Blyneliai su malta mėsa ir ryžiais: aprašymas, receptai, nuotraukos

Maistas ir gėrimai

Galbūt tie, kurie jas vadina, yra labiausiai teisingimėgstami nacionaliniai delikatesai. Iš esmės rusų patiekalas - blynai - iki šios dienos yra mažiausiomis kainomis maistas ir užkandžiai. Yra daug įvairių variantų jų rengimui. Žinoma, šeimininkai užpildo blynus su įvairiais įdaru: nuo saldaus varškės iki rūgščių kopūstų. Šiandien pristatysime vieną iš populiariausių jūsų receptų: įdarytus blynus su malta mėsa ir ryžiais.

Įdaryti blynai su malta mėsa ir ryžiais

Sudedamosios dalys

Norint paruošti skanius įdarytus blynus su malta mėsa ir ryžiais, reikia atsargiai paruošti tam tikrus reikalingus gaminius.

Paruošime mėsos užpildą iš:

  • 500 g smulkintos mėsos (kiauliena ir jautiena);
  • 1 svogūno galvutė;
  • druska ir pipirai juodai sumalti (pagal skonį);
  • virti ryžiai (polstakana).

Blynai su malta mėsa ir ryžiais taip pat eis (tešlos gamybai):

  • 9-10 šaukštų aukščiausios rūšies miltų;
  • 0,5 puodelio pieno;
  • 2 kiaušiniai;
  • 0,5 stiklinės vandens;
  • 2 šaukštelis cukraus;
  • druska (0,2 šaukštelio);
  • soda (peilio viršuje);
  • 2 šaukštai šaukštai augalinio aliejaus (kepimui ir tešloje).

Įdaryti blynai su malta mėsa ir ryžiais: kepimo receptas žingsnis po žingsnio

Prieš pradėdami kepti blynus, turite gerai parengti. Norėdami tai padaryti, turite įsitikinti, kad turite visus reikalingus produktus.

Pirmas žingsnis: paruošimas

Kiekvienas, norintis pagaminti blynus su malta mėsa ir ryžiais, iš pradžių turėtų smulkiai pjaustyti ar drožtuvus ant didelės kepsninės didelių svogūnų.

Iš sūdyto vandens ryžiai virti - tai turėtų būti pusė stiklo. Taip atsitinka, kad naujokai virėjai nežino, kaip tinkamai virti ryžius. Jiems siūlome trumpą aprašymą

Kaip virti ryžius?

Ryžiai nuplauti, įdėti į puodą ir supiltivandens santykiu 1: 1, tada pridėti šiek tiek druskos. Užvirkite, uždarykite dangtį ir palikite maždaug 12 minučių, kad užmerktumėte žemą šilumą. Po šio laiko turėtumėte pasimėgauti ryžiais. Jei jis pasiekė pasiruošimo būseną, puodą nuimamas nuo šilumos.

Antras žingsnis: paruoškite pildymą

Tada virti ryžiai turėtų būti sumaišyti su svogūnais ir smulkinta mėsa. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Tuo šio maisto kiekio supilkite pusę druskos šaukšto.

Trečias etapas: kepimo tešla

Virimo blynai su malta mėsa ir ryžiais (receptas yra pateiktas straipsnyje) nėra sunku net pradedantiesiems virėjams.

Paruošti tešlą, šildomas pienas,Jis pridėjo kiaušinių, vandens, soda, druskos ir cukraus. Būtina viską gerai sumaišyti. Po to pradėkite įdėti miltų. Kiekviena namų šeimininkė, nusprendusi kepti blynus su malta mėsa ir ryžiais, yra suinteresuota tuo, kad tešloje nebuvo gabalėlių. Norėdami tai padaryti, miltus reikia užpilti nedidelėmis porcijomis, kad gautumėte skysta grietinės konsistenciją.

Ketvirtas žingsnis: kepti blynai

Kitas, jums reikia šildyti indą ir keptijos blynai Daugelis namų šeimininkių rekomenduoja kepti blynus tik iš vienos pusės. Kai kurie apversti blyną po to, kai jis yra rudas. Jei tešla indelyje "netinka", turite įdėti daugiau miltų. Paruošti pyragai yra sukrauti vienas ant kito ir palikti atvėsti, nes blynai su malta mėsa ir ryžiais bus sėkmingi, jei užpildysite juos šaltai. Priešingu atveju blyneliai sulaužys, kai sulys vokus.

blyneliai su malto mėsos ir ryžių receptu

Penkta žingsnis: išjunkime vokus

Ant kepintos blynelės pusės supilkite paruoštą kukurūzą (1 šaukštą) ir paskleiskite ją ant paviršiaus. Po to apvyniokite blynų kraštus, sudėdami voką.

Šeštas etapas: galutinis

Po viso atlikto darbo tikkepkite blynus iš visų pusių iki aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami galite papuošti jas šviežiomis daržovėmis arba įdėti padažą šalia įdomių padažu, pavyzdžiui, česnako (šeimininkė gali sumaišyti grietinę, česnaką ir žalumyną pagal savo skonį).

Kaip kepti blynus kefyru?

Jei blynų su malta mėsa ir ryžiais tešla sumaišoma ne su pienu, o su kefyru, jie suras įdomių skylių, be to, jie bus labai skanūs.

Kompozicija

Blynai gaminami iš:

  • 1 kiaušinis;
  • 150-200 g kefyro;
  • 400 ml pieno;
  • 1-2 puodeliai miltų (turėtų būti grietinėlė skysta grietine);
  • 0,5 šaukštelio druskos;
  • 1 šaukštai. šaukštai cukraus;
  • 0, 25 šaukštelio.
  • 2-3 menas. l augaliniai aliejai;
  • apie 50 ml. verdantis vanduo;
  • kiaulienos kepimui.

Paruošimas

Šis receptas labai nesiskiria nuo pasirinkimokepimo blynai ant pieno. Visi išvardyti ingredientai (išskyrus miltus) turi būti sumaišyti patogioje talpykloje. Tai labai patogu tai padaryti su maišytuvu. Įmaišykite miltų, kepkite tešlą verdančiu vandeniu ir gerai išmaišykite. Įmaišius miltus, palaipsniui atsineškite norimą nuoseklumą.

įdaryti blynai su malta mėsa ir ryžių receptas

Tada indas šildomas vidutine karštimi irišteptas užpiluoto kiaulienos riebalų gabalėliais. Kumpiai supilkite tešlą į keptuvę ir leiskite tešlai plisti, pakreipdami ją įvairiomis kryptimis. Tokiu būdu formuok blynus. Savanoriai pataria kepti iš abiejų pusių. Galite paragauti pirmojo gatavo blynų. Jei reikia, į tešlą įpilkite cukraus, druskos ar vandens. Baigti blynai suplakti, kad atvėsti.

Mes supilame blynus su ryžiais ir mėsos namų kečupu

Labai skanu, jei naminius kečupus įpilkite blynus su ryžiais ir mėsa. Paruošta iš:

  • pomidorai (2,5 kg);
  • cukrus (pusė puodelio);
  • druska (akmuo, be priedų) - per pusę šaukšto;
  • actas (2 šaukštai 9 proc.);
  • juodieji pipirai (apie 20 žirnių);
  • koriandras (apie 10 žirnių);
  • gvazdikai - (du gabalai);
  • Žalieji (petražolės, bazilikai ir kt.) Yra naudojami skoniui.

Pomidorai nuplauti, nulupti nuo kotelių, supjaustyti ir nupjautiįdėti į didelį puodą. Uždėkite ugnį, užvirkite ir virkite maždaug 20 minučių. Taip pat galite troškinti po dangčiu. Po to, kai pomidorai virinami, patrinkite juos per sietą į atskirą keptuvę.

blynai su malta mėsa ir ryžiais

Gautas pomidorų sultys turėtų būti dedamosnustatykite vidutinę ugnį ir virkite maždaug valandą. Galutinio produkto konsistencija turėtų būti panaši į kečupą. Nors sultys virsta, galite virti prieskonius. Reikalingas prieskonių kiekis dedamas ant marlės ar tvarsčio, susuktas ir panardintas į virtą sultį, susietą su visos rankenos rankena. Druska, įpilama acto ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite ir virkite mažu ugnimi apie 10 minučių. Būtinai išbandykite skonį, jei reikia, sureguliuokite.

Remiantis atsiliepimais, įdaryti blynai, įdaryti ryžiais ir mėsa, supilti su tokiu ketchupu, turi neįprastai ryškų ir įdomų skonį. Bon apetitą!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą