Kaip virti pieno želė? Receptas su želatina

Maistas ir gėrimai

Pieno želė - paplitusi teritorijojeRusija yra delikatesas. Tai yra labiau biudžetinė, tačiau iš šios ne mažiau skanios versijos gerai žinomos italų pannkotos. Be to, pieno želė (receptas su želatina ir įvairūs priedai, kuriuos mes atidžiai apsvarstysime) yra puikus žemo kaloringumo desertas! Ypač jei vietoj cukraus pridėsite medaus ar natūralių pakaitalų.

Objektyviai, pieno želė yra puikus būdasįvairaus meniu su paprastu ir naudingu gydymu. Priklausomai nuo pageidavimų, negalima apriboti sau pieno ir pakeisti kefyru, grietine ir netgi pastoruotu varšku.

Pieno želė receptas su želatina
Ši želė yra tikras išgelbėjimas toms mamainegali "atvirai" maitinti savo vaikus pieno produktais. Dėl neutralaus skonio patiekalui, pagamintam pagal klasikinį receptą, galite tobulinti įvairiais priedais, pavyzdžiui:

  • šokoladas ir bananai;
  • troškinti obuoliai ir cinamonas;
  • karamelė;
  • uogų mišinys;
  • persikai ir avietės;
  • gatavo želės gabaliukai;
  • džemai ir vaisių tyrės.

Mes aptarti keletą būdų, kaip padaryti pieno želė žemiau.

Klasikinis pieno želė: receptas su želatina

Paruoštas želė, pagamintas iš pieno produktųželatinos naudojimas, nes daržovių alternatyva (agaras) "dirba" tik verdančio pavidalo, iš kurios produktas gali suskaidyti. Mes rekomenduojame naudoti lakštinio želatiną, nes jį lengva naudoti. Ypatingais atvejais pirmenybė teikiama greitam gretimui, kurio nereikia mirkyti 40 minučių prieš naudojimą. Galutinis rezultatas priklauso nuo užpildo agento kokybės, taigi nepamirškite šios charakteristikos. Norėdami paruošti pagrindinį pieno želė, paimkite:

  • Pienas (kuo daugiau, tuo skanu) - 1 stiklo;
  • želatina - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • cukrus - 2,5 šaukštai. l .;
  • cukraus vanilė - 1 pakelis.

Pieno želė receptas su želatina su nuotrauka

Virti?

1. Sugerkite 1/3 puodelio pieno želatinos.

2. Likęs pienas sumaišomas su įprasto ir vanilinio cukraus padažu, supilamas į mažą ugnį ir virinamas. Cukrus turi visiškai ištirpti. Iš šilumos išimkite keptuvę ir palikite turinį šiek tiek atvėsti.

3. Prijunkite šiltą pieną su virškinama želatina, atsargiai sumaišykite - visi grūdai turi būti visiškai ištirpinti. Jei reikia, mišinį galima filtruoti.

4. Supilkite gautą masę į formas ir šaldykite 2-3 valandas, kol visiškai sukietėja.

Taip pat įmanoma, kad pieno želė (receptas suželatina, kaip jūs galite pamatyti, yra gana paprasta) užpilkite silikono pelėsis - dėka jų galėsite greitai ir lengvai pašalinti desertas ir tarnauti jį aptarnauti skirtingas paviršiais pagal skonį.

Pieno želė su grietine

Dažnai maistas ruošiamas ne ant pieno, o antriebalų rūgščių pieno produktai - pavyzdžiui, tas pats grietinė. Paruoštas desertas turi subtilų kreminį skonį su lengvu, maloniu rūgštumu. Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti nuostabų vaisių gydymą dviem versijomis: mėtos-braškių ir citrinos-mėlynių. Skoniai yra gana skirtingi, bet vis dar švieži, vasarą. Taigi paruoškite vaisių ir pieno želė. Receptas (žinoma, su želatina ir grietine) reiškia naudoti šiuos gaminių rinkinius:

1. Mėtų braškių valgiams:

  • grietinė su riebalų kiekiu 12-15% - 250 g;
  • želatina - 20 g;
  • miltelių cukrus - 55 g;
  • želatina - 75 g;
  • Braškės šviežios - 100 g;
  • mėtų ar citrinų balzamas - 10 lapų.

2. Dėl citrinų mėlynių gydyti:

  • grietinė su riebalų kiekiu 12-15% - 250 g;
  • miltelių cukrus - 55 g;
  • želatina - 20 g;
  • pienas - 75 g;
  • mėlynės - 100 g;
  • smulkiai tarkuotų 1 citrinos lazdos.

pieno želė su kakavos receptu su želatina

Paruošimas

Taigi paruoškite vaisių ir pieno želė. Receptas su želatina grietine turi mažesnį skysčio kiekį. Atsižvelgiant į tai, reikia atsižvelgti pašalinus produktų proporcijas, nes, esant virškinimo agentų pertekliui, vietoj subtilaus deserto gali kilti kreminės gumos.

1. Sugerti želatiną abiejų rūšių želė skirtinguose konteineriuose piene (75 gramai viename inde).

2. Mėtų lapai, braškės su mėlynės, skalaujamos atskirai ir sausos.

3. Smulkiai supjaustykite mėtų, supjaustykite braškes į smulkius gabalėlius.

4. Kiekvieno želė tipo grietine suplakite įprastu cukraus kiekiu.

5. Švelniai pašildykite želatiną, esant mažai ugniai, kol visiškai ištirps. Neleiskite virti! Priešingu atveju visi purškimo savybės išnyks.

6. Į kiekvieną želatinos porciją įpilama grietine ir sumaišoma, kol ji bus lygi.

pieno želė su kakavos receptu su želatina ir kakava

7. Į pirmąjį želatinos-grietinės mišinį įeikite į citrinų žievelę ir švelniai sumaišykite mėlynes. Įpilkite į 3 formas ir šaldykite.

8. Antrame želatin-grietine sumaišykite mėtų ir braškių. Įpilkite į kitas 3 formas ir įdėkite į šaldytuvą.

9. Palaukite, kol želė bus visiškai išdėstyta ir galėsite mėgautis savimi. Jei pageidaujate, įpilkite virimo skonio pagal skonį.

Šokoladinis mėtų pieno želė: receptas su želatinu

Tie, kurie mano, kad klasikinis pieno želėpernelyg nuobodu, mes siūlome tokį delikateso variantą. Šokolado ir mėtų derinys bus malonumas jums subalansuoto ir gilaus skonio, kuris trūksta įprasto deserto be priedų. Imtis:

  • pienas - 2 stiklai;
  • kakavos milteliai be cukraus - 25 g;
  • šviežia mėtų - 1 grupė;
  • cukrus - 6 šaukštai. l .;
  • želatina - 2 šaukštai. l
    pieno želė receptas su želatinu ant dyukanu

Virimo procese svarbu naudoti kokybiškus produktus, kitaip jums gali tekti sugadinti pieno želė.

Receptas su želatina ir kakava bus tuštybė tiems, kurie bando apriboti šokolado vartojimą - jūs gaunate gausų skonį su mažiau riebalų ir kalorijų.

Veiksmų algoritmas

1. 2/3 puodelio pieno išgerkite želatiną.

2. Likusį pieną padalykite į pusę - išvirkite pirmąją dalį, ištirpinkite 3 šaukštus cukraus su slide ir įmaišykite mintą su šiuo mišiniu. Tegul jis stovi valandą.

3 Antrąją pieno dalį užvirkite 3 šaukštai. l cukrumi, įpilkite kakavos miltelius ir kruopščiai sumaišykite (prireikus, padermę). Išimkite iš šilumos, šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite pusę mirkymo želatinos. Dar kartą sumaišykite.

pieno želė receptas su želatina ir grietine

4 Supilkite pusę šokolado mišinio į formas ir padėkite jas į šaldiklį, kad turinys užšaldytų greičiau. Laikyti indą su mišiniu kambario temperatūroje taip, kad neuždenktų pieno želė su kakava. Receptas su želatina yra negrįžtamas - jei vėl pakartotinai pašildysite masę, jis neužkietės.

5. Padirbkite pieną su mėtų, šildykite dar kartą, kad pašildytumėte ir pridėtumėte likusį želatiną. Nevirkite, kruopščiai išmaišykite, kol jis taps lygus ir pašalinamas iš šilumos.

6. Mėtų mišinį atšaldykite šiltoje būsenoje ir supilkite pusę šaldytų šokolado sluoksnių. Įdėkite jį atgal į šaldiklį, kol jis užmerks. Palikite likusį mėtų pieną šiltu.

7. Procedūrą pakartokite su likusiu šokolado pienu, pakartokite formą į šaldiklį, kol ji sukietės.

8. Galiausiai užpilkite likusį mėtų pieną per paskutinį šokolado sluoksnį ir šaldykite porą valandų. Tai viskas! Galite padėti sau.

Visi saugo juosmenį! Želė Dyukan

Dauguma moterų yra arba dietos, arbaatspindi tai, kad laikas eiti dietos. Lieknas svorio suvokiamas kaip beskonis ir pusiau badas procesas, tačiau mes parodysime, kad galite išmesti svorį, mėgaudamiesi maistu. Mažai kalorijų pieno želė mums tai padės. Receptas su želatina pagal Dyukan yra paprastas, bet gali suteikti jums skanų ir malonų desertą:

  • Aromatinė malta kava - 3 šaukštai. l .;
  • nugriebtas pienas - 600 ml;
  • augalinis saldiklis - pagal skonį;
  • želatina - 30 g;
  • vanilinas - šaukštas.

Kepimo žingsnis po žingsnio

Taigi, mes pristatome jūsų dėmesį kavos ir pieno želė. Skaitykite receptą su želatina (su nuotraukomis ir vertingomis pastabomis) žemiau.

1. Sugerti želatiną 200 ml pieno. Kai tik jis išsipučia, ištirpinkite vandeniu, kol jis visiškai ištirps.

2. Kuko kavą ir 200 ml pieno. Dezinfekcija, įpilkite pusę pieno-želatinos masės ir saldiklio pagal skonį. Nebijokite pabandyti!

3. Įpilkite masę į 3 formas ir įdėkite į šaldiklį.

pieno želė receptas su želatina grietine

4. Likę 200 ml pieno išvirkite vanilinu ir įmaišykite saldiklį pagal skonį. Išimkite iš karščio, įpilkite likusią želatiną masę, gerai sumaišykite ir atvėsinkite, kad pašildytumėte.

5 Vienodai supilkite vanilės masę įšaldytą kavos sluoksnį, įdėkite - jau į šaldytuvą - paruoštą pieno želė. Receptas su želatina visada reikalauja galutinio produkto aušinimo, todėl leiskite paruošti keletą valandų.

Tai viskas! Mėgaukitės skoniu ir mėgaukitės svoriu.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą