Tabako vištiena: receptas visiems

Maistas ir gėrimai

Pasakyk man, kas nepamena šio nuostabaus visurpatiekalo santykis ir kas bent vieną kartą neklausė klausimo - kaip apie šio stebuklo gaminimą? Taigi, tabako viščiukai. Receptas yra ne vienas. Bet tai yra gerai, yra kur pasukti kulinarinę fantaziją, ar ne?

Šis patiekalas reiškia tipišką gruzinų patiekalą. Ir mes žinome, kad gruzinų virtuvė yra laikoma ypatinga. Ji sumaniai derina skonį - vidutiniškai pyragas ir aštrus - ir sveikus ingredientus. Čia nerandate riebios mėsos, gausiai mirkytos majonezu ir kitais netinkamais virtuvės variantais. Be to, kad jūs nenorėtumėte gaminti iš gruzinų virtuvės, nepamirškite, kad patiekalas turėtų būti dosniai papildytas žalumomis ir daržovėmis. Tai pagerina skrandžio funkcionavimą, padeda maistui suvirškinti ir paprastai bus "gruzinų stilius", kaip mes norėjome.

Galite pasirinkti variantą - kaip virti vištienos tabaką orkaitėje, ir jūs galite jį uždėti ant grotelių, kur nors gamtoje. Taip pat įdomi galimybė.
Jei nesate tikri, kaip gaminti tabako viščiukus, bet nenorite, kad jie "patenka į purvą ant veido" priešais svečius, tada neskubėkite. Tai yra subtilus procesas. Pirmiausia reikia paruošti pati mėsą.

Ar žinojote, kad vištienos mėsa yra pageidaujamaAr keletą valandų geriausia įdėti kefyru visą naktį? Mažai žmonių žino šį slaptą, bet kefyras pagamins mėsą itin švelniai. Jūs suprasite frazę, kuri reiškia, kad "mėsa tiesiog liepsna burnoje". Tai yra dėl kefyro. Bet jei norėtumėte naudoti marinatą, tuomet jūs galite iš anksto marinuoti mėsą.

Vištienos tabako receptas visiems: Paimkite adjiką - apie 5 arbatinius šaukštelius, pipirus, gišą ir augalinį aliejų, 4 gvazdikėliai česnako (jei esate šiek tiek karšta, galite imtis daugiau, nedvejodami). Mes taip pat turime druskos skonį ir, žinoma, patys tabako viščiukai, kurių receptą mes dabar rašome išsamiai. Galite paimti vieną viščiuką, galite vieną kartą virti keletą viščiukų, jei įmonė bus didelė. Pasirinkite broilerį arba vištieną. Dažnas Bet ne mėsingos vištos, nes jo mėsa yra šiek tiek griežta valgio gamybai, o svečiai tikrai tai jaučia.

Norėdami prasidėti, skerdeną reikia kruopščiai nuplautišaltas vanduo ir sausas. Mėsą sausą šiek tiek greičiau išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu. Tuomet kruopščiai nupjaukite skerdeną išilgai krūtinės. Tada mes suteikiame gerą plokščią formą. Tai gali būti padaryta sumušant skerdeną abiejų pusių plaktuku. Na, tada pradeda labiausiai įdomų, tvarkingą ir subtilų aktą, kuris reikalauja ypatingų įgūdžių. Būtina atskirti odą nuo pačios skerdenos. Tiesiog neplaukite ir pakelkite tokius maišus ar kišenes. Ar tai išsipildė? Dabar užpildome kišenes česnaku. Būtina jį pjaustyti iš anksto. Ir dabar tepkite adzhika. Nesijaudink dėl jos. Adjika neatsitiks daug, taip pat kaušai aliejuje. Jei anksčiau įmirkėte vištieną kefyru, tada adjika gali būti palikta porą valandų. Jei ne, tada nuplaukite adzhika, palikite skerdeną bent 5-6 valandas. Geriausia, kaip minėta pirmiau, visą naktį.

Tabako viščiukai, kurių receptas aprašytas čia.- tikroji gruzinų virtuvės klasika, tačiau niekas dar nepanaikino eksperimentų. Dabar buvo ruožas virti keptuvę ar keptuvę. Būtina kruopščiai tepti aliejumi ir išpilti mūsų marinuotą skerdeną. Padarykite tai geriau odai, o ne žemyn. Dabar sandariai ir kruopščiai uždarykite, bet būtinai įdėkite apkrovą į viršų, ne mažiau kaip du kilogramus. Voila! Jūs galite iškepti. Ir čia svarbiausias dalykas yra ne perversti, tai yra, ne perverti. Kepkite maždaug 25 minutes, ne daugiau. Tuomet pasukite skerdeną kitoje pusėje ir vėl nusiųskite į orkaitę (kol bus paruošta).
Ir dabar tu gali tarnauti. Indų paslaptis turi būti gausiai puošti žalumynais, apibarstyti šviežiomis smulkintomis česnakomis, atskirai tarnauti marinatui ir pjaustyti daržoves. Visi Malonu apeiti!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą