Krosnyje ruošiame malta mėsą

Maistas ir gėrimai

Skanus malta mėsa gali taptipuikus šventinio stalo apdaila. Užpildymui naudojami grybai, virti kiaušiniai, daržovės ir daug daugiau. Dažniausiai krosnyje supjaustoma smulkinta mėsa, iškepama į keptuvę. Galite naudoti skirtingus padažus, todėl patiekalas pasirodys sultingesnis.

Valgio gamybai reikia apie 300 gramųjautiena, supjaustyta malta mėsa (gali būti sumaišyta su kiaulienos smulkinta mėsa). Balta duona supjaustoma piene, smulkinama mėsmalėje ir dedama į maltą. Taip pat reikia įdėti žaliavinį kiaušinį, druską, prieskonius, viskas sumaišoma. Jei mišinys skystis, galite įdėti nedidelį kiekį miltų. Į verdantį vandenį kepti keli kiaušiniai, smulkiai pjaustyti svogūnai supilami į auksinę spalvą. Ant folijos išdėstytas kiškis, paskleidžiamas aplink perimetrą, dedamas ant kepto svogūno ir kiaušinių, gerai suplakamas su ritiniais, viršuje tepamas žalias kiaušinis ir dedama į valandą orkaitėje. Virti kiaušiniai gali būti supjaustyti ir sumaišyti su svogūnais arba įdėti visa. Galutinė veršiena su jautiena krosnyje išleidžiama iš folijos, supjaustoma skiltelėmis ir tiekiama į stalą.

Lengva paruošti ir dar turirafinuotas skonis ir smulkintos mėsos kepsnys su sūriu ir grybais. Dėl šio patiekalo žaliavinės bulvės trina ant trintuko, prie jo pridedamas susmulkintas sūris. Bulvės išspaudžiamos iš skysčio, po to jos sumaišomos su sūriu ir išdėstytos maisto plėvele, gerai išlygintos. Kitas sluoksnis padengiamas kapotų svogūnų, ant jo - smulkinta mėsa, kiekvienas sluoksnis išlygintas. Kitas, įdėti susmulkinti grybai, sumaišyti su nedideliu svogūnų kiekiu. Apvyniojimas supilamas, filmas pašalinamas, po kurio produktas atsargiai dedamas ant kepimo skardos, ant viršaus dedama keletą sūrio gabalėlių, pusė valandos išsiųsti į orkaitę. Turiu pasakyti, kad tokia malta mėsa iš orkaitės pasirodė gana saldus dėl pluta, kurią sudaro bulv s maišyti su sūriu.

Gana originalus patiekalas gali būti ritinysriebalai orkaitėje. Paimkite plonus riebalus (apie 2 cm), geriausia su mėsos sluoksniu. Oda kruopščiai nulenkiama, o riebalai yra gerai sūdyti, pipiruoti, užpildyti česnako skiltelėmis, o po to sulankstyti ritiniu, kuris virsta oda ir yra glaudžiai susijęs su siūlais. Įdėkite riebalų ritinį į įkaitintą orkaitę valandą, po to atvėsinkite ir dar 12 valandų į šaldiklį. Prieš patiekiant odos pašalinamos, o ritinius supjaustoma smulkiais gabalėliais.

Pietų ar vakarienei išvyniokitekepta mėsa orkaitėje, kepama makaronais. Paruošta malta mėsa (geriau paimti kiaulieną ir jautiena tokiomis pačiomis proporcijomis) sumaišoma su malto duonos gabalėliais, žaliu kiaušiniu, druska ir prieskoniais. Gautas mišinys šiek tiek atsispindi ir išdėstomas ant kepimo skardos. Pasta virtos sūdytu vandeniu, šiek tiek atvėsta ir padengiama malta mėsa. Iš viršaus išdėstyti kepti svogūnai, petražolės, tarkuotas sūris. Viskas gerai padengtas pomidorų pasta (galima naudoti kečupą), smulkintos mėsos kraštai yra užsegami, ritinys į valandą dedamas į orkaitę. Periodiškai reikia jį suleisti su sekretuotu skysčiu, kad patiekalas būtų sultingesnis.

Taip pat paruošti malto mėsos ritinį (įdarytigali būti bet koks) gali būti virti kreminės majonezo padaže. Jam grietinėlė sumaišoma lygiomis dalimis su majonezu, padažas yra sūdytas, dedamas per spaudą pridėtas česnakas, šiek tiek kedro, prieskoniai pagal skonį, nedidelis tarkuoto sūrio kiekis, geresnis nei kietos rūšys. Mišinys gerai sumaišomas, o po to išlenktas ant ritinio. Jei ruošiatės patiekalas bus folijoje arba rankovėje, tada naudokite padažą nereikia. Pomidorų mėgėjai gali įmaišyti makaronų ar kečupo arbatinį šaukštelį.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą