Skanus šedevras - risotto su krevetėmis

Maistas ir gėrimai

Neseniai itališki patiekalai tapo vis populiaresni. Vienas iš šių labai populiarių patiekalų yra risotto -
puikus maistas, kuris gali būti lengvaitiek pietums, tiek vakarienei. Valgymas yra labai paprastas ir tikėkite manimi, jūs padarysite tai maloniai. Be to, šis patiekalas puikiai tinka kaip mėsos ar žuvies gėrybių patiekalas.

Tiems, kurie negali gyventi be jūros gėrybių, mes siūlome paprastą risotto receptą su krevetėmis. Tokie pietūs ar vakarienė tuo pačiu metu taps maloni ir lengvi.

Krevetės Risotto

Keturių žmonių sudedamosios dalys:

- viena morka (didelė);

- vienas svogūnas (vidutinio dydžio);

- salierų (tiek, kiek morkų);

- du šimtai gramų krevečių (nulupta);

- trys stiklinės žuvies buljono;

- ryžiai (aštuoni pilni sauja);

- viena citrina;

- 250 g grietinės;

- alyvuogių aliejus;

- druska;

- karštieji pipirai.

Įstrigo visa tai aukščiau? Mes pradedame ricotto gaminimą su krevetėmis.
Paimkite didelę keptuvę ir supilkite į jąnedidelis alyvuogių aliejaus kiekis. Skardine kepkite šiek tiek smulkiai pjaustytų svogūnų, salierų ir morkų. Tada pridėkite krevečių. Po to, kai krevetės gaunamos rausvos spalvos, reikia šiek tiek druskos ir įdėti viską į mažą indą, o tada sumalti jį maišytuve, kol bus vienalytė masė be gabalėlių.

Gauta masė vėl plinta dideliukeptuvė, įdėti į mažą ugnį ir įdėti ryžius. Jis turi būti paimamas taip, kad nesudarytų ir nesudegtų. Sumaišykite pagrindą su ryžiais ir truputį pridėkite sultinį. Kai viena sultinio dalis išgaruoja, pridėkite dar vieną. Taip darau prieš ryžius. Tada įpilkite grietinės, pipirų ir druskos. Ir vėl mes pradėsime įdėti sultinį, kol ryžiai bus visiškai virti. Ryžiai neturėtų būti sausi.

Kepant ryžius reikia visą laiką maišyti.pagal laikrodžio rodyklę medinis šaukštas. Stalo servetė su krevetėmis truputį pabarstyta citrina. Taip pat galite papuošti jį petražolėmis, o visą patiekalą užkepkite ant patiekalo centro.

Kitame patiekalas yra gana paprastas ir tuo pačiu metu skanus ryžių, kukurūzų ir jūros gėrybių derinys. Ir šiam skaniam maistui ruošti reikia tik pusės valandos.

Rizotas su kalmarais ir kukurūzais

Reikalingos sudedamosios dalys (keturios dalys):

- Vienas puodelis apvalių grūdų ryžių (pageidautina arborio);

- vienas svogūnas;

- svaras šviežių kalmarų (gali ir užšaldyti);

- vienas stiklas kukurūzų (šviežios arba sušaldytos);

- dvi česnako skiltelės;

- Du valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;

- du šaukštai sviesto;

- petražolės (šviežios);

- druska;

- pipirai.

Virti rizoto su kalmarais ir. \ Tdidelėje keptuvėje su kukurūzais, kepti smulkiai pjaustytus svogūnus, kol jie bus skaidrūs. Tada į svogūnus įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų ir kepkite keletą minučių. Pritvirtinkite prie svogūnų ir česnakų kukurūzų.

Mes plauname ryžius ir užpilame ant keptuvės, užpildantjam šiek tiek vandens (ar sultinio). Nors risotto ruošiasi pakankamai greitai, tam reikia dėmesio, nes, kai vanduo išgaruoja, reikia šiek tiek pridėti. Pridėti druską.

Padažyti ryžiai turi apie 10–15 minučių.

Nuplaukite kalmarus ir supjaustykite juos žiedais. Tada įpilkite į ryžius ir sumaišykite, kad kalmarai būtų po ryžiais. Uždenkite keptuvę dangčiu ir užvirinkite du ar tris minutes per mažą ugnį. Įsitikinkite, kad kalmarai nėra labai mažinami. Priešingu atveju jie taps guma.

Virimo pabaigoje pabarstykite pipirais, petražolėmis (maltomis) ir pridėkite du šaukštus sviesto.

Kad ir ką pasirinktumėte, ar tai būtų risotto sukrevetės ar kalmarai, jei virėjai ją su meile, gausite daug malonumo iš puikių patiekalų. Ir jei treniruotės truputį, bet koks itališkas pavydas jūsų rizoto.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą