Kaip pagaminti giros nuo beržo sūrio?

Maistas ir gėrimai

Rusiško žmogaus beržas visada buvospecialus medis, apie kurį buvo sudarytos dainos ir sudarytos legendos. Senosiose kronikose sakoma, kad žmonės garbino ne tik pačią medį, bet ir sultys, kurias beržas išduoda tuo metu, kai pumpurai pradeda plisti.

"Beržo lašai" yra medžiagų, kurios yrane tik naudinga mūsų kūnui, bet ir labai reikalinga po ilgos žiemos. Sultyse, kurias mums pateikia beržas, yra daug organinių rūgščių, fermentų ir cukrų. Jame yra daug kalcio, geležies ir magnio druskų, mikroelementų.

Be to, beržo sultys yra unikaliosgebėjimas atnaujinti kraują, atstatyti žmogaus kūną po ilgos žiemos, išvalyti visus nereikalingus. Skanus ir maistingas gėrimas bus naudingas visiems. Kad skonis taptų įvairesnis, jis primygtinai reikalauja, kad rožinės šakelės ir kalkių žiedai, jonažolės ir mėtos lapai, sumaišyti su įvairiomis vaisių sultimis, kurti kokteilius.

Bandant išsaugoti vaistinių savybių beržo sultą, žmonės išmoko išsaugoti šį gėrimą ir ilgą laiką išsaugoti jį be konservavimo.

Kvass iš beržo sūrio, tikriausiai vienas išpopuliariausi gaivieji gėrimai, kurie gaivus gaivina, slopina troškulį. Naudingas balzamas iš beržo sulčių ir įvairūs kokteiliai, turintys gydomojo poveikio. Kaip paruošti kai kuriuos iš jų, mes pasakysime šiame straipsnyje. Garsiausias gėrimas iš beržo sulčių, kaip jau minėjome, yra kvass.

Tačiau, prieš pradėdami mokytis, kaip pagaminti iš beržo sūrio giustą, turite išmokti, kaip jį kompetentingai rinkti.

Mes renkame beržo sultį

Pirmiausia prisiminkime svarbiausią dalyką:surinkti sultis, nepasirinkite jauno medžio! Kampanijoje sultys turėtų būti siunčiamos ryte, šiuo metu ji tekėja daugiau nei vakare. Naktį sultys drebia iki kito ryto. Pabandykite pasirinkti vietas, esančias toli nuo greitkelių ir didelių gyvenviečių, kur oras yra apsinuodijęs smogu, kurio kenksmingos medžiagos gali patekti į medžio kūną.

Geriausia pasirinkti beržo medį, kurio apskritimas yra maždaug dvidešimt penkių centimetrų. Jei pasirinksite storesnį medį, gali būti sunku pjaustyti.

Radau tinkamą medį, mes išmatuojame maždaug pusę metro nuo žemės ir užfiksuokime į jį griovelį. Gavę tauriuosius gėrimus, mes uždarome skylę su samanų, purvo ar sodo pikiu.

Dabar galite pagardinti kvass iš beržo sūrio. Mes siūlome keletą pasirinkimų.

Kvass iš beržo sūrio (be konservavimo)

Šildykite beržo sultą iki trisdešimt penkių laipsnių irpridėti prie jo (už vieną litrą) dvidešimt gramų mielių (pageidautina šviežios), tris rozines ir šiek tiek citrinų žolelių pagal skonį. Tvirtai uždėkite talpyklę ir palikite šaltai, tamsioje vietoje. Po keturiolikos dienų gėrimas yra paruoštas.

Kvass iš beržo sultys su medumi (be konservavimo)

Receptas suprojektuotas dešimčiai litrų sulčių, kuriame yrapridėkite penkiasdešimt gramų mielių (pageidautina šviežių), trisdešimt gramų natūralaus medaus (galima sumaišyti su cukrumi) ir kelis rozimus (tris dalykus viename litre). Mes palaikome gėrimą maždaug dvi savaites tamsioje ir šaltame rūsyje arba rūsyje. Po to jis gali būti naudojamas beveik visą vasarą, nebijant, kad užvirus bus pablogėti.

Kvass iš beržo sultos su medumi ir citrinais

Paimkite dešimt citrina dešimčiai litrų beržo sūrio(galima sumaišyti su apelsinukais, kalkėmis), penkiasdešimt gramų mielių, kai kurių razinų ir dvidešimt gramų medaus. Tamsiame rūsyje ar rūsyje laikome apie dvi savaites. Ši paruošimas bus ant jūsų stalo tol, kol bus kitas "beržo lašas".

Beržo sultys su džiovintais vaisiais

Džiovinti vaisiai užpildyti beržo sūra ir infuzuoti dvi savaites. Bet šiuo atveju indai nėra užsikimšę ir padengti medvilnės drobiu ar marlia.

Beržinė giraitė gaus pikantišką skonį, jei į ją pridėsite keletą raugerių saldainių.

Galite pagaminti giros iš beržo sūrio pridėdamiįvairių uogų sulčių ar gydomųjų vaistažolių. Gausite ne tik skanu, gaivinančiu gėrimu, bet ir eliksyru, kuris valo jūsų kūną ir suteikia grožio.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą