Geriausi rudens pyragai receptai

Maistas ir gėrimai

Ilgai spalis vakaraissušilti, suvynioti į šiltą antklodę ir išgerti puodelį kvepiančios arbatos su minkšta namų kepimo gabale (su moliūgomis, obuoliais, riešutais ar grybais). Šiame straipsnyje pateikiami geriausi receptai rudeniniams pyragams su skirtingais užpildais.

Variantas su grybais

rudens pyragas

Ši minkšta kepimo operacija atliekama oro pagrindumielių tešla, puikiai derinama su viščiukais, pievagrybiais ir grietinėlės sūrio sūriu. Ji turi gausų skonį ir apelsinų česnako bei prieskonių aromatą, ilgai išlieka švieži. Kad šis pyragas jums reikės:

  • 800 g miltų;
  • stiklinė pasterizuoto karvės pieno;
  • 50 g mielių;
  • 150 mililitrų vandens;
  • 100 g baudos kristalinio cukraus;
  • ¾ pakuočių aukštos kokybės sviesto.

Kadangi šis rudeninio pyrago receptas daro prielaidą užpildymo buvimą, pirmiau pateiktą sąrašą reikės šiek tiek išplėsti, papildomai pridėti prie jo:

  • 600 g grietinėlės sūrio;
  • 150 g austrių grybų, grybų ir lizdžių;
  • 100 g svogų;
  • česnakai, krapai, čiobreliai, kalendra, petražolės, triufelių aliejus ir druska.

Į dubenį, užpildytą tinkamu šilto pieno ir vandens kiekiu, įpilkite mielių. Po 15 minučių taip pat siunčiamas cukrus, sviestas ir miltai. Visi kruopščiai minkyti ir palikti pusę valandos.

Kad nebūtų išleisti brangio laiko, jums reikiapadaryti kepimo užpildą. Supjaustyti grybai siunčiami į šildomą indą, aliejaus ir kepti su kapotų svogūnėlių iki aukso rudos spalvos. Tada jie atšaldomi ir sumaišomi su grietine, druska ir prieskoniais.

Kylanti tešla yra tolygiai paskirstytaapačioje šiek tiek aliejaus pavidalo, o paskui padengtas užpildymo sluoksniu ir įdedamas į orkaitę. Jie kepti rudens pyragą, kurio nuotrauka yra paskelbta šiame straipsnyje, 160 laipsnių ne daugiau kaip 40 minučių. Tada jis apibarstomas kvapniu triufelių aliejumi ir patiekiamas su arbata.

Su obuoliais

rudens pyrago receptai

Šarlotė, kuri bus aptariama, laikoma vienaiš pačių paprastų ir biudžeto namų kruopų. Jis turi malonų skonį ir ryškią obuolių skonį, tai reiškia, kad bus puikus šeimos arbatos vakarėlis šaltu lietingą vakarą. Norėdami iškepti tokį rudens pyragą, jums reikės:

  • stiklinis cukraus;
  • 7 vidutinio dydžio prinokę obuoliai;
  • 5 švieži kiaušiniai;
  • 1/3 arbatinis šaukštelis švinuoto soda;
  • stiklinė miltų;
  • šaukštas augalinio aliejaus.

Baltymai yra kruopščiai atskirti nuo triušių ir supjaustytitankus putplastis, palaipsniui pilamas cukrus, miltai, hidratuotos soda ir kiaušinių likučiai. Pusė gautos kreminės masės supilama į aliejų pavidalą. Supilkite obuolių griežinėliais viršuje ir supilkite likusia tešla. Rudens pyragas kepamas 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Prieš patiekiant, jis dekoruojamas cukraus pudra, supjaustytas porcijomis.

Variantas su moliūgų

rudens pyragai nuotrauka

Šis skanus desertas yra žinomas dėl savo turtingųjųskonis ir malonus vaisių aromatas. Tai geriausiai tinka draugiškoms susibūrimams su puodelio stiprios arbatos. Norėdami iškepti moliūgų rudens pyragą, turime imtis:

  • 300 g gero balto milto;
  • 100 mililitrų pasterizuoto pieno;
  • 30 g džiovintų figų ir lengvų razinų;
  • 2 obuoliai;
  • 300 g moliūgų;
  • 2 kriaušės;
  • 60 g minkšto sviesto;
  • ¼ šaukštelio malto cinamono ir muskato;
  • 100 g cukraus;
  • 40 mililitrų augalinio aliejaus;
  • kepimo miltelių arbatinis šaukštelis;
  • citrina zest.

Buteliu, užpildytu tinkamu pieno kiekiupridėti cukraus, prieskonių, sviesto ir augalinio aliejaus. Taip pat išsiųsti supjaustytą citrinų žievelę, tarkuotą moliūgą, virtus razinus, figinius gabalėlius ir miltus. Užbaigta tešla pilama į tepalo formą ir padengta vaisių skiltelėmis. Viršuje ateities pyragas pabarstyti du šaukštus cukraus ir įdėti į karštą orkaitę. Kepkite produktą 190 laipsnių 40 minučių. Kai bus paruoštas desertas papuošti susmulkintus riešutus.

Kepimas su daržovėmis

geriausi receptai rudeniniams pyragams

Šis kvapnus rudens pyragas paruoštas remiantis varškės tešla, puikiai suderinta su sultinga ir pikantiška įdaru. Norėdami iškepti, jums reikės:

  • 200 g gero sviesto;
  • 2,5 puodeliai balto miltų;
  • 150 g pusiau kieto sūrio;
  • šaukštas gero cukraus;
  • 250 g granuliuotos varškės;
  • Bulgarų pipirai, prinokę pomidorai, mėlynieji svogūnai ir baklažanai;
  • druska ir rozmarinas.

Gilumoje talpoje sumaišykite varškę, minkštą.sviestas, miltai ir cukrus. Visi intensyviai sumaišomi ir dedami į šaldytuvą. Po maždaug valandos aušinama tešla kruopščiai išplaunama iš anksto šlifuotų ugniai atsparių pelėsių dugne, padengta mėlynomis svogūnų žiedais, baklažanų griežinėliais, pomidorų gabaliukais ir pjaustytais papūgiais. Visa tai yra lengvai sūdyta, apibarstyta puskietu sūriu ir rozmarinu, o paskui siunčiama į šildomą orkaitę. Kepkite produktą 180 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 30 minučių.

Galima su slyva

Šis receptas tikrai juos palies.mėgstami neįprastos namų kepimo. Produktas puikiai sujungia minkštą bulvių tešlą su saldžių varškės slyvų įdaru. Norėdami gydyti savo šeimą ir draugus šio deserto gabale, jums reikės:

  • 200 g bulvių;
  • maišą kepimo miltelių;
  • 300 g aukštos kokybės balto milto;
  • vanilino pakelis;
  • 60 g cukraus;
  • šaukštelis smulkios druskos;
  • 100 gramų minkšto varškės;
  • 80 ml pasterizuoto pieno ir augalinio aliejaus.

Visi pirmiau minėti komponentai reikalingi bandymui. Norėdami ruošti riebalus rankomis, turite:

  • 200 g aguonų;
  • 100 mililitrų pasterizuoto pieno;
  • 100 g cukraus;
  • vištienos kiaušinis
  • 150 g šviežios minkštos varškės;
  • 6 prinokusios slyvos;
  • 80 gramų kapotų graikinių riešutų.

Supjaustytos bulvių virtos sūdytosvanduo, nugalėk jį blynoje ir vėsioje vietoje. Tada sumaišoma su miltais, kepimo milteliais, varšku, vanilinu, cukrumi, pienu ir augaliniu aliejumi. Užbaigta tešla išvyniota 50x35 cm sluoksnyje. Viršuje išdėstytas makšių, cukraus, kiaušinio trynio, pieno ir varškės padažas. Visa tai apibarstyti susmulkintomis riešutėmis ir supjaustyti per pusę. Kiekvienas tešlos sluoksnis suvyniotas ir padėtas į apvalią formą, kad gautų kažką panašaus į sraigę. Tarp ritinėlių yra slyvų skiltelės. Būsimasis pyragas tepamas kiaušinių baltymu ir siunčiamas termiškai apdoroti. Paruoškite jį 180 laipsnių temperatūroje apie 65 minutes.

Rabarbarų variantas

geriausi receptai rudeniniams pyragams

Šis rudens pyragas, kurio nuotrauką galite rasti šiame straipsnyje, receptą netgi gali atgaminti tas, kuris toli gražu nėra viskas, kas susiję su maisto ruošimu. Jums tai reikės:

  • 1,5 puodeliai gero balto miltų;
  • ¼ šaukštelio virtuvės druskos ir kepimo soda;
  • 100 g gero cukraus;
  • ½ šaukštelio malto cinamono;
  • 100 gramų minkšto sviesto;
  • citrinų žievelės šaukštelis;
  • 120 g šviežios grietinėlės sūrio;
  • 3 dideli kiaušiniai;
  • 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto;
  • 250 gramų rabarbarų.

Gilioje dubenyje sujungti minkštą sviestą,grietinėlės sūris, cukrus, citrinų žievelė ir kiaušiniai. Gautos masės kruopščiai sumaišomos su visais ingredientais ir vanilėmis. Užbaigta tešla yra tolygiai paskirstyta iš anksto įmirkytos formos dugne ir puošta rabarbarų gabaliukais. Kepkite desertą 180 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 55 minutes.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą