Koks skirtumas tarp boršio ir kopūstų sriuba, koks skirtumas?

Maistas ir gėrimai

Ar žinai skirtumą tarp sriuba ir sriuba? Jei ne, mes apie tai pasakysime pateiktame straipsnyje.

koks skirtumas tarp sriubos ir sriubos?

Bendra informacija

Reikia pažymėti, kad du minėti pirmieji kursaipatys yra populiari mūsų šalyje. Beveik kiekviena namų šeimininkė gali tai padaryti. Tačiau dažnai tokie nauji kulinarijos specialistai, kurie nesupranta, kaip borschas skiriasi nuo kopūstų sriubos. Mes nusprendėme skirti šį trumpą straipsnį.

Sužinokite, kas yra borštas

Prieš sakydami apie skirtumą tarp boršio ir sriubos, tuos patiekalus turėtumėte apibūdinti atskirai. Iš tiesų tik tokiu būdu galime išsamiai atsakyti į pateiktą klausimą.

"Borsch" yra mėsos (ar vegetariškos) sriubos rūšis, paruošta papildant tokias daržoves, kaip runkeliai. Šis produktas suteikia sultinį ryškiai raudoną ar net bordo spalvą.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad pateikiama sriubayra tradicinis Rytų slavų patiekalas. Jis tapo gana paplitęs kaimyninių tautų (pvz., Lenkų, lietuvių, rumunų, ukrainiečių, baltarusių ir moldavų) nacionalinėse virtuvėse. Štai kodėl skirtingose ​​šalyse baršus galima kepti įvairiais būdais. Tačiau vienas jo ingredientas yra nepakeistas. Tai yra runkeliai.

skirtumas tarp sriuba ir sriuba

Įranga virti raudoną sriubą

Ar jūs kada nors paruošėte sriubą ir kopūstų sriubą? Šių sriubų skirtumas jaučiamas ne tik po tiesioginio vartojimo, bet ir paviršutiniškai. Kaip jau buvo minėta, burokėlę reikia nedelsiant įtraukti į borštą. Todėl tai raudona arba marooninė sriuba.

Dabar jūs žinote, kaip identifikuoti borštą ir sriubą. Jų skirtumas priklauso ne tik nuo sultinio spalvos, bet ir nuo paruošimo būdo. Raudonai sriubai reikia daugiau ingredientų, laiko ir pastangų.

Paprastai barščiai yra virti ant jautienos kaulo.papildant tokius produktus kaip bulvės, runkeliai, morkos, kopūstai, svogūnai ir pupelės. Taip pat tokios sriubos paruošimui dažnai naudojami grybai ir pomidorai. Kalbant apie sriubą, pastarosios dvi sudedamosios dalys, taip pat runkeliai ir pupelės, niekada nėra pridėtos prie jų.

Savybės, kaip tiekti raudoną sriubą prie stalo

Dabar jūs žinote, kokie ingredientai yrasave borscht ir kopūstų sriuba. Jų skirtumas yra tiekimas valgomojo stalui. Paprastai "Borsch" šeimos nariams pateikiamas giliai patiekalas su grietine arba majonezu, kuris tiesiogiai pridedamas prie sultinio, todėl jis rausvas ir labai skanu.

barščių ir kopūstų sriuba

Boršto skonio

Skirtumas tarp sriuba ir kopūstų sriuba pastebimas iš karto pošių patiekalų naudojimas. Dėl burokėlių buvimo pirmoji sriuba tampa ne tik ryškiai raudona, bet ir saldinga. Nors dažnai į jį pridėta citrinų rūgšties arba praeivių daržovių augaliniame aliejuje, naudojant stalo actą.

Pažymėtina, kad visada boršis tampa labiau patenkinamas ir turtingas. Jis turi labai gausų skonį, kuris iš tiesų laimėjo visų Rytų slavų širdis.

Informacija apie tai, kokia sriuba

Dabar žinote pagrindinį skirtumą tarp sriubos ir sriubos. Tačiau norint gauti pilną vaizdą, reikėtų išsamiau pasakyti apie antrą minėtą patiekalą.

Shchi yra nacionalinis rusų patiekalas,mėsos rūšis (ar vegetaras), užpildanti sultinį. Mūsų protėviai daugelį šimtmečių sukūrė tokią sriuba. Nuo tada beveik niekas nepasikeitė.

Kopūstų sriubos kepimo ypatumai

borschtas ir kopūstų sriuba

Norėdami suvokti skirtumą tarp sriubos ir kopūstų sriubos, turėtumėte pateikti ingredientų rinkinį, naudojamą antrojo patiekalo paruošimui. Paprastai tai apima:

  1. Iš esmės jį pakeičiantys kopūstai arba daržovių masė (dilgėlių, rūgštynių, ropių).
  2. Mėsos kaulas. Dažniau jautiena. Nors dažnai naudojamas ir kiauliena, ėriena.
  3. Šaknys, ar netgi morkos.
  4. Bulvių gumbai.
  5. Įvairūs prieskoniai (pavyzdžiui, svogūnai, česnakai, salierai, pipirai, krapai, lauro lapai ir tt).
  6. Bet rūgštus padažas (pavyzdžiui, kopūstų marinatas).

Pagrindinė kopūstų sriubos sudedamoji dalis yra kopūstai. Vasarą jie naudoja šviežias daržoves, o žiemą - dažniau fermentuotos. Beje, tai yra paskutinis ingredientas, kuris suteikia sriubai ypatingą rūgštumą. Jei neturite rauginto kopūsto, tada pirmojo indo ruošimo metu rekomenduojama naudoti citrinų rūgštį arba marinatą iš marinuotų agurkų, pomidorų ir tt.

Skonio sriuba

Dabar jūs žinote, kaip ir su kuoBorschtas ir sriuba. Koks skirtumas tarp šių patiekalų? Išgirdę sriubas, iškart pastebėsite, kad sriuba yra daugiau rūgščių nei borštas. Tai yra pagrindinis šio patiekalo akcentas.

Neįmanoma nepastebėti, kad dažnaivirkite be kopūstų. Šiuo atveju jis pakeičiamas dilgėle arba rūgštyne. Dėl tokios sriubos pakimba pavadinimas "žalia". Beje, sriuba virta daug greičiau nei borštas. Jei turite dvi savaites sudėti raudonąjį sultinį ant jautienos kaulo, tada galite lengvai paruošti kopūstų patiekalą du kartus greičiau, ty per 60 minučių.

sriubos ir sriubos skirtumas

Vegetariškos sriubos

Kaip dar galite paruošti borštą ir sriubą? Vegetariškos sriubos yra ypač populiarios tarp tų, kurie greitai ar paprastai nevalgo mėsos. Reikia pažymėti, kad nieko sunku ruošti tokius patiekalus. Jie atliekami tiksliai taip pat, kaip įprasta. Tačiau norint, kad jūsų vakarienė būtų skanu ir maitinanti, reikia tikrai įdėti svogūną ir morką zazharku. Tai kažkaip pakeis mėsą, todėl sultinys bus kvepia ir patenkins.

Apibendrinsime rezultatus

Kaip matote, atskirti naminę sriubą nuo namųBorštas nėra toks sunkus. Norint, kad jums tiksliau būtų aišku, koks skirtumas tarp šių patiekalų, nusprendėme trumpai išvardyti visus aukščiau išvardytus patiekalus.

  1. "Borsch" yra raudonos ar lašinės sriuba, kopūstinė sriuba yra baltos spalvos patiekalas.
  2. Pagrindinis klasikinio boršto ingredientas - runkeliai. Kalbant apie sriubą, jo pagrindinis produktas yra švieži arba rauginti kopūstai, taip pat dilgėlių ar rūgštynės.
  3. Daugeliu atvejų boršas gaminamas iš jautienos kaulo. "Schi" taip pat gali būti virti su paukštiena, kiauliena ir netgi aviena.
  4. Boršto skonis ryškiai skiriasi nuo sriubos skonio. Pirmoji sriuba yra saldesnė ir turtingesnė. Antrasis yra rūgštus.
  5. Borsch yra gerokai geriau nei sriuba. Taip yra dėl to, kad rudos sriubos paruošimo metu prie jo pridedama daug kalorijų turinčių maisto produktų, tokių kaip burokėliai, bulvės, morkos, pupelės ir kt.
  6. Iki to laiko boršai virti ilgą laiką. Kalbant apie sriubą, tuomet juos reikia sukurti tik vieną valandą.
  7. Raudonoji sriuba visada tiekiama į pietų stalą kartu su grietine arba majonezu. Toje pačioje sriuboje papildomai pateikiami tik saldieji pipirai ir duonos gabaliukai.

borschtas ir kopūstų sriuba vegetaras

Taigi, nepaisant didelio panašumo, borštasir kopūstų sriuba turi daugybę skirtumų. Žinodamas juos, niekada nuvilsite savo artimuosius, kurie užsakė jums ypatingą skanų pietų patiekalų, pagamintą iš burokėlių ar raugstų kopūstų.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą