Vakarienės meniu: kepkite maltos kukulius

Maistas ir gėrimai

Kotletai seniai tampa pažįstamu patiekalušeimos vakarienė. Tuo pačiu metu daugeliui atrodo, kad kepimo kotletai iš malto mėsos yra labai paprastas dalykas. Tačiau beveik kiekviena šeimininkė turi savo paslaptis ir receptus. Galų gale, būtina sudaryti norimą ir kvepiantį patiekalą, ne sudegintą ir originalų skonį.

Pirmiausia turite pasirinkti įdaras. Žinoma, pats geriausias variantas yra tai padaryti. Tai, pirma, bus tikri, kokios rūšies mėsa yra pagaminta, antra, ji bus lengvesnė ir sultingesnė nei įsigyta. Prieš pradedant ruošimą, keletą kartų verta nugalėti stalą, tada patiekalas su tokia smulkinta mėsa tampa konkurso dalyviu.

Vienas iš klasikinių receptų bus toks. Maltos mėsos kilogramuose (optimaliausias pasirinkimas imamas lygiomis kiaulienos ir jautienos proporcijomis) įpilama įmirkyta pieno ritinyje, matuojama mėsmalės, supjaustyto svogūno, žalio kiaušinio. Ingredientai gerai sumaišomi, sūdyti, pipiruoti. Maltos mėsos šiek tiek atstumia, sūdyta, pipirinė. Kad patiekalas taptų sultingesnis, galite pridėti smulkiai supjaustytų žalių. Rauginta mėsa suskirstyta į keletą mažų gabalėlių, kurie yra apvalios arba ovalios formos, kepti ant abiejų pusių keptuvėje apie 10 minučių. Puiki kotletų puselė yra bulvių koše ir žali žirneliai. Reikia pasakyti, kad toks riešutų kiaušinių ruošimas sutaupo daug laiko ir nesudaro ypatingų sunkumų.

Jei reikia virti malto kukuliusvištienos, tada labai skanu ir subtilus gali pasirodyti Kijevo kotletai. Norint jas pagaminti, reikia paimti viščiukų krūtinę, išvalytą iš odos ir kaulų. Jis nulenkiamas mėsmalėje, į ją įpilama šiek tiek baltos duonos, kiaušinio, druskos, pipirų. Rauginta mėsa suskirstyta į mažus gabalėlius, kurie išdėstyti plokščiais pyragais. Kiekvieno centro viduryje įdedamas gabalas sviesto, kraštai yra gerai susieti. Kotletai suplako į maišytus žaliuosius kiaušinius, po to jie susmulkinami džiūvėsėliais ir siunčiami į šildomą keptuvę. Jei trinkelės nepakanka, sluoksniai gali būti kartojami.

Sultingi kotletai paruošti su malta mėsa ir sūriu. Joms paruošti malta mėsa dedama smulkinta duona, svogūnai, žalieji kiaušiniai. Jei smulkinta mėsa yra paruošta savarankiškai, tada galite įdėti tik kiaušinį. Viskas soloed ir pipirai. Kotletai suformuojami, geriau juos pagaminti ilgiau ir kepti iš abiejų pusių į auksinę spalvą. Ant paruoštos, alyvotos, kepimo skardos išdėstyti gaunami produktai. Iš viršaus jie sutepti majonezu, įdėti smulkiai supjaustytus grybus, gabaliuką pomidoro, kai visi išteptas majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu, įdėti 20 minučių vidutinio karštoje orkaitėje.

Reikia pasakyti, kad virti kotletai iš smulkintos mėsosskiriasi veisle. Taigi, jie gali ne tik kepti griliu, bet ir troškinti arba kepti orkaitėje. Turtingas patiekalas turi tokį patiekalą. Mėsos keptuvėje reikia pridėti 2 kulkas, ištrauktas per mėsmakerį, duona, įmirkyta piene tam tikrą laiką, šaukštą majonezo, druskos, pipirų. Gautas mišinys yra sumaišytas, kotletai kepti, kurie iš abiejų pusių kepami ant didelės šilumos. Pusgaminiai pridedami prie gilesnių indų, užpildytų sultiniu ir ugnimi. Po virimo čia yra keletas lauro lapų ir juodųjų pipirų. Valykite kotletas po uždarytu dangteliu apie 20 minučių. Tiesiog prieš juos paruoškite, į juos pridės pomidorų pastos šaukštą. Ant garnyro čia gali ateiti makaronai, kurie yra girdomi iš gvazdikėlio.

Bet ruoštų kruopų kruopų mėsa reiškia švelnus ir širdingas vakarienė. Ir jei tuo pačiu metu padėkite juos į keletą neįprastų receptų, tada kasdieniniame meniu galite pažymėti veislę.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą