Klasikinis ukrainiečių receptas: kaip valgyti borską

Maistas ir gėrimai

Boršto autoriai yra ginčijami rumunai,Rusai, vengrai, baltarusiai ir lenkai. Aš nežinau, kas pirmiausia minėjo gaminti šią daugiapakopią degalų sriuba, tačiau Ukrainoje, mano nuomone, virta labiausiai skanu. Vengrijos bograch-guillas taip pat nieko, bet ji primena storą troškinį, o ne pirmąjį patiekalą. Rusų virtuvėje žino keletą maisto gaminimo paslapčių, tačiau borštas dažnai būna rusvos, o ne gražaus rubino. Ukrainoje yra daug būdų sukurti šią storą sriubą - kiekviename regione. Poltavos receptas laikomas klasikiniu. Kaip virti borštą, kad jis taptų kvapnus, turtingas ir tamsiai raudonas, perskaitykite šį straipsnį.

Boršto kepimo receptas

Pirmoji šio sriubos paslaptis yra įvairių rūšių mišinysmėsa. Galite virti ir vegetarišką borštą - ant daržovių riebalų. Tada, jei nėra mėsos, padidiname kopūstų, burokėlių, pomidorų ir bulgarų pipirų dalį. Galite mesti ir saujelę iš anksto mirkyti pupeles ar pupeles. Bet tai yra ypatingas receptas. Kaip gaminti klasikinį boršą - ukrainiečių? Būtina paimti smegenų kaulą, taip pat jautienos ir kiaulienos krūtinę iš dviejų iki vieno. Atsargiai ir su riebalais - jis pridedamas dar prieš patiekiant. Mėsą (0,5 kg) nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite.

Reikalingas klasikinis receptas - kaip valgyti borskąnuo šeimininkės dėmesio ir kantrybės. Kai vanduo užvirsta, sumažinkite ugnį ir reguliariai pašalinkite putas - sultinys turi būti skaidrus. Kepkite mėsą maždaug dvi su puse valandos po dangteliu. Atskirai įdėdami orkaitėje 2-3 didelius runkelius. Taip pat galite suvirinti juos "uniformais". Ištraukiame kaulus ir kūną. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais.

Varim boršių receptas su nuotrauka

Kad patiekalas turėjo gražią bordo spalvą,būtina gerai paruošti runkelius - pagrindinę šio sriubos sudedamąją dalį. Receptas (kaip paruošti borską ukrainiečių kalba) primygtinai rekomenduoja valyti virtą arba keptą grybą, patrinti ant didelių skiltelių ir užpilti verdančiu sultiniu. Iš karto išspauskite į šį "kvass" sultis iš pusės citrinos arba pridėkite du šaukštus acto. Mes atvėsime. Yra ir kitas būdas paruošti runkelius: supjaustyti žaliavinius gumbus su šiaudais, supjaustyti spirgučiais ar sviestu ir apibarstyti citrinų sultimis arba actu.

Kaip virti sriubos receptą

Iš eilės darant daržoves - būtinareikalavimas. Jei mes gaminsime sriubą, receptas su nuotrauka gali mums papasakoti apie aiškų veiksmų algoritmą. Sultinys pridedamas su nulupta ir supjaustyta bulvėmis. Po dešimties minučių - kapotų kopūstų. Keptuve, salotomis, petražolių šaknimis, morkomis pasklinda augalinis aliejus arba kiaulienos riebalai. Galite pridėti pomidorų ar paprikų kepti. Praėjus penkioms minutėms po kopūstų, mes išmesdavome į sultinį keptuvę, po to - dar 5, ty gražiai išreikštą "kvass" (be runkelių minkštimo). Aštuonias minutes prieš išjungdami ugnį, druskos boršą ir pridėkite prieskonių (česnaką, kalendrų, pipirus).

Kaip teisingai virti boršą, receptas mums jaupapasakojo man, bet kaip jį patvirtinti? Indą reikia paruošti šiltoje vietoje ne mažiau kaip pusvalandį. Skrudinėjime nuskandame riebalus, kepdami skrudintus smulkiai pjaustytais česnakais. Išdėstome jį ant plokštelių, pridedame šviežių želių petražolių. Mes užpilame borštą ir patiekiame grietine. Jei iškepėte didelį puodą, tada sriuba turėtų būti šildoma nedidelėse talpyklose vieną kartą. Kai perekipevas, boršis praranda raudoną spalvą ir tampa rudas.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą