Šalutinis produktas sviestui gaminti - Pasukos: kas tai yra?

Maistas ir gėrimai

Pieno pasukos, žinomos kaip pasukos, yra šalutinis produktas, gaunamas gaminant sviestą. Tai mažai riebalų kremas.

pasukos, kas tai yra
Pasukos: kas tai yra ir kaip šis produktas pasirodė senosiomis dienomis?

Mūsų protėviai seniai gamina sviestą, supjaustyti karvių pieną. Tai pagamino kreminį produktą ir pasukes. Gatavoji alyva buvo atskirta nuo antrinio komponento.

Modernūs technologiniai procesai leidožymiai pagerinti pasukų gamybą. Šiuo metu prekybos tinklai siūlo produktą, pagamintą iš mažo riebumo pieno, į kurį pridėta tam tikrų bakterijų kultūrų. Gauta sniego balta masė yra stora konsistencija. Bakterijos paverčia natūraliu pienu randamą cukrų į rūgštį. Paruoštos pasukos turi ne mažiau kaip 0,5% riebalų. Jame yra baltymų, taip pat lecitino, vitaminų, mineralinių druskų ir pieno cukraus. Pasukos panašus į jogurtą. Tačiau produktas turi šiek tiek aštrų skonį.

pasukų naudingos savybės
Pasukos - kas tai pieno pramonėje?

Kai kuriose šalyse šis produktas yra platusnatūralių dietinių gėrimų, įskaitant jų porūšius, įskaitant skonį ir užpildas, gamybai. Koncentruotas ir sausas koncentratas pagamintas iš pasukų, skirtų maitinti kūdikius. Jis pridedamas prie įvairių maisto produktų. Pavyzdžiui, Australijoje analogas sviesto gaminamas remiantis jo pagrindu. Išleistas produktas pasižymi aukštu elastingumu ir puikiai paskirstomas duonai net ir po jo tiesioginio pašalinimo iš šaldytuvo.

Pasukos - kas tai yra Bulgarijos žmonėms? Tai yra produktas, kurio pagrindu gaminamas didelis kiekis fermentuotų pieno gėrimų. Kepimo mielės jas papildo aeracijai. Vengrijoje - saldžiųjų pasukų gamyba. Vokietijoje šis produktas naudojamas varškės, grietinėlės ir sūrio gamybai.

Pasukos - kokia yra italų kepėjai? Tai tradicinė duonos medžiaga. Dėl soda, kepimo miltelių ir pieno rūgšties cheminės reakcijos gaunamos neįtikėtinai skanios ir sultingos apvalios duonos. Jie mėgsta pasukų ir karštų šalių gyventojų. Jis populiarus Indijoje, Viduriniuose Rytuose ir Pakistane.

pieno pasukos
Pasukos, kurios nauda sveikataižmogaus organizmas dėl subalansuotos sudėties naudingų komponentų, yra riebalų, kurie skatina lengvai riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimą. Esama naftos gamybos šalutiniame produkte ir fosfolipiduose. Jie prisideda prie cholesterolio ir riebalų mainų normalizavimo.

Reguliariai naudojamas pasukos yra aktyvuotasorganizmo kova prieš nutukimą ir kepenų patologijas. Šis produktas yra naudingas nervų sistemos ir inkstų ligoms. Ekspertai rekomenduoja įtraukti pasukos aterosklerozės sergančių pacientų mityboje. Iš šio gėrimo pagamintas dietinis sūris yra daug lecitino, baltymų ir daugelio kitų vertingų medžiagų. Štai kodėl rekomenduojama valgyti su kolitu ir enterokolitu. Gėrimas taip pat naudingas virškinamojo trakto. Tai normalizuoja fermentacijos procesus žarnyne, užkertant kelią purusių bakterijų auginimui.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą