Namų vietoje patiekiami ryžiai: virimo funkcijos ir receptas

Maistas ir gėrimai

Labai gero alkoholio mėgėjai tikrai nebebusbe abejo, tinkamai paruošto šikšnosparnio. Beje, pastarasis jau seniai buvo pripažintas klasikiniu gėrimu, kurį lengva padaryti namuose. Prieš pradėdami procesą, turite susidurti su keletu niuansų, kurių žinios leis išvengti dažniausių klaidų. Šiuolaikiniame straipsnyje mes pažvelgsime į tai, kaip brahą iš ryžių pagardinti.

Pagrindinės subtilybės

Vienas iš labiausiai paplitusių defektųpasireiškianti namine moonshine, laikoma svetimų kvapų buvimu. Todėl jų pašalinimas turėtų būti svarbiausias. Kad "Moonshine" ryžių masė taptų kvapni ir nereikėtų iš naujo valyti, būtina laikytis kelių paprastų rekomendacijų.

ryžių virti

Visų pirma, jūs turite stebėti visų švarumąnaudojami konteineriai. Prieš pradedant procesą patartina juos nuplauti karštu vandeniu ir plovikliu. Po to, puodus, butelius ir dubenis reikia kruopščiai nuplauti švariu skudurėliu.

Kita svarbi sąlyga - griežtai laikytis visų rekomenduojamų proporcijų. Tai priklauso nuo to, kokios skonio savybės bus apdovanotos būsimomis ryžių kolekcijomis.

Ingredientai, reikalingi mashui paruošti

Tie, kurie nusprendžia pats pagaminti šį stiprų alkoholinį gėrimą, turėtų iš anksto įsitikinti, kad jie turi reikiamą komponentų rinkinį. Jums reikės:

  • Trys kilogramai ryžių.
  • 14 litrų vandens.
  • Maltos svaras.
  • 75 g presuotų mielių.

naminių ryžių patiekalas

Taigi jūs gaunate aukštos kokybės ryžių skonįuž moonshine, iš viso nereikia pirkti brangių javų. Šiais tikslais puikiai tinka pigios veislės. Kalbant apie salyklo, jis dalyvauja krakmolo suskaidymo procese. Be to, fermentacija nebus pradėta.

Paruošimo technologija

Iš anksto išplauti ryžiai supilami į vienuolikalitrų vandens, virinama ir virinama žemoje šilumos. Šio proceso trukmė 45 minutės. Visą šį laikotarpį svarbu periodiškai maišyti indo turinį. Kai mišinys susitraukia, į jį įpilama nedidelė vandens dalis. Rezultatas turėtų būti homogeninė košė, kuri pašalinama iš viryklės ir atvėsinta iki 70 laipsnių.

Nors ryžiai atšaldomi iki pageidaujamos temperatūros, galitedaryti salyklas. Jis praeina per mėsmalę ir sumaišomas su litru vandens. Gautas tirpalas pilamas į atšaldytą ryžių masę ir kaitinamas iki 65 laipsnių. Šiltas mišinys pašalinamas iš viryklės ir suvynioti į antklodę, kad vėsinimas būtų pernelyg greitas.

ryžių virti namuose

Po aštuonių valandų įpilama gatavą misąindai, kuriuose vyks vėlesnė fermentacija. Taip pat išsiųsite litrą vandens ir reikalingą kiekį mielių. Viskas kruopščiai sumaišomi ir uždaromi įrengiant hidraulinį vožtuvą.

Galimybė ateityje užvirintiryžiai, perkelti į šiltą tamsią vietą. Proceso pabaigą galima vertinti nutraukus dujinių burbuliukų išleidimą. Be to, mash gaus lengvesnį atspalvį ir kartų skonį. Paskutiniame etape jis filtruojamas, kad atsikratyti visų smulkių dalelių ir distiliuotų.

Alternatyva: ingredientų rinkinys

Reikėtų pažymėti, kad virti taiNamų pagamintų ryžių iš Malagos receptas turi gana neįprastą skonį. Norint gauti tikrai stiprų gėrimą, jums reikia iš anksto užsisakyti su visais reikalingais komponentais. Tai padaryti savo virtuvėje turėtų būti:

  • 400 g razinos.
  • Stiklas susmulkintų ryžių.
  • Pusė litro malagos.
  • 200 g alaus mielių.
  • 12 litrų išgryninto vandens.

Proceso aprašymas

Tiesą sakant, pagaminkite ryžių melionąBūsto sąlygos yra daug paprastesnės nei gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Svarbu laikytis visų rekomenduojamų proporcijų. Pirmiausia turite padaryti razinus. Jis pripildytas vandens ir virinamas penkiolika minučių.

mielių nemokamai ryžių paruošimas

Ryžiai, Malaga, aušinami razinos ir alaus mielės dedami į iš anksto paruoštą konteinerį. Taip pat įpilkite cukraus sirupo. Visi kruopščiai sumaišomi ir išvalomi šiltoje vietoje tris ar keturias dienas.

Po to dvylika litrų išgryninto vandens įpilama į fermentuotą medžiagą ir paliekama dar vieną dieną. Po to, galutinė paruošta yra filtruojama ir distiliuojama.

Moonshine iš ryžių be mielių už šafraną

Gėrimas paruoštas pagal šį nestandartinįreceptas, turi puikų skonį. Be to, jo įsigijimui nereikia jokių neįprastų gaminių. Šiuo atveju, kai komponentai bus naudojami:

  • Trys svarai šafrano.
  • Devyni litrai pagyrimo.
  • 750 gramų susmulkintų ryžių.

Iš anksčiau pateikto gana įprastų, įprasto skonio produktų sąrašo gausite stiprų originalų gėrimą.

Parengimo etapai

Pirmiausia reikia padaryti ryžius. Jis kepamas, kol jis pasidaro gelsvas, sumaišytas su šafranu ir užpiltas sambine. Tara su mišiniu siunčiama į šiltą vietą vėlesnei fermentacijai.

kaip įdėti ryžių pasididžiavimą ant šikšnosparnio

Pasibaigus šiam procesui, kuris paprastai trunka apie penkias ar šešias dienas, skystis filtruojamas ir distiliuojamas. Rezultatas yra gana stiprus su ryžiais grobis.

Kitas receptas

Šis gėrimas turi lengvą skonį su lengvais ryžių užrašais. Kad tai jums reikia:

  • Pusantros kartos jautienos kilogramai.
  • 7 litrai vandens.
  • 8 g sausų mielių.

Iš anksto išplauti ryžiai pilami penkiomislitrai vandens, siunčiami į viryklę, virinama ir virinama pusę valandos. Per šį laiką krepšys turi būti visiškai paruoštas. Paruošti ryžiai atšaldomi iki 65 laipsnių ir iš anksto sumaišomi su žaliu salyklu, maltos mėsos malūne.

Gautoji masė suvyniota į antklodę ir paliekamaapie sacharifikaciją. Po šešių valandų mielės, anksčiau ištirpintos nedideliu kiekiu šilto vandens, pridedamos prie mišinio ir siunčiamos fermentacijai. Vidutinis šio proceso trukmė yra apie penkias dienas. Gautas pasididžiavimas praeina per filtrą, kad atsikratyti didelių priemaišų, o po to du kartus distiliuos. Pasiruošęs šikšnosparnis praskiedžiamas iki 40 laipsnių. Jei pageidaujama, tris kartus per namuose galima filtruoti anglies filtrą.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą