"Borsch" su "Pampushkas" yra vizitinė kortelė Ukrainos nacionalinės virtuvės.

Maistas ir gėrimai

Visame pasaulyje boršas, kartu su bekonu ir koldūnaisyra Ukrainos nacionalinės virtuvės bruožas. Šis dosnus patiekalas, pilnas daržovių aromatų, išaugintų Ukrainos soduose, turi išskirtinį skonį. "Borscht" nurodo pirmųjų mėsos ir daržovių patiekalus ir yra paruoštas iš dvidešimt skirtingų produktų. Viena boršto sudedamoji dalis visada lieka privaloma - tai yra runkeliai.

Ukrainos barščiai su pampuškais užpilta česnakaisPadažas yra žinomas ir mylimas visame pasaulyje, tačiau, kaip pripažįsta daugelis, jie tikrai gali virti tik Ukrainoje. Boršto gaminimo procesas yra gana ilgas, tuo pačiu metu jūs galite turėti laiko paruošti "Pampushkas" ir karštuosius patiekti su šviežiais borštais. Borsch su pampushkas arba be jų yra labai aukštos kalorijų patiekalas. Tai nėra dieta, tačiau dėl labai daug naudojamų daržovių yra labai naudinga. Norėdami paruošti sriubą, turite virti sultinį. Jis gali būti pagamintas iš įvairių rūšių mėsos, jei mėsa yra aukštos kokybės. Borschas su donutėmis paprastai virtos sultinyje, paruošto liesoje kiaulienoje arba jaunoje jautienos kauluose. Mėsos suvartojimas tris litrus vandens yra apie 400 gramų. Apytikslis sultinio kepimo laikas yra dvi valandos. Kad skaniai ir skaidriai, nepamirškite išimti putplasčio ir pridėti visą nuluptą svogūną dvidešimt minučių iki maisto ruošimo pabaigos, kuri tada turėtų būti išmesta.

Ruošiant sultinį, atskirai reikiavirkite daržoves. Trys litrai sultinio reikalingi: -350 g burokėlių, kopūstų - 400 g morkų -150 g bulvių - 300 g, svogūnai -150 g šviežių pomidorų - 300 g. Runkeliai, supjaustyti juostelėmis, būtina nustatyti puode, pridėti nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus ir acto šaukštą, tada pridedant šviežiai spaustų pomidorų sultys, kurios gali pakeisti pomidorų pasta, troškinkite, kol virtų burokėlių. Borsch su spurgu, pagardu pomidorų pasta, turės turtingesnį skonį. Kapotos svogūnai ir morkos turėtų pakepinti saulėgrąžų aliejus atskirai nuo runkelių.

Borščiui su spurgomis buvo teisingas nuoseklumas,reikia kepti miltų padažu. Norėdami tai padaryti, miltų šaukštą kepkite nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus ir praskieskite sultiniu.

Kitas gatavo sultinio turi būti įdėtisupjaustytos bulvės, tada kapotų kopūstų ir virkite apie ketvirtį valandos. Tik po to troškinti runkeliai, kepti svogūnai ir morkos, pipirai, lauro lapai, miltų padažu, pagaliau druskos skonio ir virkite maždaug penkiolika minučių.

Tai reiškia Ukrainos barščiai su donutėmiskepimo pampushkas iš mielių tešlos. Norėdami tai padaryti, galite nusipirkti paruoštą mielių tešlą, bet, žinoma, skanu kepkite tešlą patys. Norėdami tai padaryti, šerta piene, turite praskiesti 10 g mielių ir pridėti cukraus šaukštą, kad pagerintumėte fermentacijos procesą. Kai kempinė pradeda burbuliuotis, tuomet tepkite 300 g miltų tešlą, pridedant pusę šaukštelio druskos. Kai tešla tinka, galite pradėti formuoti pampūšes ir paskleisti juos į tepamą kepimo skardą. Po to, kai jie dedami ant kepimo skardos, būtina juos nuplėšti su permuštu tryniu ir kepkite orkaitėje esant 180 ° C temperatūrai.

Sriubos gaminimo metu jie turi būtipilamas česnako padažu. Padažas yra paruoštas labai paprasta, jūs turite tik išspausti česnaką česnako pagalba nedideliu kiekiu gvazdikėlių, pridėti šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir druskos. Mišinį reikia supjaustyti ir supilti jį paruošti pampushki.

Ukrainos barščiai su spurgomis tarnavo prie stalo su grietine. Ir kadangi bet koks boršis yra kūrybinis patiekalas, bet kokia improvizacija su žaliais ir prieskoniais gali būti ruošiama.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą