Tortas "Praha": receptas klasikinis su šokolado pyragaičiais

Maistas ir gėrimai

Tortas "Praha", kurio klasikinis receptas busaptarta toliau, yra gana populiarus desertas mūsų šalyje. Daugelis klaidingai mano, kad tokia saldus ir subtilus nėrimo indas atėjo pas mus iš to paties pavadinimo Čekijos sostinės. Tačiau taip nėra. Pyragaičių receptą sukūrė "Prahos" vienos iš Maskvos restoranų konditerijos parduotuvės darbuotojas.

Tortas "Praha": klasikinis receptas kempine pyragai

Būtinos testo sudedamosios dalys:

  • kvietiniai miltai - du stiklai;
  • kiaušiniai didelė vištiena - trys gabalėliai;
  • cukrus - vienas stiklas;
  • grietinė - du šimtai gramų;
  • Suskaidytas pienas - pusė kanopos;
  • kakavos milteliai - trys dideli šaukštai;
  • maisto soda - maža šaukštelis;
  • citrinų sultys - didelė šaukštelis;
  • paprastoji druska - žiupsnelis.

tortas prague klasikinis receptas
Tortas "Praha": klasikinės grietinės receptas

Tešlos paruošimo procesas:

Trys dideli kiaušiniai turėtų būti gilūsButeliukas, tada įpilkite jiems šaukštelį stalo druskos ir supuokite juos su maišytuvu. Po to į pakuotę turi būti pakaitomis įterpiamos tokios sudedamosios dalys: granuliuotas cukrus, sutirštintas pienas, valgomoji soda (rauginti su citrinų sultimis), kakavos milteliai ir kvietiniai miltai. Verta paminėti, kad po kiekvieno produkto pridėjimo mišinys turi būti stipriai maišomas su maišykle.

Tortas "Praha": receptas klasikinis iš šokolado pyragaičių

Sausainių kepimo procesas:

Tokiam tortui patartina daryti du sausainiusnėrimo. Taigi, tešlą reikia padalinti į dvi dalis, o tada išpilti į dvi identiškas kepimo formas, kurios rekomenduojamos aliejui. Po to bazė turi būti dedama į orkaitę trisdešimt minučių. Tortas pasirengęs gali būti nustatytas su dantų pjuvena arba rungtynės.

tortas prague klasikinis receptas

Tortas "Praha": receptas klasikinis su sviesto kremu

Būtinos kremo, impregnavimo ir fontano sudedamosios dalys:

  • suslėgtas pienas - pusė stiklainio;
  • sviestas - du šimtai šešiasdešimt gramų;
  • geriamasis vanduo - du šimtai mililitrų;
  • uogienė (sirupas) - penkiasdešimt mililitrų;
  • šokoladas - pusantros plytelės;
  • kakavos milteliai - didelė šaukštelis.

Grietinėlės, fontanso ir impregnavimo paruošimo procesas:

  1. Grietinėlė: minkštą sviestą reikia supjaustyti kartu su kondensuotu pienu ir kakavos milteliu iki sultingos.
  2. Įmirkimui: geriamasis vanduo turi būti gerai sumaišytas su bet kokiu uogiene (sirupu).
  3. Už fondant: viena su puse tamsaus šokolado plytelės turėtų būti ištirpsta kartu su 60 g sviesto ir pora šaukštai geriamojo vandens.
    kepimo pyragas Prahoje

Paruošimas torto "Praha": deserto formavimas

Du aušinami sausainiai turėtų būti supjaustyti per pusę,ir tada gerai pamerk juos virtu sirupu. Tada pirmasis tortas turėtų būti dedamas ant torto, tepamas aliejaus kremu, padengtas antriniu pyragu ir tt Po to, kai visas pyragas suformuotas, jį reikia įpilti į šokoladinį fontantą ir palikti šaldytuve nuo aštuonių iki dešimties valandų. Per šį laiką, desertas sugeria visą kremo saldumą, tampa minkštas, subtilus ir neįprastai skanus. Patiekite šį pyragą prie stalo tik su stipriu arbata.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą