Sūrio keksas su mascarpone: kepimo receptai

Maistas ir gėrimai

Sūrio keksas yra neįprastai skanus desertas išsūrio mascarpone, nuoseklumas, panašus į souffle arba varškės pyragas. Tai taip pat dažnai vadinama tortą ar pyragą. Pirmieji sūrio desertai kilę iš Senovės Graikijos, o šiandien sūrio kačiukai yra labai populiarūs visame pasaulyje.

Daugybė receptųdelikatesai su ricotta, sūris "Philadelphia", varškė ir net grietinėlė. Tačiau ypač skanus yra mascarpone sūrio kačiukas. Riebalų grietinėlės sūris puikiai derinamas su pyrago smėlio pagrindu, dėl kurio atsiranda neprilygstamas skanus ir subtilus patiekalas. Sūrio pyragas su mascarpone yra tik patiekalas, kuris tikrai ištirps jūsų burnoje.

Parengimo ypatumai

Yra daug įvairių receptųsūrusis su mascarpone. Paprastai jo pagrindinės sudedamosios dalys yra kiaušiniai, grietininiai sūris, grietinėlės ir trumpagrūdžiai sausainiai kartu su sviestu kaip bazė. Registruojant ir papildomai skonio akcentu taip pat buvo naudojami įvairūs vaisiai, šokoladas, mėtų ir vanilės.

Sūrio kepinio bazę galima paruošti sukepimas ir be jo. Dėl jos susmulkintų trumpų kepinių slapukų ar krekerių, kurie yra sujungti su sviestu. Jei norite, prie torto galite pridėti šiek tiek konjako, cinamono ar vanilės.

Dėl užpildymo, be paties mascarpone,naudojamas cukrus ir grietinėlė. Jei desertas virtas orkaitėje, tada kiaušinis įpilamas į užpildą. Jei nuspręsite vartoti sūrio kepinio receptą su mascarpone be kepimo, tada, jei norite ištirpinti, turite pridėti kitų ingredientų: pavyzdžiui, krakmolo, želatinos ar šokolado. Be mascarpone, deserto įdaroje galite įdėti ir kitų rūšių sūrį, varškę. Taigi galite lengvai įvairinti savo delikateso skonį.

Česnakai su mascarpone be kepimo

Tradicinis pyragaitis su mascarpone neturipapildomi užpildai ir garsėja maloniu, nekraukiančiu vanilės skoniu. Tačiau bet koks receptas gali būti įvairus, papildant jį vaisiais, uogomis, riešutais ar šokoladu. Šie patys produktai taip pat gali būti naudojami dekoravimui desertuose. Tiesa, sulčių vaisių skiltelės geriausiai išdėstytos gydant prieš pat šėrimą, kad nebūtų netyčia sugadinta jo išvaizda.

Valgių paslaptys

Kai kepimo ceptuvėlis su mascarpone neturėtųstipriai lipti ir įtrūkti. Kad tai įvyktų, reikia laikytis tik kelių paprastų rekomendacijų. Visų pirma atminkite, kad jums reikia kepti bazę delikatesui paprastu švilpimu ar įprasta šakute, bet tikrai ne maišytuvas. Taigi, jūs neleidžiate mišiniui gauti per daug oro į mišinį, kuris iš tikrųjų padeda pakelti kepimą, ir tada įtrūkite jį aušinimo metu.

Be to, labai svarbu parengti desertąmaža temperatūra vandens voniose, o aušinant ją reikia atidžiai atskirti nuo indų paviršiaus. Taigi jūs sumažinsite sūrio kepinio viršūnės skruostus. Bet net jei šios subtilybos jums nepadėjo, tiesiog dekoruokite savo desertą su uogomis ar vaisiais. Galų gale, negraži įtrūkimai jokiu būdu neturi įtakos patiekalo skoniui.

Klasikinis pyragaičių receptas su mascarpone

Jei tokiu būdu paruošiate desertą, tugaus labai subtilus, subtilus gydymas, panašus į soufflé struktūrą. Tačiau, nepaisant jo delikatesumo, klasikinis mascarpone sūrio kačiukas turi turtingą skonį, malonų aromatą ir maistinę vertę. Geriausias šio deserto papildymas bus saldus ir rūgta vaisiai ir uogos, taip pat džemas ir pipirai.

Sūrio keksas su mascarpone ir pyrago receptu

Produktų sąrašas

Taigi, norėdami paruošti subtiliausius senovės graikų desertus, jums reikės:

  • 200 g liesų kepinių sausainių;
  • pusė sviesto.

Ir norėdami užpildyti sūrio pyragą, paruoškite:

  • vanilės pudelis;
  • 3 kiaušiniai;
  • 150 g cukraus miltelių;
  • 0,5 kg mascarpone;
  • 200 ml grietinėlės.

Kaip matote, beveik visos iš šio ingredientoSąrašas yra gana prieinamas ir jų nebus sunku rasti. Vienintelis dalykas, kuris gali išgąsdinti pirmąjį, yra didelė mascarpone kaina. Tačiau, jei norite, galite rasti tinkamą grietinėlės sūrio receptą ir lengvai virti jį savo rankomis. Dėl namų mascarpone, desertas pasirodys labai skanu, kreminiu ir švelniu.

Turėkite omenyje, kad visuose procesuose naudojamų produktų turi būti viena temperatūra, geriausia kambario temperatūra. Taigi nepamirškite iš anksto įsigyti visų ingredientų iš šaldytuvo.

Sūriai su Mascarpone sūrio padažu

Krioklys, naudojamas sūrio pyragas, turi būti ne mažesnis kaip 33% riebalų. Ir jei jūsų virtuvė turi natūralų produktą, gatavo deserto skonis bus tiesiog nepamirštamas.

Kepimo procesas žingsnis po žingsnio

Visų pirma, sumalkite slapukus į trupinius -Tai galite padaryti su maišytuvu arba rankomis. Tada pridėkite prie jo aliejaus ir atsargiai sumalkite komponentus. Į susmulkintą kepimo skardą perkelkite paruoštą mišinį ir išlyginkite. Tada švelniai suformuokite ne mažiau kaip trijų centimetrų ratlankio aukštį. Nusiųskite šį blanką į šaldytuvą, o kol kas paruoškite sūriai su mascarpone ir pyragaičiais.

Perkelkite mascarpone į gilią indą irpridėkite prie jo cukraus miltelius. Sumaišykite ingredientus vienodai su švilpimu. Tada mažose porcijose įeikite į grietinę. Dar kartą gerai sumaišykite masę ir vieną į kitą į ją įpjaukite kiaušinius. Kruopščiai sumaišius ingredientus, įpilkite vanilės sėklų, atskirtų nuo ankštinio.

Apvyniokite formą su tuščią viduje keliasfolijos sluoksniai, kad netyčia nepatektų vandens. Tada supilkite paruoštą įdarą ant pyrago. Įdėkite formą į kepimo skardą, užpildytą vandeniu, kad jos lygis pasiektų vidurį.

Sūrio kepinių bazės paruošimas

Kepkite desertą pusantros valandos, esant 160 ° C temperatūrailaipsniai. Po to, kai iš krosnies gausite sūrio kepinį, šiek tiek atvėskite pelėsiais, kad būtų lengviau atskirti nuo paviršiaus. Tada nuimkite ir palaukite, kol jis visiškai atvės.

Atidarykite desertą į indą ir išsiųskitepora valandų šaldytuvas. Virtos su kepta pyragaičių su mascarpone receptu geriausiai su braškėmis ir mėtos šakelėmis. Nors deserto dizainas priklauso tik nuo jūsų pageidavimų.

Česnakai be kepimo

Šis desertas turi visas galimybes tapti jūsų mėgstamiausiudelikatesas. Jos pagrindinis žavesys slypi tame, kad jis gaminamas minimalų skaičių produktų, laiko ir pastangų. Be to, papuošti desertą jums tiesiog taip, kaip norite, pavyzdžiui, naudojant uogos, vaisiai ir uogiene. Ir geriausia, šis sūrio pyragas su šokolado drožlėmis.

Kaip kepinti sūriai su mascarpone

Kompozicija

Taigi, norėdami paruošti šį desertą jums reikės:

  • 300 g trumpųjų kepinių slapukų;
  • 150 g sviesto;
  • 0,5 kg mascarpone;
  • 200 ml kremo grietinėlės;
  • 250 g cukraus;
  • 100 ml vandens;
  • 20 g greito želatino.
    Kaip padaryti sūriai su mascarpone

Veiksmas

Visų pirma paruoškite želatiną. Norėdami tai padaryti, sumaišykite su šaltu vandeniu ir 10 minučių palikite jį šone. Per šį laiką jis turi užvirinti ir išsipūsti. Atskirame dubenyje išskaidykite slapukus, pageidautina naudojant maišytuvą. Jei tokio prietaiso negalima naudoti, galite suspausti produktus rankomis.

Tada pridėkite prie jo minkštą aliejų. Jei užmiršote iš šalto, ištirpinkite produktą vandens voneliu. Gerai sumaišykite kepimą su aliejumi, kad nebūtų vienos didelės vienkartinės kairės. Tinkamame dydyje paruoštą masę padėkite į vienodą sluoksnį, tuo pat metu gerai užsukite.

Klasikinis pyragaičių receptas su mascarpone

Giliai dubenyje sumaišykite cukrų, grietinėlę irMascarpone. Išmaišykite visas sudedamąsias dalis su švilpimu ar šakute, kol ji bus puiki. Tada įpilkite želatiną ir vėl įmaišykite. Turėtumėte gauti gana storą masę, kuri turi būti perkelta į paruoštą sausainį.

Išsiųsti tuščią formą į šaldytuvąkelias valandas. Pasiruoškite, kai bus visiškai sustiprintas. Toks procesas gali užtrukti net visą naktį. Papuoškite, kad desertas gali būti viskas: pavyzdžiui, šviežios uogos, drožlės, sirupas ar šokoladas.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą