Derlių žiemai iš agrastų - uogienės ir chutney

Maistas ir gėrimai

Blankai iš agrastų žiemai, saldūs arbasūrus, turi puikų skonį. Kartu su įdomia smaragdo spalva ir naudingomis savybėmis, ši uoga gali amžinai sužavėti neįprastos išsaugojimo mėgėjus. Šis derlius žiemai iš agrastų, pavyzdžiui, karališko uogienės - vienas iš labiausiai paplitusių, bet kartu sunkių ir daug laiko. Bet uogienes iš agrastų, želė ir uogienės - daug lengviau paruošti, bet ne mažiau skanus. Virkite net pradedančiu virėju. "Chatni" iš šios uogos bus puikus priedas prie riebios mėsos, vištienos sparnų, keptų patiekalų, kepta kiauliena.

Derlių žiemai iš agrastų

Nesveikus derlius žiemai iš agrastų

Chattery yra neįprastas mūsų ausų vardas. Tai rytietiškas (indėniškas) prieskonis pyrago padaže, labai aštrus ir aštrus. Jis patiekiamas su mėsa ir žuvimi, kartu su pagrindinėmis padažomis (pavyzdžiui, béchamel), pridedama prie pyragų, pasklinda sumuštiniais, papildytais sūrio patiekalais.

Jei iš pradžių chutny buvo paruoštas iš vaisių, kadauga Pietryčių Azijoje (mangai, kokosai), tada populiarėja, pradėjo gaminti iš kitų vaisių ir daržovių. Šio padažo akcentas yra tai, kad tuo pačiu metu turėtų būti derinami keli skonio akcentai, pavyzdžiui, saldumas ir rūgštis. Tai tikras kulinarinio meno kūrinys, kurio kūrimui reikės žinių apie gaminių savybes.

žiedų agrastų ruošiniai
Dėl chutney, galite naudoti avokadą, pomidorus, baklažanus,melionai, krienai, kopūstai, pupelės, vaisiai, obuoliai ir kriaušės. Taip pat prieskoniai - imbieras, pipirai, muskato riešutai, česnakai, karis. Padažą galima kepti vieną kartą arba kaip užpildą. Svarbu, kad jis būtų šiek tiek nevienodo nuoseklumo ir sudarytas iš sveikų vaisių ar daržovių gabalėlių. Kitas svarbus subtilybes yra tai, kad chutney turi būti įleistas per kelias dienas, kad būtų pasiektas geriausias skonis ir aromatas.

Geriausia žiemai iš agrastųtinka tyrinėti šį egzotišką padažą. Pradėti rengti uogas - pirmasis supjaustyti uodegas su peiliu ar virtuvės žirklės. Skalauti agrastus. Tai užtruks apie pusantro kilogramo. Be smaragdo uogų, jums reikia penkis šimtus gramų svogūnų, šiek tiek tarkuoto imbiero šaknis, šešių procentų iš obuolių sidro acto, česnako galvutės ir ketvirtį arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų karšto stiklo. Agrastai ir pjaustytų svogūnų, suberkite į keptuvę storu dugnu, užpilkite pusę cukraus kilogramą.

uogienė iš agrastų
Smulkiai pjaustykite česnaką. Į indą supilkite imbierą, pipirus ir actą. Druska ir virkite dvi su puse valandos - masė turėtų tapti vienalytė. Laikyti sandarioje talpyklėje.

Saldūs derlius žiemai iš agrastų (raudona)

Dėl šio uogieno jums reikia kilogramų uogų,1300 g granuliuoto cukraus ir du stiklai vandens. Įpilkite skysčio į emaliuotą puodą, virkite. Įpilkite cukraus ir virkite sirupą. Į jį įpilkite nuluptų uogų. Kepkite penkiolika minučių, nuimkite putplasčio putplasčiu. Be aušinimo, padėkite per duoną, supilkite į paruoštas sterilizuotas stiklaines. Uždenkite švarią marlę ir tada atvėsinkite.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą