Kaip padaryti savo sūriu vynuogių iš serbentų

Maistas ir gėrimai

Kaip pagaminti vyną iš serbentų arba "spottych"žino bet kokį save gerbantį Ukrainos ūkininką. Šiuo namuose užpildyta puiki tvirtovė pasiekiama pačios uogos fermentuojant, o po to spiraliuojant, ty įpilant degtinės ar konjako. Yra lengvojo vyno receptai, kurie yra tinkami peršalimui. Jo tvirtovė yra ne daugiau kaip 10-12%. Yra receptai, kurie apima mielių naudojimą. Apsvarstykite įvairius šio alkoholinio gėrimo būdus.

Kaip pagaminti vyną iš serbentų

Bet kokia vyno paruošimas iš serbentųtaip pat nebuvo receptas, prasideda uogienų smulkinimu. Čia reikia padaryti nedidelę nukrypimą. Daugelis vyno gamintojų nori naudoti mišinį. Tai reiškia, kad juodųjų serbentų sumaišoma su rūgštu raudonu, dar agresiu. Šią uogą taip pat derina su obuolių sultimis. Durpės yra skalaujamos, bet ne kruopščiai, kad nebūtų nuplauti bakterijų fermentacijos. Tada mes išsiaiškinome. Uogos yra nulenktos per mėsmalius. Jei jums patinka girtavimo sutrikimas, nepašalinkite visų filialų.

Kiti receptai, nurodantys, kaip gaminti vynąiš serbentų jau yra skirtingos. Pasak vieno iš jų, jums reikia užmigti du kilogramus sumrėtus uogas su 500 g granuliuoto cukraus. Mes visa tai pagaminsime trimis litrais šaltojo virinto vandens (pageidautina šaltinio vandens). Išpilame stiklinius stiklainius, užpildydami du trečdalius tūrio. Mes suvyniokime kaklą marlę ir padėkite ją šiltoje vietoje. Iš pradžių procesas bus audras ir reikalauja nuolatinio dėmesio. Būtina masę sumaišyti 4-5 dienas.

Padarykite naminių serbentų vyną

Po to pabandykite gerti - jei taip patrūgštus, pabarstykite cukrų. Uždarykite indelį chirurgine pirštinėmis. Po trijų savaičių (šiuo metu kumpis išsipučia), mes įtempdami misą ir nustatydami, kad vaikščioti vėsioje vietoje. Po trijų ar keturių savaičių mes filtruojame gėrimą. Per šį laikotarpį mes galime reguliuoti, kaip veršiuoti saldžiarūgštį vyną saldesniu ar rūgščiu. Įpilkite cukraus pagal skonį. Jei pradėjote ruošti gėrimą liepos-rugpjūčio mėnesiais, tada lapkritį galite išleisti paskutinį išmetimą iš nuosėdų ir įpilkite tamsaus rubino skysčio į butelius.

Valgomasis vynas iš serbentų

Jei pasirinksite šį receptą, galėsitePadarykite naminių serbentų vyną. 3 litrų stiklinėje susmulkintų uogų, susidedančių iš cukraus sluoksnių. Po to, leiskite sultims paleisti 5-6 dienas po kaprono dangteliu. Tada turinys yra paspaustas ir toliau dirbti tik su misu. Galite užpilti obuolių sultis. Jūs turite įpilti cukraus 70 g / litre skysčio. Kai kristalai ištirpsta, gerkite alkoholį. Norėdami tai padaryti, supilkite 1 litrą 300 ml distiliato. Po savaitės ar 10 dienų jos yra filtruojamos ir sandariai užantspauduojamos buteliuose.

Apsvarstykite, kaip vis dar paversti serbentų vynąvienaip. Iš karto išspauskite uogas per sulčiaspaudą arba paspauskite. Įpilkite 2 litrų vandens ir apie 600 g cukraus viename litre misos. Sandariai uždarykite dangtelį ir uždėkite po vandeniu. Kai putplas formuoja paviršių, tada fermentacijos procesas prasidėjo. Po keturių dienų greitai atidarykite galią, įpilkite 60 g cukraus ir iš naujo įdiekite vandens antspaudą. Tokia pati procedūra kartojama septintojoje ir dešimtyje fermentacijos dienų. Kai užraktuose nebelieka burbuliukų, sandariai uždarykite dangtį ir palikite stovą. Tada išimkite iš nuosėdų ir išpilstyk.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą