Kaip virti vištienos kepenis: receptai visoms skonims

Maistas ir gėrimai

Vištienos kepenys yra gaivus, daugTai yra lengvesnė ir naudingesnė nei kiauliena ar jautiena. Kruopščiai ir sumaniai virti vištienos kepenys gali tapti ne tik kasdienine patiekalais, bet ir papuošti šventinį stalą.

Kaip virti vištienos kepenis? Taip, tai gana paprasta. Pakanka žinoti pagrindinius receptus ir juos keisti, keisti ingredientus, kompoziciją ir prieskonius.

1. Pirma, mes pažvelgsime į tai, kaip paruošti vištienos kepenis grietine.

Tikriausiai tai yra paprasčiausias receptas: ant karštos keptuvės, kurioje pirmiausia reikia išpilti šiek tiek augalinio aliejaus, paskleisti išvalytas ir nuplautas kepenis. Jei gabalėliai yra dideli, supjaustykite juos. Kad aliejus nesikauptų, kepimą galima išdžiovinti prieš virinant. Kepti greitai, laikui bėgant, iki šviesiai rudos pluta. Įpilkite svogūnų, supjaustytus į pusę žiedus, kepkite keptuvę kartu su svogūnais, sumažinant ugnį iki terpės. Pupelė ir druska pagal skonį, pabarstykite prieskoniais, įdėkite porą laurų lapų ir supilkite grietinės stiklinės grietinės mišinį su pusę stiklinės vandens (tai yra 1 kg kepenų). Užvirkite, uždenkite dangteliu ir virkite 5 minutes. Puikų patiekalą galite valgyti su tešlos, grūdų, daržovių patiekalais. Iš esmės, bet kokia garnyras.

2. Jei pakeisite kremą ankstesniame vyno recepte (pageidautina raudonas sausas), sumaišytas su vandeniu, tada kepenys tampa šventiniu indu.

3. Puikus atsakymas į klausimą "Kaip virti vištienos kepenis?" Tai receptas blynelėms iš kepenų.

Pechenka, svogūnai, česnakai (mėgėjams) praleidžiameper mėsmulkintuvą arba sumalkite maišytuve. Druska, pipirai - pagal skonį. Pridedant kiaušinių pora, 2 šaukštus miltų, minkyti pat ir mailius karštą lėkštę kaip įprastinių blynų, šaukšto laimėdama mišinio. Kepkite iš abiejų pusių, pasukite kaip jau paruošta. Šie riebalai yra geri, karšti ir šalti. Šis mišinys yra naudojama, kad "pyragai" kepenų tortas, tik visos pilamas vis daugiau ir daugiau kepenų svogūnų testą (tai yra gerai padaryti kaušas), skleisti su mentele ir salto, nes jie tampa prieinami.

Galite sumušti blynus ir juos sureguliuoti2-3 gabaliukai ir pyragaičiai. Kaip užpildas kepti svogūnai dideliais kiekiais, sumaišyti su majonezu, grietine, česnakais, žalumynai yra tobulas.

Dėl klausimo "Kaip virti vištienos kepenis?" Mes iš esmės atsakė: kepti, troškinti, kapoti ir vėl kepti. Tai yra pagrindiniai įgūdžiai.

Dabar apsvarstykite, kur galite naudoti kepenis.

Salotos

Kepenys salotose yra žanro klasika. Tai tokia subtili ir kvepia, kad puikiai derinama su įvairiais ingredientais.

Salotos "Kinija"

Iš širdies - Pekino kopūstų lapai, kurieTurite išmesti vidutinio gylio patiekalą. Tada paskirstykite sluoksnius: žalią obelą (pjaustyti ar rietišką). Sultinio citrinos supilkite obuolių sluoksnį. Tada - kepta vištienos kepenėlių sluoksniu (300-400 gramų), viršuje - svogūną (pageidautina raudoną), supjaustytą į plonius žiedus arba pusę žiedus, nedidelis pušies riešutų, jei jo nėra - galima pakeisti keletą kapotų graikinių riešutų. Supilkite visas salotų padažas: 2 šaukštus acto (geriausia obuolių), sumaišyti su 2 valgomaisiais šaukštais augalinio aliejaus (alyvuogių), druskos, pipirų - pagal skonį. Tokių salotų kepimas užtruks ilgai, o skonis yra nuostabus!

Vištienos kepenys mikrobangų krosnelėje

Dabar daug meilužių už greitį ir paprastumąvirimo metu naudokite mikrobangų krosnelę. Pažiūrėkime, kaip virti vištienos kepenis šioje firminėje priemonėje, kuri jau tapo žinoma visame pasaulyje esančiose virtuvėse.

Vištienos kepenys užpilkite pieną taip, kad jis būtųvos padengtas. Skrudinti svogūnus su morkomis, bet daugiau. Tai taip pat galima padaryti naudojant mikrobangų krosnelę: supilkite kapotus svogūnus ir morkas į puodą, įpilkite daržovių aliejaus ir išsiųskite į orkaitę 1,5-3 minutės, priklausomai nuo talpos. Ištraukite, sumaišykite ir vėl nustatykite laikmatis 2,5-3 minučių. Kepta paruošta. Prieš pietus ar vakarienę kepkite keptuvėje su pienu, pridėti prieskonių (šafranas, ciberžolė, karis), ištuštinkite visą maistą ir užvirkite (apie 3 minutes). Sumažinkite maitinimą iki vidutinio ir virkite 15-20 minučių. Padažas pasirodo gražus, švelnus, šiek tiek saldus. Garnyras - bet kokia.

Pate

Vištienos kepenys pupelėje yra puikus. Lengviausias receptas yra skrudintas svogūnas su skrudinta morkomis ir kepenys, skrudinta per didelę šilumą per mėsmakerį arba maišytuvą. Prieskoniai - pagal skonį. Sumaišykite truputį.

Marinatai

Iš anksto paruoštos vištienos kepenėlėsparuoškite antrą sekundę labai aukštos šilumos. Kaip marinatą, tinka sausas vynas - baltas ir raudonas, įvairūs actai, sumaišyti su prieskoniais.

Žinant "kepenų kepimo" pagrindus virti skanius vištienos kepenis, nėra sunku bet kokiai šeimininkei. Pagrindinis dalykas yra noras, tada viskas bus išvystyta!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą