Kaip virti kotletus orkaitėje

Maistas ir gėrimai

Ne paslaptis, kad mėsainiai dažnai kepti, ypačjei laikas baigiasi, ir jums reikia skubiai išsiaiškinti, kas vakarienei yra skanus. Tačiau, jei yra daug laiko, geriau juos iškepti orkaitėje. Tokiu būdu paruoštos naminės kukuliai yra sultingos ir švelnios, vienodai kepamos iš visų pusių.

Kaip virti mėsainius orkaitėje? Pirma, jums reikia tinkamai, tinkamomis proporcijomis, minkyti įdaras. Užpildyti užpilkite jautienos ir kiaulienos išspaudos svarą, sumaišykite vieną svogūną ir sumalkite viską. Tada trečioji baltųjų keptuvėlių dalis mirkoma šaltame vandenyje. Praėjus penkiolikai-dvidešimt minučių, šiek tiek suspaudžiama ir sumaišyta su malta mėsa. Vienas kiaušinis juo važiuoja ir įpilama pusantro šaukštelių druskos. Visa įdarka yra padalinta į dvylika-penkiolika gabalėlių, priklausomai nuo kotleto dydžio. Kotletai yra supakuoti į ovalo formą ir išsiųsti į kepimo skardą, sumaišytą su sviestu. Kepkite mažiausiai 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje dvidešimt minučių. Tada supilkite stiklinę vandens ant kepimo skardos ir dar dešimt minučių nusiųskite į orkaitę.

Kotletai yra skanus patiekalas, o kotletai, įdaryti su sūriu, yra dvigubai skanūs.

Prieš kepdami kepalus orkaitėje susūrio, jums reikia sumaišyti įdaras. Paimkite kiaulieną ir jautiena lygiomis dalimis iki keturių šimtų gramų. Pagrindinis gryninamas lemputės ir praėjo per mėsmale, jis perduotas per mėsą ir dviejų česnakai gvazdikėlių. Du kiaušiniai supjaustyti į malta, kruopščiai sumaišyti su visa mase, pipirais ir druska pagal skonį. Sūrio gabalėlį supjausto vienos ar dviejų centimetrų kubeliais. Smulkintos mėsos pyragai suformuoti apskritos formos, kurio centras įdėti vieną kubą sūrio. Kotletai vėl suapvalinti taip, kad maža užpildo dalis išvaizdi ant paviršiaus. Paguldykite jį ant kepimo skardos, alyvuotas su gabalas, ir įdėti į įkaitintą 200 ° C orkaitėje. Po keturiasdešimties minučių juos galima pašalinti ir pateikti.

Kaip pavalgyti mėsainius krosnyje su sūriu, mes jau supratau. Galbūt yra kitų, ne mažiau skanių ir originalių receptų?

Žinoma, yra ir daug! Pavyzdžiui, garstyčios mėsos pyragus krosnyje su cukinijomis. Norint juos paruošti, reikės tris šimtus gramų kiaulienos ir jautienos, jauno cukinijos, sveriančios apie du šimtus gramų, dvi bulves, porą česnako skiltelių, du šimtus gramų svogūnų ir džiūvėsių.

Cukinijos, svogūnai, bulvės ir česnakai irmėsa sumalama mėsmalėje. Plaušiena pilama su pienu (trečdalis stiklinis) paliekamas 5-7 minutes, kad įsiurbtų, minkytų ir sumaišytų įdaru. Visi ingredientai yra pipirai, sūdyti ir kruopščiai sumaišyti. Tada sudėkite ovalus kotletus, švelniai išmuškite juos ir padėkite juos kepimo maišuose. Priklausomai nuo pakuotės dydžio gali tilpti nuo keturių iki šešių vienetų. Pakuotė yra susieta, perverta į dvi ar tris vietas ir dedama ant kepimo skardos. Koteles įdėti į krosnį, kaitintą iki 220 laipsnių Celsijaus pusę valandos.

Beje, jie gali būti ne tik mėsa, bet irdaržovių. Pavyzdžiui, skanūs morkų mėsainiai gali būti puikūs pusryčiai. Jums jiems reikės: kilogramo morkos, cukraus šaukštai, penkios šaukštai manų kruopos, penkių kiaušinių ir šimto gramo sviesto. Morkos nulupamos ir išpjautos ant didelės terpės. Pienas virinamas, į jį įpilama cukraus, pridedamas sviestas ir morkos. Uždenkite ir troškinkite dešimt minučių. Kai morkos yra minkštos, manesas pamažu pridedamas prie jo. Nuolat maišydami, virkite dar dešimt minučių. Tada morkos atšaldomos ir sumaišomos su kiaušine, o kai masė visiškai atšaldoma, jie pradeda formuotis pinti. Po to jie dedami ant kepimo skardos, įdėkite į gerai iš anksto įkaitintą orkaitę, pasuko per dešimt minučių ir paliekami dar dešimt ar penkiolika minučių. Prieš ruošiant kepsnius orkaitėje, kepimo lapą paduoda sviestu.

Gyvas kotletas ir mėgaukitės savo maistu!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą