Šis ukrainiečių receptas su bortais su burokomis

Maistas ir gėrimai

Kaip sakoma Ukrainoje, jei yra boršas,namuose yra maisto. Visi mylimasis borštas yra tikrai skanus ir sveikas patiekalas. Pabandykite įsisavinti boršio receptą su runkeliais - ir jūs niekada neturėsite problemų su maistine vakariene šeimos nariams.

Šis patiekalas turi vieną bruožą - boršąbūtinai turi pasirodyti raudonai. Jei atliksite kelis patarimus apie jo paruošimo technologiją, tai visada bus ne tik skanus, bet ir ryškus.

Neabejotinas privalumas boršto atžvilgiu yra tas patstai, kad jis skanus ne tik šviežią, bet ir kitą dieną, nes jis gali įkvėpti. Vasarą boršas yra labai geras šalto pavidalo, jei jis nėra riebus.

Boršo su burokų receptas ukrainiečių kalba

Paruošimas užtruks apie vieną valandą.

Jei jūsų šeima yra daugiau nei 3 žmonės arba noritegydyti draugus ar nuspręsti kepti vakarienę porą dienų, tada geriausia paimti penkių litrų puodą. Užpildykite vandeniu arba sultiniu tris ketvirčius tūrio ir padėkite ant ugnies.

Kaip paruošti borštą?Giliai keptuvėje ant ugnies supilkite augalinį aliejų. Jei nebijatės riebių maisto produktų, galite įdėti mažą riebalų gabalėlį (50 g), supjaustytą juostelėmis, į šildomą aliejų. Salo gali būti žalios arba druskos.

Tuo tarpu vienas didelis runkelis (ar kelimažas) nuplaukite, valykite ir drožkite ant didžiosios dėžutės. Kai kurie meilužės nupjauna ar valo šiaudus. Supilkite runkelius į pašildytą aliejų. Tiesiog darykite tą patį su morkomis (viena didelė ar keleta nedidelių). Išspauskite supjaustytą morką į keptuvę. Kepkite, maišydami, nedegdami. Svogūnai, supjaustyti, taip pat turėtų būti kepti su runkeliais ir morkomis. Bet pabandykite virti borštą be svogūnų - galbūt jūs pajusite, kad nėra "stolovskio" skonio. Jei yra petražolių šaknis, tada jis gali būti pjaustytas ir supiltas į keptuvę. Mėgstamiausios prieskonių ir malto paprikos geriau įdėti į zazharku - sviestas padarys juos borše daugiau aromatinių.

Dabar nuspręskite, kurį norėtumėte paruošti borštą:su "kislinka" ar ne? Jei nesate mėgstamas rūgštus, tada šiame etape į keptuvę įpilkite šaukštelis cukraus ir pomidorų pastos (2-3 šaukštus) arba sulčių (apie stiklinį). Jei jums patinka rūgštingesnis skonis, tuomet galite naudoti pomidorų sultis arba net konservuotus pomidorus, tarkuotus ant stalo (be odos).

Šis etapas yra labai svarbus.Visais atvejais pomidoruose esanti rūgštis išsaugos runkelių spalvą ir suteiks ryškiai raudoną boršto atspalvį. Pridėkite vandens ar sultinio (galite nuo virimo puodo iki šio laiko) taip, kad skystis padengtų daržoves. Įjunkite lėtą ugnį ir dangtį.

Paskutinis maisto ruošimo etapas

Dabar už boršto receptą su runkeliais ukrainiečių kalbametodas daro prielaidą, kad bulves reikia įdėti į verdantį vandenį indelyje. Apie 3-4 bulvės supjaustytos mažais kubeliais arba brusochkami. Įmerkite į verdantį vandenį. Vos tik vanduo vėl virinamas, apaštinkite kopūstus (400-500 g), supjaustykite juostelėmis (ne per plona).

Nors kepsnys toliau troškinti, mes sekaimekopūstai. Kai matome, kad kopūstai nusileido nuo paviršiaus, išbandykite bulves - jis jau turėtų tapti minkšta ir siaubti. Tik tuomet galite pridėti keptuvę. Daugelis šeimininkų daro klaidą, nesuvokdami taisyklių - rūgštis daro bulves "stiklinę"! Todėl tik tuomet, kai esi įsitikinęs, kad bulvės yra paruoštos, sujunk ją su pomidoru.

Sumaišykite virimo keptuvę su verdančiu borščiu.Palaukite, kol virti visi kartu, ir išjungti ugnį. Tai receptas barščiai su burokėliais praturtinti vienas Julienne paprika, smulkiai pjaustytų šviežių žolelių (petražolės ir krapai), bauda česnako skonį, kad reikia įdėti po išjungti karščio.

Druską ant 5 litrų puodo jums reikia dviejų pilka su šaukštais šaukštelis. Lauko lapai baigiasi, kai gaminamas borštas, nes tai galiausiai sugadina skonį.

Jei norite paruošti boršą su virtomis runkelėmis, tuomet bulves sudėkite riešutus ir pomidorus boršte, kad spalva neišnyktų.

Jei nemėgstate įdėti burokų į boršą, receptas be burokėlių taip pat turi teisę egzistuoti - šis boršvis tampa mažiau raudonas, bet ne mažiau skanus.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą