Grybų žalia: receptas

Maistas ir gėrimai

Zelenushka yra viena iš miško grybų rūšies, kuriomis auginami vėlyvą rudenį. Apie tai, kaip juos parengti, mes išsamiai aptarsime šiame straipsnyje.

Grybų žalumynai: krevečių receptas
grybų augalų receptas

Norėdami paruošti marinuotus grybus, reikia šių ingredientų (1 litru sūrymo):

  • 2 dideli šaukštai (viršuje) cukraus ir druskos;
  • paprikos žirniai, gvazdikėliai, lauro lapai;
  • cinamono milteliai;
  • 3 šaukštai. acto rūgšties esencijos.

Grybų žalumynai: kaip virti

Paruoškite grybus. Kruopščiai nuvalykite juos nuo adatų, žemės ir lapų. Jei reikia, mirkykite. Paruoškite marinatą. Tinkamas vandens kiekis virinama puodelyje, prieskonių ir prieskonių, cukraus ir druskos. Laikykitės ugnies keletą minučių, išimkite ir supilkite esmę. Paruošti grybai užpildyti vandeniu (šalta), užvirinti, išleisti šį skystį. Pakartokite procedūrą, tik dabar užpilkite vandenį. Palaukite virimo, pašalinkite putplasčio ir atsargiai sumaišykite. Pasibaigus kepimui, grybai turėtų nusėkti iki apačios. Jie turi būti pašalinti iš keptuvės, paskirstyti ant sterilių stiklainių. Skleiskite žaliąsias kaušelius iki 2/3 puodelio aukščio, nedarykite per daug. Supilkite paruoštą marinatą į viršų. Bankai tvirtai blokuoja dangčius ir uždeda šaltai.

Grynakraujis grybelis: gruzdinimo receptas Nr. 2
žalia grybų receptas

Per kelias valandas mirkykite grybus sūriame šaltyjevanduo. Tada nuplaukite juos nuo smėlio ir purvo. Virinama tol, kol grybai nuleidžiami į apačią (apie 15 minučių). Tada vėl nuplaukite produktą šaltu vandeniu. Tuo pačiu metu keiskite skysčio keletą kartų. Grybus perpilkite per duoną ir dar kartą virkite. Atvėsus, sulaužykite juos emaliu. Kiekvieną sluoksnį užpilkite prieskoniais (pavyzdžiui, krapų, pipirų, česnakų ir lauro lapų) ir druskos. Padengti paviršiumi marlės ir įdėti priespaudą. Periodiškai pakeiskite arba nuplaukite audinį.

Zelenushki (grybai): recepto vokai su kumpiu

Zelenushki gali ne tik marinuoti. Labai skanūs grybai gaunami kartu su kumpiu. Dėl šio patiekalo reikia imtis:

  • žalieji dribsniai - 300 g;
  • kumpis - 200 g skiltelė;
  • pora lempučių;
  • šiek tiek kiaulinių taukų (arba apie 50 ml saulėgrąžų aliejaus);
  • druska, pipirai.

Paruošimo technologija

Gerkite grybus ir smulkiai pjaustykite. Iškepkite keptuvėje su kepsniu ir prieskoniais. Po šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ploną kumpio gabalėlį, kuris apvyniotas voku. Kruopščiai kepkite kepimo skardą ir padėkite ruošinį ant jo. Įdėkite į orkaitę 10-15 minučių. Patiekite žaliuosius kopūstus ir kumpį prie stalo su kepta sūdyta balta duona.

Žaliuzių grybai: receptas su kepta bulve

Ingredientai:

  • žalieji dribsniai - 500 g;
  • 1 mažas svogūnas;
  • kepimo aliejus (grietinėlė ir saulėgrąža);
  • druska, krapai;
  • bulvės - 800 g

žalia česnakai, kaip virti

Paruošimo technologija

Nuplaukite grybus nuo nešvarumų ir smėlio. Virkite keliose vandenyse, šiek tiek druskos. Nuimkite žiupsnelis iš sultinio ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Į keptuvę įrašykite susmulkintus svogūnus. Tada įpilkite grybus ir gerai supjaukite. Jei reikia, druskos ir pabarstykite pipirais. Šilumos saulėgrąžų aliejus į kitą indą. Nuluptos bulvės išpjaustytos į kubelius ir įdedamos į karštą aliejų. Kepkite 5-7 minutes be trikdžių. Tada sumaišykite ir liepsnink apie 7 minutes. Kartokite dar 2-3 kartus. Tada supilkite bulvių sviesto gabalėlę (gramais 50-70), uždenkite dangteliu, palaukite, kol sviestas ištirps. Džiovinkite patiekalą, sumaišykite ir kepkite dar 3-5 minutes. Tada įdarykite kepamus grybus į bulves, sumaišykite švelniai. Uždenkite, 5 minutes išjunkite šilumą ir garą. Dabar jūs žinote, kaip paruošti žaliąjį grybą. Receptai yra paprasti, bet šeimininkė gali juos tvarkyti. Malonu apeiti!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą