- tai visų pirma teigiamas poveikis virškinamojo trakto, o kartu ir tulžies pūslės ir inkstų darbui. Kalio yra, esančios kompozicijoje,, nervų sistema yra būtina, be to, šis mikroelementas padeda organizmui kovoti su bakterijų patogenų, ir resvertol elementas turi ant kūno anti-uždegiminių ir anti-naviko poveikio. Tačiau būkite atsargūs: gastritas, skrandžio opa, padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas ir alergija vynuogėms yra draudžiama.

acto vyno balzamiko naudojimas

Vyno actas. Paraiška

Paprasčiausias prašymas, žinoma, yra vynasEtiklas randa gaminant maistą. Daugiausia jis vartojamas kartu su mėsa. Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja pakeisti marinatuose esančias riebalų ir cholesterolio prisotintas padažas su vyno actu, kuris, turiu pasakyti, beveik neturi kalorijų ir angliavandenių jo sudėtyje. Jei radote recepto patiekalui su retais ryžių acto, tuomet jį galite pakeisti be vyno su vynu. Galite jas pakeisti grietine ar majonezu. Tačiau atkreipkite dėmesį - šis actas neturėtų būti derinamas su bulvėmis, kepta arba troškinta, taip pat su fermentuotais pieno produktais.

Taip pat nustatėme vyno acto vartojimo medicinoje. Jis naudojamas odos sudirgimui, mėlynėms ir pjūviui kaip vietinei išorinei priemonei. Šis produktas taip pat padeda nudeginti. Ir baltojo vyno actas yra naudojamas kosmetikos tikslais - jis balina odos veido gerai.

Taip pat galite saugiai jį naudoti kaip indų ir kitų namų ūkio daiktų dezinfekavimo priemonę.

Vyno acto vartojimas virimo

Balzamiko acto naudojimas

Daugelis pirkėjų pasirenka šį actą dėl joterapinės ir profilaktinės savybės - jo priėmimas po valgio yra labai naudingas virškinimo procesams. Tačiau pagrindinis jo taikymo sritis yra virimas. Balzaminio acto galima valgyti žaliavą be baimės. Jo sėkmingiausias derinys yra sintezėje su braškėmis arba parmezanu. Tai taip pat sėkmingai papildo alyvuogių aliejaus skonį. Apskritai, balzamiko nepablogins jokio patiekalo skonio - mėsos ar salotų, marinatų. Jis neturi kontraindikacijų, išskyrus atskirų komponentų netoleravimą.

Aš taip pat suradau acto vyno balzamiko naudojimą kosmetologijoje. Tai geras antiseptikas, valo odą ir pagerina veido spalvą. Be to, dažnai tai yra anti-plaukų šalinimo priemonė.

vyno acto vartojimas liaudies medicinoje

Vyno acto naudojimas gaminant maistą

Kur yra labiausiai naudojamas vyno actas? Naudojimas virimo procese vyksta nuo seniausių laikų. Sėkmingiausias vyno acto pridėjimas - kaip prieskoniai. Mažais kiekiais jis yra geras sriubose, mėsos ir žuvies patiekaluose. Pasak aviečių kulinarijos ekspertų, šis produktas yra ypač sėkmingas kartu su troškintomis runkelėmis. Puikiai jis bus naudojamas karštuose induose ir bus garantuotas, kad nesumažins savo skonio, skirtingai nuo, pavyzdžiui, iš obuolių.

Vyno actas padažai taip pat bus vietos, - ir šalto ir karšto, ir salotų padažai ir gravies, ypač ten, kur jūs turite naudoti sultinį.

Šis užkandis yra tiesiog nepakeičiamas marinadeje - su jo pagalba galima nebijoti marinuoti tik visus produktus, įskaitant. žuvis ir mėsa.

Nedaugelis žino, kad galima pridėti vyno actopagardinti gėrimų skonį: pridėti į bet kokį kokteilį, pavyzdžiui, "Kruvinoje Marijoje", ir jūs būsite nustebinti tuo, kokie nauji tonai jo pomėgiai bus. Jūs taip pat galite užsisakyti actą uogose, žolelėse ir prieskoniuose, kad gautumėte skonio puokštę.

Vyno actas: paraiška, receptai

Suteikime jūsų dėmesį du paprastus receptus, kur įprasti produktai jus nustebins naujais skonio garsais.

Salotos iš žalios burokėlės. Reikia 2 burokėlių, 4 šaukštus kapotųriešutai, 2 gvazdikėliai česnako, 1,5 šaukštai vyno acto, 3,5 šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, keli šakelės žalumynai. Nuplaukite, išvalykite, supjaustykite burokėlę (šaknis, geriausia, turėtų būti jauni ir plonasluoksniai) ant didžiosios keptuvės. Tada įpilkite griežinėlių žalumynų ir riešutų, smulkintų česnakų, acto, sviesto ir prieskonių. Visi gerai sumaišomi ir tarnauja prie stalo.

Gem iš karšto pipirų. 2 arba 3 pomidorai, 8-10 karštos paprikos, žaliaobuolys. Citrinų sultys (maždaug iš vieno citrinos), raudonieji svogūnai, 0,5 puodeliai raudono vyno acto, 0,5 puodeliai cukraus. Supjaustykite, pipirus sultykite. Įdėkite juos į grilį ant grotelių. Nulupkite pomidorus ir obuolius, pjaustykite svogūną, sumaišykite visus šiuos produktus su citrinų sultimis. Su keptais pipirais kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite. Sumaišykite visus produktus maišykle ir švelniai įsiurbkite. Tada sumaišykite svogūną, actą ir cukrų, vėl maišykite - ir ant ugnies. Po to, kai masė verda, sumažinkite šilumą ir virkite dar keturiasdešimt minučių - džemas šiuo laikotarpiu turės laiko susilyginti, o ne prarasti kvapus. Tada lieku jį įdėti į sterilizuotą stiklainį ir įdėti į šaldytuvą.

vyno acto vartojimas medicinoje

Vyno acto naudojimas liaudies medicinoje

Kur dar galite naudoti vyno actą? Naudojimas liaudies medicinoje bus ypač svarbus pleiskanų, odos grybelinių ligų gydymui. Teigiamas poveikis gimdos kaklelio pirmojo onkologijos etape. Taip pat su jo pagalba, vartojant tiesioginį nurijimą, menstruacinis ciklas greitai atkurtas įprastai. Jis padės išvalyti kūną, padidindamas šlakavimą.

Jei dažnai kraujavimas iš nosies, tadašvelniai nupieškite acto šaukštelis, praskiesta 200 ml vandens, nosies, palaikykite 2-4 minutes ir pakartokite šią procedūrą du kartus per dieną visą savaitę. Tačiau, žinoma, su atviromis žaizdomis ši procedūra neturėtų būti vykdoma.

Raudonojo vyno acto vartojimas

Raudonojo vyno actas

Raudonasis actas yra net sklandesnis ir labiau prisotintas neibaltos spalvos, todėl yra vertingesnės už pastarąją, ir, atitinkamai, didesnės vertės. Ruošdami patiekalus nepamirškite, kad jis taip pat yra saldesnis. Raudonojo vyno actas randamas naudojimas salotose, padažuose ir marinade. Puikiai su jais derinami garstyčios ir mairūnai.

Šioje kompozicijoje yra priešuždegiminių medžiagųActas sulėtina senėjimą, jis taip pat yra puikus kovotojas prieš cholesterolio plokštelę. Įrodyta, kad raudonojo vyno actas teigiamai veikia plaukus ir galvos odą. Pavyzdžiui, Japonijoje, pavyzdžiui, šampūno ir dušo šampūnas ir švelnus odą pridėti šio produkto lašą.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą