Salotos žiemai.

Maistas ir gėrimai

Salotos žiemai - tai visų pirma fontanasvitaminai. Be to, jie sėkmingai papildys bet kokį patiekalą ir įvairins jūsų meniu. Paprastai jie yra virti iš daržovių: pomidorai, kopūstai, runkeliai, agurkai, baklažanai, paprikos.

Paprastai užsiima salotų gamyba žiemaigana ilgai. Štai kodėl ne kiekviena šeimininkė gali pasigirti konservuotų raznosolami ant stalo. Bet kaip malonu žiemą atidaryti skanių konservų puodelį?

Pabandykime paruošti salotas - žiemos ruošinius.

Šikarokas

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • Pomidorai 3 kg.
  • Kilogramas svogūnų
  • Bulgarijos pipirai 1 kg.
  • Druska
  • Augalinis aliejus 1 stiklas
  • Šiek tiek sumalto pipirų
  • Česnakas 300gr.
  • Gervuogių pipirų skylė
  • Kriaušių ir petražolių žalumynai

Salotų paruošimas.

Mes kamšti prie ugnies aliejaus, mes plitimo jamesmulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Supjaustykite mažais pomidorų gabalėliais, supilkite juos į svogūnus ir troškinkite maždaug 45 minutes. Supjaustykite burokinius pipirus, įdarykite daržoves ir palikite 15 minučių išsiskirti. Įpilkite žemuosius pipirus, supjaustytus žalius, karčiuosius pipirus ir troškinkite dar penkias minutes. Galų gale įpilkite susmulkinto česnako ir virkite keletą minučių. Tada mes įdedame druskos ir supilkite karštą salotą per sterilizuotas stiklaines. Mes jį paversime.

Labai skanios ir subtilios salotos žiemai yra gaunamos iš baklažanų. Čia yra vieno iš jų receptas.

"Tataras"

Reikalingi produktai:

  • Saldžiosios paprikos 2 vnt.
  • Du obuoliai
  • Česnakai 2 galvos
  • 2 morkos
  • 2 svogūnai
  • 5 kg. Baklažanai

Padažas.

  • Augalinis aliejus 500gr.
  • Pomidorų sultys 2 litrai
  • 9% acto (stiklo)
  • Druska 100-130g.
  • 250 gr. augaliniai aliejai

Paruošimas.

Pirmiau nurodyti gaminiai virimuipadažas sumaišomas giliai puodelyje. Taip pat įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir česnakų, pipirų, obuolių, tarkuotų morkų. Maišant, daržoves išvirkite. Baklažanai supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais ir įdėti į salotas. Virkite visas ingredientus dar 40-45 minučių. Atidžiai paruoškite paruoštą maistą ant anksčiau sterilizuotų stiklainių. Pasukti.

Labai ryškios ir gražios salotos žiemai yra gaunamos iš spalvotų pipirų.

«Spalvoti asorti».

Padaryti salotas:

  • Mažo dydžio agurkai 2 kg.
  • Pomidorai 2 kg.
  • Pilka cukinijų
  • Bulgarijos pipirai (skirtingos spalvos) 1 kg.
  • Patissons 1 kg.
  • Žirniai pipirai, lauro lapai, krapai, salierai ir petražolės.

Marinade:

  • Citrinų rūgšties 4 lentelė. šaukštai
  • 1,3 litro vandens

Paruošimas.

Gerai išvalykite skardines konservavimui, apačiojekiekvienas išdėstyti žolelių, 3 lauro lapai, 4 žirneliai pipirų. Po to nuplaukite daržoves, supjaustykite į mažus gabalėlius ir padėkite juos ant sluoksnių taip: agurkai, skvošas, tada pipirai, cukinijos ir, paskiausiai, pomidorai. Tarp daržovių įdarykite supjaustytus žalumynus.

Ingredientai, skirti virti marinatą, virtiatskirame konteineryje, šiek tiek atvėsinkite ir užpildykite juos asorti. Trijų litrų skardinės su salotomis sterilizuojamos maždaug 25 minutes, tada palaukite, kol jie atvės ir sulauks.

Labai maitinančios ir apetiškos salotos žiemai gali būti paruoštos iš pupelių.

"Vaivorykštė"

Norėdami paruošti salotas jums reikės:

  • Maži pomidorai (žalia ir rožinė)
  • Maži agurkai
  • Spalvoti kopūstai
  • Mažas svogūnas
  • Skrudintos pupelės
  • Česnakai
  • Paprikos spalvos
  • Morkos

Daržovės imamos tos pačios proporcijos, apie kilogramą.

Marinade:

  • Litrai vandens
  • Pusė šaukštų druskos
  • 6 pipirų žirneliai
  • Pusė puodelio cukraus
  • Gvazdikai (16 pumpurai)
  • 7 šaukštai acto

Paruošimas.

Mūvėkite morkas ir supjaustykite į supjaustytas plyšeles. Jei agurkai yra gana maži, juos galite įdėti sveiki, jei jie yra dideli - supjaustyti į apskritimus. Supjaustykite pupeles gabalėliais (3 cm ilgio). Svogūnai ir pomidorai supjaustomi. Skalauti žiedinius kopūstus ir ištirpinti žiedynuose. Visi paruošti daržovių mišiniai ir gerai supjaustykite ant stiklainių.

Atskirai iškepkite marinatą iš nurodytų.sudedamosios dalys ir užpilkite salotos, 2 centimetrai be užpilant kaklą. Sterilizuokite stiklinius indelius su salotomis karšto vandens indelyje maždaug 20 minučių, o paskui juos sulenkite.

Pasirengimas žiemai yra pasirengęs!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą