Receptas lecho be acto ir aliejaus žiemai. Valgykite lecho iš pomidorų

Maistas ir gėrimai

Kokios salotos tu gali pasimelsti sau žiemą? Žinoma, tai lecho! Dėl savo pikantiško skonio šis patiekalas taps jūsų mėgstamomis žiemos salotomis. Ir svarbiausia - jis absorbavo visus būtinus vitaminus, kurie taip reikalingi žiemos sezonui. Dabar parašysime lecho paruošimo būdus be acto ir aliejaus. Be šių dviejų ingredientų, skonis yra ne mažiau apsvaiginimo, o svarbiausia, salotos gali valgyti visi.

Kas yra lecho ir kaip salotos yra tokios naudingos?

Lecho be acto ir aliejaus

Tai yra salotos, kurios atėjo pas mus iš Vengrijos. Savo sudėtyje tokios sveikos daržovės kaip pipirai ir pomidorai, todėl indas turi daug naudingų savybių. Pirma, dėl daugybės vitaminų, taip pat ir maisto produktuose esančio pluošto, ši salotinė rekomenduojama žmonėms, sergantiems vidurių užkietėjimu. Antra, naudinga jį įtraukti į savo mitybą žmonėms, sergantiems diabetu, anemija ar nervų sistemos sutrikimais. Arba tiems, kurie yra depresijos būsenoje.

Salotų lapų masės receptai. Šiandien mes svarstysime du būdus, kaip paruošti šią patiekalą. Ir abi alternatyvos tinka žmonėms, turintiems problemų su virškinimo trakte, taip pat su vaikais. Kokie yra sausainių lecho be acto ir sviesto privalumai, taip pat kaip tinkamai paruošti salotas, kaip aprašyta toliau.

Ingredientai ir jų kiekis pirmojo užpildo variantui

Dėl salotos lecho pomidorų žiemai mums reikės:

1. Pomidorai - 3 kg. Dėl šio recepto tinka mėsingi pomidorai, todėl turėtumėte nusipirkti vadinamąjį "kremą". Jie nėra per daug sultingi, tačiau yra daug minkštimo.

2. Paprikos pipirai - 1 kg. Pasirinkite tik šviežią ir sultingą daržovę.

3. Cukrus - 3 šaukštus.

4. Druskos virtuvė - 1 šaukštas.

5. Česnakai - 5 denticles.

6. Bazilikų džiovinimas - 2 šaukštai.

7. Petražolės - 1 ryšulys.

8. Pipirai juodai sumalti - pagal skonį.

9. Lapų lapai - 2 vnt.

10. Vanduo - 5 litrai.

Lecho be aliejaus

Žingsnis po žingsnio pagal receptą lecho kepimui be acto ir alyvos žiemai pirmuoju metodu

1. Nuplaukite pomidorus šaltu vandeniu. Iškirpti juos į gabalus, tik ne per mažas.

2. Paprikuokite ir supjaustykite, supjaustykite pusiau ir išimkite šerdį. Tada supjaustykite mažus gabalėlius.

3. Įvirinkite vandenį ir supjaustykite daržoves. Kai bako turinys visiškai užbaigiamas, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite pomidorus, taip pat pipirus apie 15 minučių. Svarbu! Išmaišykite pusę viso pomidorų kiekio. Pridėkite likusią dalį vėliau.

4. Pasibaigus paskirstytam laikui, nustatykite likusią pusele konteinerio pomidorus. Kai turinys virinamas, dujas dar kartą sumažinkite ir kepkite taip ilgai, kaip pirmą kartą.

5. Išvalykite česnako galvą, išvalykite dantis ir drožkite juosteliu. Susidarius nuosėdas dedamas į keptuvę.

6. Nustatykite baziliko, pipirų ir lauro lapų talpa. Taip pat pridėkite cukraus ir druskos.

7. Išskalaukite petražoles po vandeniu, išimkite apatinę žalumos dalį ir gerai supjaustykite lapelius.

8. Gerai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, uždėkite indą su dangteliu ir kepkite turinį dar 5 minutes.

9. Užbaigtas lechas be acto ir aliejaus, identifikuojamas sterilizuotose stiklainiuose ir supilamas metaliniais dangteliais.

10. Laikykite šį ruošinį geriausiai rūsyje. Jei taip nėra, tai padarys įprasta sandėliukas.

Šis lecho receptas be acto ir aliejaus turi ypatingų pranašumų, kurie aprašyti žemiau.

Užrašai šio tipo ruošinio

žiemos pomidorų lecho

1. Šiame recepte nėra ingredientų, tokių kaip actas. Ir tai nuostabu, nes jis dažnai atneša tik žalą. Kadangi jis gali padidinti rūgštingumą organizme. Žmonės, serganti pepsine opsine liga, pankreatitu ar inkstų liga, receptinis tuščias be acto, bus tikra pasiaukojimo priežastis.

2. Gaunamas indas yra mažai riebalų, nes jame nėra aliejaus.

3. Šis ruošinys taip pat gali būti skiriamas mažiems vaikams, nes salotose renkami tik sveiki ingredientai.

4. Skonis pasirodė esąs puikus, net geriau, jei žiemą su sviestu ir actu iš pomidorų paruoštumėte lecho.

Dabar apsvarstykite antrąjį būdą paruošti salotas.

Kitas ruošinio variantas yra lecho be aliejaus. Būtinos sudedamosios dalys ir jų kiekis

Šis receptas yra panašus į ankstesnį, tačiau skiriasi produktų pjaustymas ir perdirbimas. Taigi, lecho paruošimas šiuo atveju nebus atliekamas be tokių ingredientų:

1. Raudonieji bulgarai pipirai - 2 kg. Tai yra tokia daržovių spalva, kurią reikia pasirinkti, kad ją geriau išsaugotų.

2. Didelės morkos - 2 vnt.

3. Pomidorai - 3 kg.

4. Cukrus - 3 šaukštai.

5. Gliukozė - 10 vnt.

6. Pipirai kvepiantiems - 10 vnt.

7. Druska - pagal skonį.

Tokių sudedamųjų dalių kiekis yra 4 litrai. Dabar eikime tiesiai į ruošinių lecho procesą be acto ir aliejaus.

Žingsnis po žingsnio paruošiant salotą pagal antrąjį metodą

Lecho be acto ir aliejaus žiemai

1. Iš sėklų išpilkite pipirus, išplaukite ir supjaustykite juosteles.

2. Morkus nuplaukite, supjaustykite viršutinį sluoksnį peiliu ir supjaustykite daržovę ant stambios kepsninės. Arba taip pat nupjaukite šiaudus.

3. Užvirkite vandenį, užpilkite visus pomidorus 5 sekundes. Tai turėtų būti daroma, kad vėliau odą būtų galima lengvai pašalinti iš pomidorų. Pašalinkite daržoves ir nuimkite žievelę. Tada supjaustykite pomidorus smulkiai, atsiųskite juos į keptuvę ir padėkite ant ugnies.

4. Kai pomidorai verdantys, perneškite juos per sietą, kad pašalintumėte sėklas ir gautumėte vienodą masę.

5. Nustatykite jau paruoštas pomidorų sultis į padažą, pridėkite reikiamų prieskonių, taip pat druskos ir cukraus.

6. Kai kubelio turinys pradeda virti, sumažinkite šilumą ir virkite dar 10 minučių. Būtinai maišykite ingredientus. Svarbu laikytis laiko, kad neperskaičiuotumėte paprikos. Priešingu atveju jis taps minkštas, o lecho praranda savo skonį ir naudingas savybes.

7. Tada įpilkite gatavo lecho be aliejaus iš anksto paruoštų indelių, supilkite indus.

receptas lecho be acto ir aliejaus

Dabar atkreipiame dėmesį į indų sterilizavimo procesą. Kadangi tai nustatys mūsų ruošinių galiojimo laiką.

Kaip tinkamai sterilizuoti skardines?

Apsvarstykite greitą ir geriausią būdą apsaugoti skardines nuo kanalizacijos - naudojant orkaitę. Taigi, žingsnis po žingsnio teisingai sterilizuojant pajėgumus:

1. Prieš siųsdami krosnį, atidžiai patikrinkite kiekvieną stiklainį. Ant patiekalų jokiais atvejais neturėtų būti įbrėžimų ir įtrūkimų. Jei toks yra, iš karto išmeskite talpyklę.

2. Buteliukus iš vidaus ir išplaukite su soda. Geriau nenaudoti įvairių cheminių medžiagų, nes jas ilgiau reikės išplauti iš stiklainių.

3. Nustatykite indą orkaitėje. Įstatykite konteinerį kakleliu. Šio sterilizavimo metodo privalumas yra tai, kad vienu metu galite apdoroti daugybę indų, nes krosnies dydis gali tai padaryti.

kepimo lecho

4. Pasukite korpusą 150 laipsnių kampu ir pradėkite sterilizavimą. Dezinfekcijos laikas priklausys nuo indų dydžio:

- 3 litrų konteineriams - 25 minutės;

- už stiklinius iki dviejų litrų, laikas sutrumpinamas iki 15 minučių.

5. Pasibaigus laikui išjunkite orkaitę, atidarykite ją, naudokite pothook ar specialias virtuvės pirštines, kad būtų pašalinta talpykla. Kitas šio sterilizavimo metodo privalumas - nudegimų pavojaus pašalinimas. Galų gale, stiklainius galima pasiekti net tada, kai jie atvės.

6. Dėl metalinių dangtelių: geriau juos sterilizuoti verdančiame vandenyje maždaug 5 minutes.

Dabar jūs žinote, kaip sterilizuoti skardines jų tolesniam naudojimui ruošiant lechą be acto ir aliejaus.

Perskaitę straipsnį, sužinojau apie du optimaliuslecho užpildymo būdai. Dėl šių receptų kiekvienas gali valgyti be išimties salotų: tiek sergančių, tiek net kūdikių. Ir visa tai, nes šiose dviem salotoms nėra tokio ingrediento kaip acto. Tačiau skonis vis dar yra pilnas ir pikantiškas.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą