Naminių konservų gaminimas: sriubos degalinė žiemai

Maistas ir gėrimai

Vasarą ir rudenį yra karštas laikas, kai viskas pakylaYra konservų procesas. Taupios namų šeimininkės siekia uždaryti ir visas daržoves, ir daugybę salotų, netgi specialius sriubų ir borštų padažas. Galų gale, kaip patogu: jis žiemą atidarė stiklainį, padaugina keletą šaukštų kvepiančios konservacijos į keptuvę - tai patiekalas, ir jis turi nuostabų skonį!

Pupelių pildymas su pomidoru

sriubos padažas žiemai
Žiemos sriubos padažas gali būti skirtingas. Jos sudėtyje yra tam tikrų daržovių, ankštinių daržovių, žirnių, grūdų. Svarbiausia, kad mišinys būtų skanus ir atitiktų savo pagrindinius tikslus - tiekti didžiausią įmanomą kiekį vitaminų ir medžiagų, naudingų mūsų kūnui. Pavyzdžiui, pupelės, pomidorai ir kiti vaisiai bei šaknys žiemai sriubos padažu. Sudedamosios dalys: morkos - 3 kilogramai, tokio paties kiekio saldžiųjų pipirų, svogūnų, 4,5-5 kg ​​pomidorų, 5-6 stiklinės pupelių. Nuplaukite morkas, pjaustykite pomidorus, supjaustykite svogūnais ir pipirais, išvirkite pupeles iš anksto, kol baigsis. Žiemos sriubos padažas yra paruošiamas tokiu būdu: į geležį reikia įpilti 1 litro aliejaus, o kai jis pašildomas, komponentai pakaitomis užpildomi. Pirma, morką reikia troškinti maždaug 10-15 minučių, tada svogūną, o po dar 10 minučių - pipirų ir pomidorų. Po to įpilkite 300 g cukraus, 8 šaukštus acto (6%), druskos - 5-6 šaukštai. Pagaliau sriubos padažas žiemai papildytas iš anksto paruošta pupelėmis ir paliekamas ugnyje dar 40-45 minučių. Reguliariai jį reikia maišyti. Kai mišinys užgesinamas, jis turi būti įpilamas į virimo formą į paruoštus bankus ir suvynioti. Pasukite, uždėkite šiltu skudurėliu ir palikite visiškai atvėsti. Šios sriubos padažas žiemai gali būti naudojamas kaip nepriklausoma salotų patiekalai ir kaip neatskiriama pirmųjų daržovių patiekalų sudedamoji dalis.

Padaže pomidorų sriubą ar kharką

sriubos paruošimas žiemai
Labai sėkmingai ir patogiai gali būti laikoma tokiadaržovių mišinys, kuris tinka įvairių sričių sriuboms: pomidorams, kharco, ryžiams, bulvių koše. Jo komponentai yra tokie: 4 kg pomidorų, 2 - morkos, tokio paties kiekio svogūnų ir druskos - 150-200 gramų. Šis žiemos sriubos užpilas yra puikiai skanus. Svogūnai ir pomidorai yra supjaustyti į gabalus, kurie pridedami prie geležies, jie supilkite sutarkuotą morką, po kurio mišinys kairės kelias valandas leisti sultis. Šiuo metu, tai yra įmanoma, kad marinatą: pintos augalinio aliejaus sumaišyti su 300 g 9% stiprumo acto arba 500 g 6% ir 400-450 g cukraus. Įpilkite keletą žirnių alpių, lauro lapų, virkite viską. Po to, marinatą reikia sumaišyti su daržovių derlių, sustabdyti, pridėti druskos ir palikite virti, tada virkite pusę ant vidutinės ugnies valandą. Prisukti karšta.

Moliūgų ir pomidorų užpildymas

recepto sriubos prieskoniai žiemai
Ir pagaliau, receptas sriuba užpylimo žiemai,kuris laikomas universalia. Galų gale, jis tiekiamas ne tik sriubose, bet ir boršte, o rezultatas yra puikus! Reikalaujama: 2 kg svogūnų, pomidorų - 1,5 kg, bulgarų pipirų - 1 kg, moliūgų - 1 kg, pusės kilogramo svogūnų, pusės litro aliejaus, 300 g cukraus, 35 - druskos, 50 ml 9% acto , česnakų galvutė, prieskoniai. Nulupkite daržoves ir česnakus, sumalkite su mėsmaliu, bet nesimaišykite. Kepti svogūna karštoje aliejaus karštoje aliejaus, po 12 minučių - pomidorai, actas, cukrus, druska. Palikite virti. Tada praneškite likusius komponentus ir kepkite maždaug valandą po dangteliu. Palikite dar 10 minučių, pridėkite prieskonių. Tada supakuotos į paruoštus bankus ir uždarykite. Kaip ir kiti padažai, tai gali būti pridėta, kai šerti mėsą, bulves arba naudojama kaip patiekalas makaronams, grūdams, bulvėms.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą