Kepkite mėsą su bulvėmis. Kepta bulvių su mėsa. Kaip skanu kepkite mėsą orkaitėje

Maistas ir gėrimai

Yra keletas patiekalų, kurie gali būti patiekiami ant stalo.tiek atostogose, tiek darbo dienomis: jie yra gana paprasti paruošti, tačiau tuo pat metu jie atrodo labai elegantiški ir labai skanu. Kepta bulvių su mėsa - ryškus pavyzdys. Šių patiekalų paprastų ir ne brangiausių ingredientų derinys leidžia virėjui fantazuoti tam tikrą temą: šiek tiek apsunkinti receptą, jei norite nustebinti svečius atostogų stalą arba paruošti labai paprastą patiekalą ramiam šeimos vakarienei.

kepkite mėsą su bulvėmis

Mėsos paruošimas kepimui

Viskas priklauso nuo to, kas iš jūsųPasirinkite krosnyje kepamą mėsą. Pvz., Jautiena ilgiau nei kiauliena virti ir reikalauja kruopštesnio perdirbimo. Pradėkime nuo jo. Jei jūsų mėsa atšaldoma, paprasčiausiai nuimkite visus kietos plėvelės ir padalykite jas į porcijas. Vieno gabalo storis neturėtų viršyti 1 cm. Dydis taip pat svarbus: nereikia daryti didžiulių "sandalų". Svarbus dalykas: būtina griežtai supjaustyti mėsą per pluoštus. Sumaišyti gabalėliai kruopščiai išmušti su mėsa plaktuku, stengdamiesi užtikrinti, kad kiekvienas gabalas būtų vienodo storio visame plote. Jei mėsa užšaldyta, pirmiausia turite ją atitirpinti ir atlikite visus pirmiau minėtus veiksmus. Paruošta jautiena išsiųsti marinuoti. Mes kalbėsime apie tai, kaip padaryti marinatą šiek tiek vėliau.

Eikime į kiaulieną
keptos bulvės su mėsos sluoksniais

Norėdami kepti mėsą orkaitėje,Pirmiausia turite pasirinkti tinkamą klasę. Geriausia, kad mūsų patiekalai atitiktų kiaulienos kaklą. Taip pat galima naudoti mėsą iš kitų skerdenos dalių, tačiau tai pasirodys ne taip skanu ir skanu. Be to, labai patogu kaklą padalinti į gabalėlius: aušinamas ar atšildytas gabalas mėsos supjaustomas per labai aštrų peilį. Gabalo storis yra toks pat kaip ir jautienos atveju - 1 cm arba šiek tiek storesnis. Be to, jums nereikia pjaustyti gabalo: jis jau yra tinkamas dydis. Be to, kiauliena neturi kieto kuro, kuriuose yra daug jautienos. Iš abiejų pusių permušome gabalų dalį su plaktuku, užtikriname, kad storis būtų toks pats. Perdirbta mėsa taip pat siunčiama į marinatą.

Majonezo marinatas

Tai, žinoma, nėra labiausiai mitybinis tipas, bet taipuikiai susidoroti su savo užduotimi, jei mėsa yra per plona ar griežta. Apdorojus šias marinatas, galite kepti mėsą ir bulves krosnyje trumpesniam laikui. Taigi, mums reikia 500 g mėsos (250 g) majonezo, kurio riebumas yra 67%. Atidarykite konteinerį ir į jį į skonį įpilkite juodųjų pipirų ir druskos. Džiovintos aromatinės žolės taip pat nebus nereikalingos - pridėkite savo mėgstamų su turtinga ranka. Jei kas nors negalės gyventi be aštraus, jam marinade bus nuostabus papildas 2-3 česnakų gvazdikėlių, perduotų per česnaką. Kruopščiai sumaišykite marinatą ir padėkite kiekvieną mėsos gabalėlį iš visų pusių. Palikite kambario temperatūroje apie valandą, uždarydami indą su mėsos dangteliu.

keptos bulvės su mėsa

Alaus marinatas

Ir šis marinavimo būdas - mėgėjas. Ne visi norės valgyti alkoholinių gėrimų, nors ir mažo alkoholio. Na, jei kas drįs, tada jis tikrai to nepasiduos. Marinato alus turi būti natūraliausias, be alkoholio. Jis taip pat vadinamas "gyvu". Tamsi ar maža gėrimų įvairovė - kiekvienas pats nusprendžia. Tai tik skonio reikalas. Tada viskas yra gana paprasta: paruoštuose konteineriuose išpilkite mėsą (1 kg), įpilkite alaus (0,5 l) ir uždarykite dangtį. Mes įdėjome indą šaldytuve mažiausiai 4 valandas ir geriau naktį.

Populiariausias marinatas

Tai paprasčiausias ir greičiausias būdas į marinaciją.mėsa Tai puikiai tinka tuo atveju, kai reikia kepti krosnelės mėsoje ir bulvėse šeimos vakarienei, nes visas procesas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį. Geriau naudoti kiaulieną. Marinatui reikės vieno šaukšto obuolių sidro acto, tokio paties kiekio sojos padažo, du šaukštai augalinio aliejaus (pageidautina alyvuogių aliejaus), druskos ir pipirų pagal skonį. Taip pat laukiami švieži arba džiovinti žolės: į kitus komponentus pridedame nedidelį žiupsnį. Visos sudedamosios dalys yra sumaišytos, sutepamos gautos mėsos gabalėlių masės, įdedamos į dubenį, kur jie bus marinuoti, uždarys dangtelį ir palieka pusvalandį kambario temperatūroje.

Jei negalite padaryti be grybų
bulvių mėsos grybai orkaitėje

Daugelis žmonių mėgsta šią kombinaciją: bulves, mėsą, grybus. Orkaitėje, kaip taisyklė, kepkite šiuos ingredientus, padėkite juos sluoksniais. Grybai turi būti iš anksto termiškai apdoroti.

  • Džiovinti grybai pirmiausia turi būti mirkomišaltas virinto vandens kiekis: 1 l skystis 100 g sauso produkto. Mirkymo procesas užtruks apie 1 valandą, tada, neišleisdami vandens, druskos grybai skonio ir virkite 40 minučių per vidutinę ugnį. Tada supilkite sultinį, lengvai išdžiovinkite grybus.
  • Šeimos šeimininkėse šis populiarumas yra labai populiarus.produktai žiemai, pavyzdžiui, virti ir šaldyti grybai. Jie išsaugo savo skonį ir aromatą savo originalioje formoje, taip pat juos lengva naudoti įvairiems patiekalams ruošti: užtenka atšaldyti grybus kambario temperatūroje ir lengvai kepti naudojant bekvapį augalinį aliejų.
  • Visi švieži grybai, išskyrus pievagrybius ir. \ TAustrių grybai, prieš naudodami sūriame vandenyje, turite virti mažiausiai 40 minučių, tada supilkite sultinį ir kepti grybus nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

O, bulvės, jūs bulvės ...
mėsa su bulvėmis

Pioneer idealus! Ir ne tik pionieriai. Labiausiai paplitęs mėsos garnyras padės, o mūsų atveju, patiekalas labai skanus. Pasirinktų vidutinio dydžio gumbų paruošimui. Mums reikia daugiau bulvių (ir tai nepakanka kažkam) daugiau nei mėsai. Jei mes ketiname padaryti mūsų patiekalus, tada paskutiniame sluoksnyje turime paslėpti mėsą po bulvėmis. Taigi, atrinkti gumbai, kurių dydis reikalingas, yra išvalyti, nulupti ir supjaustyti. Kiekvienam paruošimo metodui reikia savo formos gabalų. Jei bulvės turėtų būti kepamos su mėsos sluoksniais, nuluptus gumbavaisius supjaustykite griežinėliais. Vieno gabalo storis neturėtų būti per didelis: 2-3 mm pakanka. Jei ruošiate kažką panašaus kepimo orkaitėje, kiekvieną bulvę padalinkite į 6 dalis, nukirpkite gumbą vertikaliai kryžminiu būdu. Kepkite į krosnies mėsą ir bulvės gali būti vazonuose. Tokiam patiekalui supjaustome bulves į kubelius, kurių pusė yra 1 cm.

Kas jį nusirengia, jis mesti ašaras

kepta kepta mėsa

Ne, ne, mes nekalbame apie underfedstriptizeris, vienas iš tokio pobūdžio, sukelia gailos ašaros iš visuomenės! Tai apie lanką. Jei nusprendėme kepti mėsą ir bulves, tai mes negalime padaryti be svogūnų. Receptų svogūnų skaičius tiesiogiai priklauso nuo jų dydžio: 500 gramų mėsos mes paimame vieną labai didelę arba dvi vidutinio dydžio lemputes. Kruopščiai nulupkite juos, sudrėkinkite peilį ir svogūną su šaltu vandeniu (taip, kad nežudytumėte) ir susmulkinkite. Ir vėl, dydžio ir formos medžiaga: skirtingiems kepimo metodams supjaustykite svogūnus įvairiais būdais. Paprastai visi vieno indo ingredientai yra sutraiškyti vienodai. Jei bulvės ir mėsa supjaustytos griežinėliais, tada supjaustykite svogūnus į žiedus - ši forma tinka kepimui sluoksniuose. Puoduose supjaustome svogūnus, supjaustytus į mažus kubelius. Kepkite orkaitėje keptais svogūnais.

Sluoksnis pagal sluoksnį - mes sukursime yummy maistą

Kepant šį patiekalą labai svarbu pakaitiniams sluoksniams. Tai yra jūsų siūlomų veiksmų algoritmas:

  • Forma, kuria mes paruošiame patiekalą, kruopščiai padengs bekvapiu augaliniu aliejumi arba padengs kepimo pergamentą.
  • Skleidžiame pirmąjį sluoksnį: bulves, supjaustytas griežinėliais.
  • Druska, pipirai pagal skonį.
  • Antrąjį sluoksnį sudarys svogūnai, supjaustyti žiedais.
  • Trečiasis sluoksnis - sumuštas ir marinuotas mėsa. Jei jis yra marinuotas alumi, šiek tiek įpilkite druskos, likusiuose marinatuose yra pakankamai druskos.
  • Ketvirtasis sluoksnis yra iš anksto paruošti grybai, kaip aprašyta aukščiau.
  • Penktasis sluoksnis vėl yra svogūnas.
  • Šeštasis sluoksnis yra mėsa.
  • Septintasis sluoksnis yra bulvės.
  • Viršutinis sluoksnis bus kietas.tarkuotas sūris ir majonezas. Mums reikia 100-150 gramų sūrio (kažkas mėgsta daugiau), o du valgomieji šaukštai majonezo yra pakankami, svarbiausia yra tolygiai paskirstyti juos (sūris ir majonezas) ant paviršiaus.

Taigi, sudėjome savo ingredientus: svogūnai, grybai, bulvės, mėsa, sūris buvo patogiai dedamas į kepimo indą. Tuo tarpu orkaitėje temperatūra pasiekė 170 laipsnių, ir atėjo laikas ten patiekti mūsų patiekalą. Jis bus parengtas bent valandą. Tokiu būdu jums reikia patikrinti: mes stengiamės užkepti bulves su dantų krapštuku ar šakute, jei jis lengvai duos, patiekalas yra paruoštas.

Pot, virkite!
skanus kepkite mėsą krosnyje

Elegantiškas, skanus ir kvapnus patiekalasatostogų lentelę lengva paruošti naudojant keraminius puodus. Be to, paruoštas patiekalas, kai patiekiamas, nebūtinai turi būti suskirstytas į porcijas, o tai labai patogu. Taigi, paimkite puodą, įdėkite supjaustytas bulves į jį (užpildykite erdvę 1/4), tada svogūną (pakankamai mažas). Anksčiau paruošta mėsa (majonezo marinatas šiuo atveju netinka ir alus), jums reikia suskirstyti į tokius gabalus, kurie lengvai tilptų į mūsų talpyklą. Mes išdėstome dar 1/4 puodo. Grybai receptai yra sveikintini, tačiau jų naudojimas nėra būtinas. Jei mes vis dar juos panaudosime, mes taip pat skelbiame juos ketvirtadaliu mūsų mažos plokštės apimties. Galutinis sluoksnis - vėl bulvės. Įpilame tiek, kad atstumas iki puodo viršaus būtų 2 centimetrai. Įdėkite 4-5 žirnius iš juodųjų pipirų, vieną lauro lapą, šiek tiek krapų - šviežią arba džiovintą. Supilkite virtą arba filtruotą vandenį - ne daugiau kaip ketvirtį puodelio. Ir dabar nenuostabu: mes patys uždarysime savo puodą ir bus valgomi! Mes gaminame neraugintą tešlą: 2 puodelius miltų, 1 kiaušinį, druskos mišinį, įpilkite šaltą vandenį - pakankamai, kad tešla būtų įtempta, suminkštama ir apykaita iš jos, šiek tiek didesnė už puodą. „Primazyvayem“ dangtis ant puodo, skylės viduryje su pirštu. Tešla taip pat tarnaus indo pasirengimo rodikliu: jei ji yra nudegusi - atėjo laikas jį išimti. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir kepkite mėsą ne mažiau kaip valandą.

Mėgaukitės savo bendravimu prie stalo!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą