Ar žinote, kaip gaminti padažas?

Maistas ir gėrimai

Kepti makaronus ar grikius? Skrudinti mėsą ar žuvį? Tai visas nedidelis patiekalų asortimentas, kurį paprastai tvarko šeimos šeimininkės. Ir tikėk manimi, tai bus pakankamai, jei be jų bus skanus padažas!

Kaip paruošti padažą iš grybų

Šis skanus liesos skonis puikiai tinkabet kasha. Norėdami ją paruošti, paimkite saujelę džiovintų grybų, gerai nuplaukite ir supilkite į šaltu vandeniu 6 valandas. Tada juos reikia išmesti į žarną, o vanduo kelias kartus filtruojamas per marlę (pašalinti nešvarumų ar smėlio daleles). Tame pačiame vandenyje grybus reikia išvirti iki minkštos, o tada supjaustyti mažesniais gabalėliais. Sumaišykite 3 šaukštus. saulėgrąžų aliejus su 30 g miltų. Kai šiek tiek atvėsus, praskieskite grybų nuoviestą ir virkite. Spasseruyte 1 smulkiai pjaustytą svogūnėlę, įdėkite į sultinį. Čia pridėkite grybų, druskos ir supjaustykite pipirais. Padaže galite pridėti šiek tiek grietinės.

Kaip paruošti tešlą iš veršienos

300 g šviežios veršienos turėtų būti supjaustytos į mažągabaliukus ir kepkite iki aukso. Tada jį reikia įdėti į puodą, užpilti pakankamai vandens, kad uždenkite veršieną ir virkite žemoje šilumą. Išpjaukite vieną svogūną ir šiek tiek kepkite, tada pridėkite į jį vieną vidutinio dydžio minkštą morką ir kepkite. Tada šį padažą reikia įdėti į mėsą ir jį virti bent valandą. Žinoma, į keptuvę reikia pridėti druskos, žalių, pipirų ir pagardų. Padažas nėra labai storas. Jei norite, kad storesnė, tuomet turite ją sutirštėti miltais (1 šaukštą sumaišykite su tokiu pat kiekiu vandens ir greitai įeikite į padažas).

Kaip virti karštą padažo padažą

Šis pikantiškas padažas pavirs paprastomis makaronaislabai gurkšnojantį indą. Taigi, pašildykite saulėgrąžų aliejų keptuvėje ir kepkite 500 g kiaulienos jautienos malto mėsos. Kai šiek tiek kepta, pridėkite ten tą patį susmulkintą bulvę ir vieną supjaustytą į kubines morkas. Kepkite 10 minučių, tada pridėkite šaukštą miltų, šaukštą paprikos, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Tada paimkite šaukštą pomidorų pastos, šaukštą adžika (jei norite karštą, tada didelę, jei ne - arbatą), pusę kapotų bulgarų pipirų. Jei skysčio nėra, galite pridėti vandens. Jei norite, kad sultingas, jums reikia nepamiršti įdėti česnako, šiek tiek kapotų žalumynų ir mėsos pagardų padažu.

Kaip paruošti padažas iš vaisių

Jei girdėjote, kad nėra saldumynų,tada netikėk! Labai skanus padažas gali būti pagamintas iš vaisių. Ji gali valgyti varškę, manų kruopas, blynus ar netgi ryžius. Reikia nulupti obuolius iš žievelės, supjaustyti ir kepinti sviestą iki minkštos. Tada į obuolius įpilkite 4 šaukštus cukraus, 150 g bet kokių riešutų (galite jį pakeisti aguonėmis ar kepti sezamo), šiek tiek sūdyti. Visa ši kvapniausia masė turi būti kepti, nuolat maišant, ir galų gale ji taps tokia, kaip pasta ant konsistencijos. Būtina pridėti šiek tiek kario (šio padažo bruožas yra ūmaus ir saldaus derinys). Šiame receptoriuje esančius obuolius galima pakeisti kitais vaisiais - kriauše, persikručiais ar slyvais.

Kaip virti tuno žuvis

Padalinti 200 g konservuotų tunų įSmulkius gabalėlius arba juos sumaišykite šakute. Pridėkite prie jo 4 šaukštai majonezo, 3 šaukštai jogurto be vaisių, šaukštas citrinų sulčių, šaukštas kečupo ir ketvirtadalis šaukštelių. žemės čili ir šiek tiek juodųjų pipirų. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir atvėsinama. Šis padažas tampa gana storas, todėl jį galima šiek tiek praskiesti aliejumi iš tuno purvo.

Padažų su šeriu paruošimas

Toks padažas labiausiai tinka spagečiams. Paruošimui du šaukštus alyvuogių aliejaus reikia šildyti keptuvėje ir kepti ant smulkiai pjaustytų svogūnų ir morkų (po vieną gabalėlį) 5 minutes. Tada pridėkite 1 kapotų pomidorų, tris špinatų šakeles, daržovių sultinio litrą, 2 šaukštus pomidorų pastos, 200 ml. šeriai sausas ir 1 šaukštas Worcester padažo. Sumaišykite iki virimo, 10 minučių verdykite, tada šerkite, išmesdami visas daržoves. 25 g sviesto kremo sumaišykite su 3 šaukštais miltų iki kreminės būklės ir švelniai įeikite į įtemptą padažą. Galite pridėti šiek tiek druskos ir karšto pipirų.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą