Vynas iš serbentų: receptas puikus rezultatas

Maistas ir gėrimai

Įvairūs vynai, kuriuos galite paruošti savo pačiųjėgos, tiesiog nuostabi. Pavyzdžiui, pradinis vyno gamintojas gali pagaminti namuose pagamintą vyną iš serbentų, o visų pastangų rezultatas bus patenkintas turtingu skoniu ir gražiu sočiųjų atspalviu. Taigi, čia yra keletas pagrindinių receptų.

Vynas iš serbentų: receptas
Lengvas naminis vynas iš serbentų

Receptas leidžia jums paruošti gėrimą labaimalonus subtilus aromatas. Jums reikia šešių kilogramų raudonųjų serbentų ir cukraus. Jo kiekis turi būti nustatomas atsižvelgiant į sulčių kiekį, už kiekvieną litrą reikia paimti du stiklus. Nuplaukite ir paimkite uogas, kruopščiai sutrupinkite mediniu gultu ar pūsle. Perkelkite į stiklinį indą ir priveržkite dangtį. Dangtelyje turi būti oro išleidimo vožtuvas, kuris fermentacijos metu susidarys per daug. Po poros dienų įlašinkite misą, palikite skystį šešias valandas, po to pridėkite cukrų. Įpilkite į buteliuką ir palikite brandintą vėsioje vietoje. Praėjus keliems mėnesiams, išsiliejus vynui buteliuose, užkimkite ir palikite dar tris ar keturis mėnesius. Pasibaigus šiam laikui, į stalą gali būti patiekta serbentų.

Namų pagamintas iš serbų vyno receptas
Tradicinis receptas namuose pagamintam vynui iš serbentų

Paimkite dešimt kilogramų raudonųjų serbentų,nuimkite šakeles, nuplaukite ir išdžiovinkite. Įpilkite medinę kubilą ir dubenį su pestle. Perduokite gautą masę į stiklinę buteliuką, uždarykite dangtį su oro išleidimo vožtuvu ir palikite tris savaites. Po dvidešimt vienos dienos fermentacija turėtų baigtis. Vandenį išpilkite į kitą butelį atsikratyti nuosėdų. Leiskite pastovėti ir vėl užpilkite, tada įkiškite per specialų filtrą ir supilkite mažus stiklinius butelius. Tvirtai pritvirtinkite kamštį ir uždėkite jį vėsioje vietoje. Vynas turi būti melas du mėnesius, po kurio jis gali būti girtas.

Aromatingas serbentinis naminis vynas

Receptas rekomenduoja raudoną ar baltą.serbentų, ir skonio privalo pridėti braškių arba aviečių sultys. Palikite uogas plaukti per dvi dienas per karštą ar porą valandų tiesioginių saulės spindulių. Tik po to jūs galite pradėti gaminti naminius vynus. "Currant" receptas rekomenduoja sultys išspausti spaudoje. Užpildykite tortą vandeniu, lygiu gautų sulčių kiekiui, palikite jį apie vieną dieną. Išspauskite ir sumaišykite su sultimis. Į litrą turi pridėti du šimtus penkiasdešimt gramų granuliuoto cukraus ir stikline vandens su dešimt gramų.

Valgių naminių serbentų vynas
atskiestos sausos mielės. Fermentacijos procesas naudojamas su vandens antspaudo tara. Kai fermentacija baigiasi, butelis turi būti sandariai uždarytas, o vynas turi būti brandinamas du mėnesius, tada filtruojamas ir išpilstomas.

Paprastas naminis serbentų vynas

Šio gėrimo receptas yra dar lengvesnis nei kiti. Šiltas juodųjų serbentų uogas emalio puodelyje, pridedant šiek tiek vandens ir cukraus. Sugerti 65 laipsnių temperatūrai per ketvirtį valandos, atvėsti iki keturiasdešimt laipsnių, suspausti ir išspausti. Įpilkite 1,3 litro vandens ir ketvirtadalį kilogramo granuliuoto cukraus už kiekvieną kilogramą uogų, keletą lašų amoniako ir dešimt gramų sausų mielių, praskiestų vandenyje. Palikite penkiolika dienų, tada įpilkite dar keletą šimtų gramų cukraus už litrą, palaukite iki fermentacijos pabaigos, ištempkite ir palikite vyną, kuris išnyko porą mėnesių. Gatavus produktus išpilstomas į butelius.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą