Vynuogės: paprasti receptai

Maistas ir gėrimai

Kokios marinuoti agurkai mes nesiruošiame žiemai! Tačiau vynuogės yra labai reti. Tuo tarpu sudrėkintos vynuogės yra skanios ir pikantiškos. Jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas užkandis, arba jis gali būti pridėtas prie pagrindinių patiekalų - ir jie bus žaisti su naujais kvapnios spalvos.

šlapias vynuoges

Džiovintų vynuogių receptas su gurmaniu

Kaip ir bet kuris kitas tuščias, čia labai svarbu.žaliavų kokybė. Norint, kad vynuogės įsiurbtų, jie tvirti, o ne minkšti ir malonūs maitintuvai, visos uogos turi būti nepažeistos, be defektų, o ne vangus. Kai juos išimkite iš krūvos, turėtumėte pabandyti nepažeisti produkto (geriau į jį įtrinti į burną).

Norėdami užpildyti receptą reikia 7 šaukštų cukraussmėlis, trys grubios druskos ir vyno acto dėžė. Visa tai pagrįsta litru šildomo vandens. Kai kietos medžiagos ištirpsta, gali būti naudojamas pilingas. Sūdymo pajėgumas yra paskirstytas užplakų kompleksu, išdėstyti keli lauro lapai. Tada vynuogės išpilamos, tankiai, bet be plūkimo, ir tolygiai susmulkinti garstyčių milteliais - 100 g už kilogramą uogų. Marinatas pilamas, ant viršaus dedamas ne labai didelis lankstymas - tai reikalinga, kad įmirkytos vynuogės nepajudėtų. Dvi ar tris dienas konteineris laikomas virtuvėje, tada perpjautas šaltai.

šlapias vynuoges žiemai

Hronovicoje

Toks neįprastas žodis vadinamas vynuogėmis.sudrėkintas, kurio receptas buvo iš Bulgarijos. Jis paruošiamas dar lengviau, bet laukti, kol produktas "brandins", trunka ilgiau - trunka tris savaites. Uogas galima paimti iš teptuku, o jūs galite pamerkti vynuoges kekėmis. Žaliava paprasčiausiai sulankstyta į stiklinę, kiekvienas sluoksnis išpilamas grūdų garstyčių. Galiausiai, indas pilamas šaltam švariam vandeniui, dangtis uždaromas ir atvėsinamas. Kaip jau minėta, galima pabandyti per 3 savaites, bet bulgarai žiemą išvalo pamerges. Jis saugomas labai gerai, jei kambario temperatūra neviršija 5-7 laipsnių virš nulio.

džiovintų vynuogių receptas su garstyčiomis

Su krienais

Dėl šio recepto jums reikės tiek lapų, tiek šaknų.šis aštrus augalas. Vynuogės perkeliamos ir nuplaunamos, šaknys valomos ir išpjautos kartu, juostos. Kibio apačioje klijuojami švarūs krienų lapai, išpilama pusė uogų dozės (apie 5 kilogramus dedama į vidutinį plastikinį kibirą). Išdėstyta vynuogių dalis, pabarstyta du šaukštus garstyčių miltelių ir kapotų šaknų. Tada likusios vynuogės išdėstomos ir apdorojamos panašiai.

Kiauše užpilkite penkių litrų. Vanduo virinamas ir atvėsinamas, druska ištirpinama 50 gramų, o cukrus - 150. Marinatas išpilsto vynuoges, uždaro su krienų lapais ir presuoja plokštelę. Viršuje yra dangtelis iš kibiras, kuris savaitę išsilaiko atskirai.

šlapias vynuoges

Pastaba

Norėdami, kad vynuogės būtų šlapios, šiek tiek paimkitenepatyrę šepečiai ir uogos iš saldžiųjų rūgščių veislių. Jūs galite "žaisti" su prieskoniais, bet nepasiklaupite: daugelis jų užkimšia savo aromatą ir skonį vynuogių.

Tie, kurie mėgsta aštrus užkandžius, gali pridėti karštą pipirą prie jų marinuoti. Tik grūdai vis tiek šveisti, kad nebūtų pernelyg karti.

Drėkintos vynuogės yra labai geros mėsos patiekaluose. Ir jautiena, kai ji įvedama, tampa pastebimai minkštesnė.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą