Neįprasti ir paprasti vištienos kojelių receptai

Maistas ir gėrimai

Vištiena laikoma viena iš labiausiai paplitusiųmėsos rūšys. Paukštis yra ne kalorijų, lengvai absorbuojamas net susilpnėjęs organizmas, be to, jis prieinamas beveik kiekvienai šeimai. Vištienos kojelių receptai randami bet kokioje virtuvėje, o jų įvairovė stebina net patyrusių kulinarinių ekspertų vaizduotę. Tačiau namų šeimininkių fantazija vis dar sukuria naujus ir originalius skonių derinius. Apie tai, kaip skaniai kepta vištienos kojas, bus nurodyta toliau.

Vištienos kojos medaus veržlių bandyme

Mes pasiruošę jų rengimui:

- vištienos kojos - 1 kg;

- medus - 1 didelė šaukštelis;

- riešutų lazdyno riešutų, migdolų ir graikinių riešutų mišinys - 2 puodeliai;

- jūros druska;

- Prancūzijos garstyčios;

- citrina;

- žalumynai indų dekoravimui;

- pipiras;

- alyvuogių aliejus.

Kaip kepti vištienos kojas

Vištienos šlaunus atšildykite ir praskalaukite vandenyjepridėti jūros druskos, tada perverti juos šakia visame paviršiuje. Po tokio paruošimo reikia paukštį užpilti giliai švarioje talpykloje ir užpilti šaltu vandeniu citrinų sultimis, išspausti iš pusės vaisių. Šiame savitoje marinade reikia pridėti jūros druskos (du didelius šaukštus vienam litrui vandens) ir šiek tiek pipirų. Paukštis marinuotas keturiasdešimt minučių. Reikėtų pažymėti, kad keletą receptų vištienos kojoms apima tokį etapą kaip mėsa. Tačiau, esant sūryme, mėsa tampa sultingesnė, minkšta ir švelniausia, todėl neturėtumėte ignoruoti tokio metodo.

Medus, du šaukštus garstyčių, truputį druskos ir žemės riešutų sumaišykite, palaipsniui įpilkite alyvuogių, rafinuotų aliejų, masę įpilkite į klampų pilkšvą konsistenciją.

Marinuota mėsa pašalinama iš sūrymo ir atsargiaitepinėlis riešutas-medaus masė. Prieš kepdami viščiukų kojas, salotos ir svogūnai turi būti išdėstyti ant kepimo skardos, o po to paskleisti paukštį. Žalieji neleidžia indui deginti, be to, jis sugeria riebalų perteklių.

Patiekti riešutą stebuklas turi būti karštas, išpjautas baziliko, petražolių ir kitų žolių šakelėmis.

Remdamiesi šia kepimo parinktimi galitemakiažo ir kitų, ne mažiau išskirtinių receptų vištienos kojoms. Galite pridėti egzotišką pastabą, pavyzdžiui, naudodami papajos sultą, o ne siūlomą marinatą. Šis vaisius turi labai agresyvius fermentus, todėl vištiena tampa ne tik kramtomoji, bet ir erdvi ir išsibarsto į mažus skanius gabalus.

Dažnai prieš atvykstant namų šeimininkeskarštligiškai ieško paprastų, nebrangių ir greitų vištienos kojelių receptų. Labiausiai paplitęs, paprastas, bet ne mažiau skanus jų - vištienos savo sultyse, keptuose rankovėje. Viskas, ką turi šeimininkė, yra:

- vištienos arba viščiukų kojos bet kokiame kiekyje;

- druskos ir pipirų mišinys. Jei yra vienas, tada galite paimti bet kokius sudėtingus naminių paukščių prieskonius;

- kepimo paketas.

Mėsa atšildoma ir prireikus marinuojama.ir tada patrinkite prieskoniais arba druska ir uždarykite maiše. Indelis virtas maždaug penkiasdešimt minučių ir patiekiamas ant stalo su daržovių garnyru, grietine arba padažu.

Šiandien yra daugybė įdomių receptų,kaip skaniai kepti vištienos kojas, nepraleisdami daug laiko ir pinigų. Kai kurie gurmanai nori naudoti tokius komponentus kaip sojos padažas, pomidorai ir sūris, o kiti sėkmingai derina naminius paukščius su kitomis mėsos rūšimis ir netgi su žuvimi. Prabangus derinys - vištiena ir ananasai, arba grietinė vištiena su provanso vaistažolėmis. Skrudintos vištienos kojos tiek savo sultyse, tiek alyvuogių aliejuje. Kartais jie iš anksto išvalomi iš odos ir supakuoti į ploną, švelnų ir sultingą šoną.

Vištiena yra viena iš mitybos mėsos,todėl jis turi būti įtrauktas į vaikų mitybą. Skrudintos vištienos kojos puikiai tinka daržovėms, itališkiems makaronams ir javų patiekalams. Patiekiama tokiais patiekalais su baltojo vyno vynu arba vaisių sultimis.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą