Mes gaminame teisingai: kaip pagaminti pieną iš pieno miltelių

Maistas ir gėrimai

Yra daug mitų ir legendų apie sausasteigia, kad dauguma pieno produktų, kuriuos mes vartojame, pagaminti iš jos. Pasirūpinkime, koks yra šis produktas, kokios jo naudingos savybės ir kur jis naudojamas, ir kaip pieną iš pieno miltelių paversti vandeniu.

Kas yra pieno milteliai, nuo ko ji susideda ir kas atsitinka?

kaip pagaminti pieną iš pieno miltelių
Sausas pienas yra natūralus produktastirpus miltelius, gautus džiovinant normalizuotą karvės pieną specialiose džiovinimo mašinose. Džiovinimo tikslas - sumažinti galutinio produkto svorį ir padidinti jo galiojimo laiką. Kaip žinote, pieno milteliams nereikalingos specialios laikymo sąlygos esant žemai temperatūrai ir ilgesnis tinkamumo laikas (3-6 mėnesiai) nei natūralus pienelis, kuris greitai išgaruoja. Ypač patogu naudoti miltelius tose vietose, kur neįmanoma gauti šviežio natūralaus pieno. Ir tai yra tokia pati patogi naudoti virimo metu.

Kaip tinkamai atskiesti pieno miltelius?

Pienas pagamintas iš miltelių pieno
Pienas gali būti pagamintas iš pieno milteliųpridedant tam tikrą vandens kiekį. Galite naudoti koncentratą kaip gerti arba kaip ingredientą gaminti kitus produktus sausoje ir skystoje formoje. Prieš specialios sporto mitybos atsiradimą pieno sausoje formoje buvo pagrindinis kultūrizmo baltymų šaltinis. Yra keletas sauso koncentrato rūšių - visko, nugriebto, sauso pasukų, išrūgų, mišinių, tačiau dažniausiai naudojami tik 3 tipai, kurie skiriasi tik riebalų ir kai kurių medžiagų kiekiu:

  • visa (550 kcal);
  • mažai riebalų (373 kcal);
  • akimirksniu

Vanduo pridėti tiek, kiek reikia, dažniausiai 2-3 šaukštai. l pienas ant stiklinės skysčio.

Koks yra sauso pieno naudojimas?

Sauso pieno sudėtis yra apie 20 pagrindiniųbaltymų ir aminorūgščių, daug kalcio, kuris skatina kaulų, magnio, natrio, kalio, geležies, jodo, sieros augimą ir stiprinimą. Šiame produkte yra daug mažiau cholesterolio, todėl dažnai naudojamas kūdikių maistui gaminti. Toliau straipsnyje mes išsamiai aptarsime, kaip pagaminti pieną, kepimo produktus ir net kosmetines kaukes iš pieno miltelių ir dar daugiau, kokiomis dalimis sumaišyti komponentus.

Kaip praskiesti sausąjį pieną?

kaip gaminti pieno miltelius
Pieno milteliai plačiai naudojamisausų grūdų ir kūdikių mišinių, ledų, pyragaičių ir kitų konditerijos gaminių gamyba. Apsvarstykite keletą būdų, kaip skiesti pieno miltelius namuose. Norint gauti 1 puodelio pieno, 5-6 šaukštelius sausų miltelių (20-30 g) reikia praskiesti šiltu arba šaltu vandeniu (apie 200 ml). Vanduo turėtų būti virinamas, 45-60 laipsnių. Ši dalis yra būtina, kad ji būtų 2,5 proc. Kaip pieną iš pieno miltelių paversti vis mažiau riebalų? Atitinkamai, jums reikia pridėti daugiau ar mažiau vandens. Gautas produktas taip pat turi būti paruoštas tam tikrą laiką, jį galima užvirinti. Jūs vis tiek galite uždengti ir leisti jį užvirinti. Sour substratas gali būti naudojamas gaminant varškę, kepimą, grūdus ir sriubas.

Pieno miltelių nauda ir žala

Dabar mes žinome, kaip pagaminti iš miltelių pienopienas Be to, daugelis žmonių sako, kad ne mažiau kaip pasterizuotas natūralus skonis ir kvapas. Tačiau mažai tikėtina, kad asmuo, kuris išbandė tikrą šviežią kaimo pieną, sutiktų su šiuo teiginiu. Tačiau, kaip ir cheminės sudėties atveju, bet koks sausojo pieno miltelių koncentratas suteiks tikimybę šiai prekei. Pieno milteliuose yra daugiau kaip 20 aminorūgščių, vitaminų (vitaminas B yra ypač naudingas12 žmonėms, sergantiems anemija, vitaminu Aindėlis į regėjimą, vitaminas D), maistinės medžiagos - kalis normaliam širdies ir kraujagyslių funkcionavimui, kalciui, kuris padeda sustiprinti kaulus. Be to, sausame piene yra daug mažesnis alergenų skaičius, todėl jis dažnai naudojamas kūdikių mišinių paruošimui. Tokio pieno žala gali atsirasti žmonėms, turintiems individualių alerginių reakcijų, arba netinkamai juos saugoti (esant aukštai temperatūrai ir drėgmei). Be to, netinkamas maisto ruošimo technologijos, kai žmogus nežino, kaip tinkamai pagaminti sausą pieną namuose, netgi gali sukelti apsinuodijimą.

Miltelių pieno trūkumai, išvados ir išvados

kaip nulupti pieno miltelius
Trūkumai yra labai riebalaiproduktas. Jei viršijama dienos norma, gali sutrikti medžiagų apykaitos procesai ir kauptis riebalų perteklius. Be to, tokį produktą nerekomenduojama vartoti prieš miegą ar po treniruotės ryte, nes jo sudėtyje esantis kazeinas reikalauja kelių valandų virškinimui. Svarbu tinkamai atsižvelgti į proporcijas, kai kalbama apie pieno iš riebumo pieno miltelių, nes jame yra daug cholesterolio, kuris gali sukelti aterosklerozinį širdies ir kraujagyslių pažeidimą. Taigi miltelių pienas yra labai naudingas ir patogus produktas, kuris gali būti lengvai pavirsta skysčiu, paimtu keliu ar darbe, lengvai laikomas. Jūs turite būti labai atsargūs, jei naudojate per daug.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą