Paruoškite keptų baklažanų salotas

Maistas ir gėrimai

Keptos baklažanų salotos gali būti virtosžiemos rezervas, bet jūs galite tai padaryti trumpalaikiui naudojimui. Mes pristatysime Jums tiek skanių, tiek kvepiančių užkandžių versijas. Kuris maistas renkamas namuose, tai priklauso nuo jūsų.

keptų baklažanų salotos

Padarykite šiltą keptų baklažanų salotą su česnakais ir kitomis daržovėmis

Toks užkandis yra paruoštas lengvai ir paprastai. Tai galite padaryti pridėjus skirtingų ingredientų. Tačiau mes nusprendėme naudoti tik labiausiai prieinamus ir nebrangius produktus.

Taigi, norėdami pagardinti kepta baklažanų salotas, reikia nusipirkti:

  • ne labai didelės baklažanų - 2 vnt .;
  • didelės česnako skiltelės - 2 vnt .;
  • paprika saldūs dideli - 2 vnt .;
  • augalinis aliejus - 6 dideli šaukštai;
  • dideli mėsingi ir saldūs pomidorai - 2 vnt .;
  • druska, šviežios prieskoninės žolės, paprika, pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį.

Perdirbimo komponentai

Kepti baklažanų salotos turi būti pagamintietapais. Pirma, paruoškite visas daržoves. Pagrindinis produktas yra kruopščiai nuplaunamas ir supjaustytas į kubelius. Kad baklažanai nejaudytų karčiojo, jie turi būti laikomi druskos tirpale maždaug 35 minučių. Po to jie nuplaunami ir džiovinami.

Kalbant apie mėsinius pomidorus ir papriką, jie taip pat supjaustomi į kubelius.

Krosnies terminio apdorojimo procesas

Kepti baklažanų salotos turėtų būti virtigiliai saldžiosios pupelės. Tai stipriai pašildomas augalinis aliejus, tada išsiskleidžia plonu česnako skiltelių skiltelėmis. Kai jie pasidaro raudoni, įpilkite baklažanų, supjaustykite mažais kubeliais.

Sumaišius ingredientus, jie kepami keletą minučių per vidutinę karštą. Kitas, padaže supjaustyti bulgarų pipirai. Šioje kompozicijoje indą paruošia atvira danga apie 11 minučių.

kepta baklažanų salotos žiemai

Po šio laiko ingredientams pridedami mėsingi pomidorai, šviežios prieskoninės žolės, druska, paprika ir kiti prieskoniai. Sumaišius produktus, jie dengiami dangteliu ir troškinami valandą.

Kaip patiekalą patiekti šeimyninei vakarienei?

Kepti baklažanų salotos gali būti tiekiami atšaldyti ir karšti. Pirmasis variantas naudojamas kaip užkandis, o antras kaip mėsos ar žuvies patiekalas.

Reikėtų pažymėti, kad gautos daržovių salotos pasirodo labai skanu ir maistingos. Jei to nedelsdami suvartojote, galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip penkias dienas.

Žiemą paruoškite keptas baklažanų salotas

Žiemą yra daug būdų, kaip padaryti skanius baklažanų užkandžius. Šiame straipsnyje aptariama paprasčiausias variantas.

Taigi, mes turime:

  • dideli baklažanai - 1 kg;
  • svogūnai - 200 g;
  • sultingi morkos - 300 g;
  • švieži česnakai - 1 galvutė;
  • grynas vanduo - 250 ml;
  • baltasis cukrus - 100 g;
  • jūros druska - 1 didelė šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 55 ml marinade ir tas pats kepant baklažanus;
  • Stalo actas - 120 ml.

kepta baklažanų salotos su česnaku

Ingredientų paruošimas

Prieš pradėdami gaminti keptas salotasBaklažanai žiemai, jums reikia apdoroti visus komponentus. Pagrindinis produktas kruopščiai nuplaunamas, supjaustytas kubeliais, skonio druska ir paliekamas 40 minučių. Tada baklažanai plaunami, džiovinami ir kepami sviestą (saulėgrąžų), kol pasirodys ruda džiūvėsėda. Po to jie atšaldomi.

Nors daržovės yra aušinamos, jie pradeda apdoroti.likusius komponentus. Morkų tinder ant Korėjos drožlės, tada kartu su susmulkinto česnako ir kruopščiai sumaišoma tol, kol pasirodo sultys. Kalbant apie lanką, jis yra tiesiog supjaustytas į pusę žiedus.

Užkandos formavimas

Kepta baklažanų sluoksnių žiemos salotossuformuotas gana paprasta. Norėdami tai padaryti, naudokite 1 litrą arba 750 ml sterilizuotų stiklainių. Pirma, jie iškepia keptų daržovių sluoksnį, o tada morkas su česnakais ir pusė žiedų svogūnų. Turėtų būti apie 4-5 sluoksniai.

Marinato paruošimas

Marinade už tokius užkandžius padaroma ganatiesiog. Paprastas vanduo virinamas indų padažu, o prie jo pridedamas baltasis cukrus, jūros druska ir augalinis aliejus. Praėjus trims minutėms, išimkite indus iš viryklės ir įpilkite acto.

Paskutinis žiemos derliaus ruošimo etapas

Po to, kai salotos yra sluoksniuotos, irmarinatas yra visiškai virtas, įpilamas į daržovių stiklainius (viršuje) ir nedelsiant suvyniotas dangčiais. Beje, dangtelis taip pat turėtų būti prieš sterilizavimą paprastame vandenyje.

Hermetiškai uždarant užkandą, jis paliekamas kambaryjeprieš aušinimą. Po to paruoštas žiemos derlius nuimamas rūsyje arba po žeme (ty tamsioje ir vėsioje vietoje). Jei namuose nėra tokių patalpų, užkandį galite laikyti įprastoje spintelėje arba šaldytuve.

keptų baklažanų sluoksnių žiemos salotos

Pasimėgauti vakariene

Kepta baklažanų salotos su morkomis irkvepiantis marinatas pasirodo labai skanu ir maistingas. Dėl to, kad jame yra prieskonių ir stalo acto, jis turi aštrų skonį. Patiekite šį aštrų užkandį prie stalo turėtų būti atšaldytas karštu patiekalu ir baltos duonos gabalėliu.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą