Kaip valgyti majonezo česnaką iš vištienos?

Maistas ir gėrimai

Česnio kebabas majonezuose yra keletą kartų greitesnis už panašų patiekalą iš ėrienos, kiaulienos ar jautienos. Be to, tokia patiekalė yra daug švelnesnė, sultingesnė ir skanesnė.

Kaip gaminti šašai kebabą iš vištienos: žingsnis po žingsnio receptas

Česnakai majonezuose

Būtini ingredientai:

  • aukštos riebalų majonezo - 400 g;
  • šviežios žolelių porai, krapai ir petražolės - palei siją;
  • vištienos šlaunys ir blauzdikaulis - 4-5 kg;
  • citrinų prinokimas - 2-3 vaisiai;
  • druska - 2 pilnas deserto šaukštai;
  • malta paprika raudona - 3-4 pinch;
  • svogūnėliai didelės šviežios - 5 vnt .;
  • lauro lapai - 6-7 vienetai;
  • pomidorų pasta - 3-4 dideli šaukštai.

Mėsos perdirbimo procesas

Šunų kebabas iš vištienos majonezui pasirodo skanus irsultingas iš bet kurios paukščio dalies. Tačiau mes nusprendėme naudoti tik labiausiai mėsiškas (šlaunų ir blauzdos). Jas reikia gerai nuplauti vėsioje, o tada paruošti marinatą. Reikėtų ypač atkreipti dėmesį į tai, kad oda neturėtų būti pašalinta iš naminių paukščių, nes ji bus padengta aukso džiūvėsėliu kepimo procese, o patiekalas taps apeliuojamas.

vištiena marinuota majonezu
Marinato paruošimo procesas

Vištienos kebabus majonezu reikia laikytiapie 5-6 valandas. Tačiau prieš tai šis padažas turi būti sumaišytas su kitais skonio ingredientais. Smulkiai supjaustytus žalumynus, pomidorų pasta, riebalų majonezas, skiltelę prinokusių citrina be žievės, druskos, raudonųjų paprikų, didelių svogūnų, supjaustytų į žiedus ir lauro lapus reikia įdėti į atskirą puodelį. Po to ingredientai turi būti sumaišyti, o tada pridėti juos prie vištienos kojų ir šlaunų. Tada viską reikia padengti dangteliu ir atidėti 5-6 valandas. Šį kartą pakaks paukštienai absorbuoti padažo aromatą, tapti minkštesnė ir sultingesnė.

Terminis apdorojimas

kaip virti vištienos keptuves

Vištiena, marinuota majonezu, turėtųvirkite medžio anglimi 20-26 minučių. Tačiau prieš tai būtina uždegti ugnį iš ąžuolo ar beržo medienos. Kai jie išdegami ir paverčiami karštaisiais anglimis, ant krosnies reikia įdėti kepimo keptuvę, kur reikia atsargiai išklinti klubus ir kojas. Uždarius grilį, jis turi būti reguliariai pakabintas, kad mėsa būtų tolygiai skrudinta iš visų pusių. Po pirmiau nurodyto laiko rekomenduojama patikrinti, ar produktas yra paruoštas, ar ne. Norėdami tai padaryti, reikia iškirpti viščiuko gabalėlį ir pamatyti, ar iš pjūvio tekėtų kraujas ar skaidrus skystis. Jei šviesos sultinys, mėsą galima saugiai pašalinti iš tinklelio.

Teisingas maitinimas į stalą

Vištienos kebabus į majonezą reikia įteiktistalas su šviežiais žolelėmis ir daržovėmis (tik karšta). Taip pat į šį mėsos patiekalį galite pagaminti šoninę patiekalą, sudrėkintą ar virtą bulvę. Be to, kebabuose būtinai turi būti aštrus kečupas arba pomidorų padažas.

Naudingi patarimai

Gesinti staigių liepsnos burbulų metuvalgydami kebabus, galite naudoti ne paprastą vandenį, o marinatą, likusį po mėsos. Norėdami tai padaryti, pageidautina įdėti į plastikinį butelį, kurio dangtelyje reikia keletą skylių.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą