Kaip virėjas orkaitėje vištos namuose: skanus receptai ir atsiliepimai

Maistas ir gėrimai

Žaidimo mėsa visiškai kitokia nei bet kuri kitaValgomoji jautiena arba konkursinė vištiena. Ne kiekviena šeimininkė galės paruošti ją skanu nuo pirmojo. Virėjai tokio tipo mėsos vadina kulinariniu meniu. Daugelis žmonių mano, kad žaidimas gali būti virtos skanus tik ant ugnies. Bet iš tikrųjų namuose ši užduotis yra gana įvykdyta. Jis gali būti kepamas orkaitėje, kepamas keptule ir virinamas lėtai viryklėje.

kaip virti žaidimą

Šiandien mes pasidalinsime su jumis keletą "medžioklės" paslapčių ir maisto ruošimo savybių, tuo pat metu mes jums pasakysime, kaip gaminti patiekalą skaniai, neprarasdami laiko ir energijos.

Marinavimo žaidimas

Pagrindinis žaidimo virimo bruožas yramarinavimo procesas. Ši procedūra visada atliekama, nes kvapo mėsa, tekstūra, minkštumas žymiai skiriasi nuo namų. Kaip gaminti maistą ir kokius maisto produktus geriausiai naudoti? Jūs galite pasirinkti bet kokią marinatą, daug variantų:

  • Baltasis vynas (paukštis).
  • Raudonas vynas (paukštis).
  • Majonezas (kiškis).
  • Kvass (elnys).
  • Alus (šernas, elnys).
  • Sidras (briedis, šerno mėsa).
  • Uogos sultys (antis, butaris).
  • Vynuogių arba obuolių actas (paukštiena, triušiena).

Prieš pradėdami marinuoti, turėtumėtenustatyti mėsos amžių. Ir tie, kurie žino, kaip gaminti maistą, skirsto du amžius. Pirmasis yra fizinis, tai yra, kiek metų ar mėnesių gyvūnas buvo, kai jis buvo nušautas medžiojant. Antrasis amžius - tai, kiek ilgai mėsa buvo laikoma, kol ji pasiekė jūsų virtuvę.

Geriausias skonis, žinoma, bus jaunesnisgyvūnai. Jei vartojate, tarkim, vyresnio triušio mėsą, bus sunkiau, marinavimo laikas bus ilgesnis, o virimo procesas bus sunkesnis. Vyresniam kiškiui reikės naudoti stiprius prieskonius ir prieskonius, kurie ne visada yra svečiai. Todėl pabandykite gauti jaunos mėsos - tai bus mažiau vargo su juo, bet pagal skonį tai pasirodys labiau pasiūlymas.

kaip virti žaidimą orkaitėje

Žaidimų pasirinkimas

Jei anksčiau tokia mėsa pateko tik į staluspo medžioklės šiandien galite įsigyti elnių ar kiškių specializuotose parduotuvėse. Kaip tai pasirinkti? Kaip paruošti žaidimą, kuris nukrito į rankas iš parduotuvės lentynos? Visų pirma, nustatykite, ar turite pakankamai kantrybės maistui gaminti pagal taisykles. Jei nesate įsitikinę, kad skanus patiekalas pasirodys iš brangios briedio mėsos, tada geriau atkreipti dėmesį į naminių paukščių mėsą ar verdamą jautieną. Bet jei yra pakankamai laiko ir troškimo, pradėkime receptų.

Medžio drožlė orkaitėje

Žinoma, gurkšnių mėsa yra retas dalykas, ir jopirkti įprastame prekybos centre nepavyksta. Bet jei yra pažįstamų medžiotojų, o sezono metu yra galimybė įsigyti šį produktą, tai visais būdais tai daroma. Kaip virti žaidimą orkaitėje, jei turite rankų karkasą? Mes siūlome du paprastus ir greitus receptus.

Sudedamosios dalys

  • Viena gurmanų karkasas.
  • Čempionų svaras.
  • 200 g sviesto.
  • Grietinėlė.
  • Viena šaukštas brendžio.
  • Druska, pipirai, prieskoniai (pagal skonį).

Virimo procesas

Prieš ruošiant mėsą, tai turėtų būti, kaip jau buvokalbėjo virš marinavimo. Marinatas yra tavo. Procedūros laikas priklausys nuo žaidimo amžiaus (fizinis ir "kulinarinis"). Po to, kai mėsa marinuota, ją reikia sūdyti, pipiruoti ir kepti šiek tiek keptuvėje iš abiejų pusių.

Tuo metu, kai bus pagrindinis produktaskepkite, pradėkite gaminti grybus. Špinagus reikia išvalyti ir šiek tiek išvirti sūdytu vandeniu. Po virimo, plaukite grybus šaltu vandeniu ir supjaustykite gabalais.

 kaip virti skanų žaidimą

Kaip galite gaminti žaidimą orkaitėje, kad jispasirodė sultingas ir aromatinis? Čia labai naudinga, kad sultys, kuriose sūrio skerdena nyko, kol ji buvo kepti. Supilkite sviestą į paruoštą kepimo skardą, ant kurios buvo kepti mėsa. Mes išsiunčiame medieną į krosnį, kol ji tampa minkšta.

Per šį laiką mes turime sumaišyti susmulkintąkepti česnakai, grietinė, brendis ir kvepiančios prieskoniai. Kai medžio grobis yra beveik paruoštas, iš krosnies išimkite kepimo lapą ir supilkite grybų mišinį. Tada nusiųsk ją atgal į orkaitę. Norėdami gaminti mėsą, užtruks tik 5-10 minučių.

Sudedamosios dalys

  • Sumuštinis karkasas.
  • 200 g duonos.
  • 100 g sviesto.
  • 100 gramų kiaulienos kepenų.
  • Du vištienos kiaušiniai.
  • Druska
  • Pipirai.
  • Prieskoniai.

Virimo procesas

Srutos karkasą reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti sparnų ir kulkšnių galus. Dabar galite įdėti jį į pasirinktą marinatą.

Nors medžiojama mėsa marinuota, pereikite prievirimo "įdaru". Kiaulienos kepenys praleidžia mėsmalę ir sumaišoma su vištienos kiaušiniais, sviestu. Druska, pipirai ir pridėti mėgstamų prieskonių. Jei turite šaldytuve esančių grybų, galite jas pridėti prie bendro įdaro svorio.

kaip gaminti ančių žaidimą orkaitėje

Po to, kai mėsa marinuota, tai gali būtiDaiktai nusiųskite į orkaitę valandą. Pabandykite dažniau žiūrėti į orkaitę ir supilkite jį su sultimis, kurios išryškėja virimo metu. Žaidimas bus sultingas ir kvapnus.

Daugelis sakys, kad gurkšnies mėsa yra gražisunku Ką daryti, jei norite sužinoti, kaip gaminti žaidimą? Ančių krosnyje nėra blogesnės. Šio paukščio ruošimo procesas bus toks pat kaip ir grožio skerdenos. Vienintelis skirtumas gali būti marinato ir marinavimo laiko forma.

virkite žaidimo mėsą

Fazanas yra daugialypis

Visi žino, kad fazanų mėsa yra kietapalyginti su kitomis medžiojamų gyvūnų rūšimis. Kaip gaminti žaidimą, jei jis yra fazanas? Pirma, jis turėtų būti virinamas. Beje, sultinys pasirodo nuostabiai lengvas, skanu ir turtingas. Tai puikiai tinka pirmiesiems kursams.

Žinoma, virta mėsa, net jei ji yraSkanus fazanas, šiandien niekas nustebins. Todėl mes vartosime pagardai ir prieskonius. Kaip gaminti maistą lėtai viryklėje, ką jis užtruks?

Sudedamosios dalys

  • Fazanų mėsa.
  • Trys gvazdikėliai česnako.
  • Du šaukštai balzamiko acto.
  • Trys šaukštai sojos padažo (klasikinis).

Virimo procesas

Taigi, kaip mes sakėme, prieš valgantFazanų mėsa lėtai viryklėje turėtų būti virinama lengvai sūdytu vandeniu. Po to leiskite paukštei šiek tiek atvėsti, supjaustykite porcijomis ir padėkite multikookerį į keptuvę. Įpilkite daržovių aliejaus ir įjunkite kepimo režimą. Kepkite mėsą 25-30 minučių. Nepamirškite periodiškai sumaišyti.

Per šį laiką reikia paruošti padažą. Jį sudarys česnakai, sojos padažas ir balzamiko actas. Visi ingredientai sumaišomi nedidelėje puodelio. Tada mes užpilame žaidimą su šiuo padažu ir nustatykite režimą "Quenching". Stew 10-15 minučių, ir patiekalas yra paruoštas. Beje, tokiu pačiu būdu galite gaminti ančių skonį ar bet kokią kitą laukinių paukščių mėsą.

kaip virti žaidimą lėtai viryklėje

Žiurkė į lauko puodą

"Multivarka" - tikra virtuvės padėjėjaleidžia greitai ir skanu kepti bet kokią patiekalą, įskaitant žaidimą. Jame galite gaminti ne tik laukinių paukščių mėsos patiekalus, bet ir gyvūnus. Pakviesime kiškio.

Sudedamosios dalys

  • Užkandinė mėsa - vienas kilogramas.
  • Žąsų ar ančių kiauliniai taukai (galima pakeisti sviestu) - 200 g.
  • 100 ml grietinės.
  • Du galvijų svogūnai.
  • 200 ml grietinėlės.
  • Penki vidutinio dydžio bulvių.
  • 100 g kieto sūrio.
  • Druska, prieskoniai, pipirai (pagal skonį).

Virimo procesas

Kaip ir bet kuris kitas žaidimas, kiškis turėtų būti anksčiaupagrindinis kepimo marinatas. Tai geriausia tai padaryti naktį, kad mėsa būtų prisotinta marinatu, ji yra minkšta ir švelnus. Tam mums reikės: stiklinės vandens, du šaukštus citrinų sulčių, lauro lapų, keturias ar penkias juodųjų pomidorų žirnius, druską, svogūnus. Mes sumaišome visas sudedamąsias dalis, mėsą įmerkdami į šį mišinį bent 12 valandų.

Po marinavimo mes gauta kiškis, džiūstaservetėlę ir išsiųsti į keptuvę. Galite netrukus mėsos mėsą keptuvėje, pridedant aliejaus arba taukus. Pabandykite kepinti žąsą kuo greičiau iš abiejų pusių. Vėlavimas su šiuo procesu nėra vertas, nes skrudinta mėsa bus sausa ir beskonis. Pasiimkime skrudintą kiškį ir padėkite.

Kitas, jums reikia paruošti patiekalą. Buteliuose, kur mėsa buvo kepta, supjaustykite iškirptus ir supjaustytus bulvių juosteles. Skrudinkite jį, pridedant prie jo svogūnai, supjaustyti pusiau žiedais. Įpilkite bulves, pridėkite prieskonių ir pipirų. Tada galite įdėti mėsą ant pagrindo. Į viršų įpilkite kitą kapotų svogūnų sluoksnį. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas sūris.

Likutis įdėti kremą į indą (galite juos pakeisti sultiniu ar paprastu vandeniu) ir nustatyti programą "Quenching". Paprastai trisdešimt minučių virti žaidimą pakanka.

paruošti kauliuką skaniai

Atsiliepimai

Jei kada nors bandėte kokybę irTinkamai paruoštas žaidimas, jūs niekada atsisakysite išgyventi šią kulinarinę euforiją. Daugelis namų šeimininkių sako, kad jie pasiruošę praleisti dieną, kai troškinti, ir pora valandų virti, bet maloniai papietauti namuose.

Kažkas mėgsta žaidimą dėl neįprastos irneįprastas skonis. Kitos namų šeimininkės džiaugiasi tuo, kad tokį patiekalą į šventinį stalą galima tiekti su bet kokiu garnitu ar alkoholiniais gėrimais. Pasirinkimas yra didžiulis.

Skanios ir retosios žaidimų rūšys - nuostabiosskanus ir malonus maistas. Ekspertai teigia, kad žandenų ar kucerdenų valgymas gali būti daug greitesnis už įprastą triušį ar vištą iš prekybos centro. Pabandykite papuošti savo artimaisiais kulinarinį šedevrą. Patikėkite manimi, jų neįmanoma išplauti iš skanaus žaidimo.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą