Naminis vynas iš obuolių - receptas skanus gėrimas

Maistas ir gėrimai

Naminis "Apple Wine" receptasskaitykite toliau, tai laikoma klasika, kurios pagrindu galite eksperimentuoti be galo. Bet pirmiausia šiek tiek apie vaisius patys. Vynas tinka bet kokiai jo rūšiai. Tačiau, jei norite saldaus gėrimo, pasirinkite tinkamus obuolius.

Naminis "Apple Wine" receptas
Daug namų vyno mylėtojai mano: Geriausia paruošti naminį vyną iš obuolių, rudens ar žiemos veislių. Anis ir Antonovka - amatininkų vynuogynų lyderiai.

Brangakmeniai turi būti kruopščiai parenkami. Negerti vaisiai gali paversti vyną acto rūgštimi, supuvę jie sugadins gėrimo aromatą. Naminis vynas iš obuolių (receptas iš bet kokių preparatų, kurį jis reiškia) turėtų būti paruoštas iš grynų ir nokintų vaisių. Geriau obuoliai - tai skanesnis vynas. Tuo pačiu metu atkreipkite dėmesį, kad neįmanoma išplauti vaisių, iš kurių bus paruoštas gėrimas! Tokiu būdu iš jų nuplaunamos natūralios mielės, kurių pagrindu vyksta fermentacijos procesas. Galite išvalyti žemę ir purvą iš vaisių sausu skudurėliu.

Bet koks naminis obuolių vynas (receptas įpareigoja),reikia virti specialiu indu. Ne, nereikia išradinėti rato. Tiesiog pasirinkite buteliuką ar bet kokį kitą stiklinį indą, bet ne geležies, aliuminio ar vario. "Enamelware" taip pat veiks gerai. Čia tik reikia kruopščiai nuplauti. Iš pradžių - tik karštu vandeniu, tada - su soda, kuri turi būti sąžiningai nuplauti iš indo sienų.

Kitas privalomas stendas yraspeciali kamštiena. Tai vadinama vandens sandarina. Paprastai tai yra medinė kamštiena su vamzdžiu, turinčiu du skylės: vienas yra buteliuko viduje, kitas - iš kitos vamzdžio galo, kuris yra pamirkomas į vandens talpą.

Kaip gaminti vyną iš obuolių

Visi Jei turite indus su vandens antspaudu, jau galite sukurti savo naminį vyną iš obuolių. Receptas šiuo tikslu reikalauja tik vaisių ir cukraus. Obuoliai turi išspausti visas sultis. Geriausia naudoti sulčiaspaudę. Glaudžiai išspausti sultys išpilami į mūsų specialųjį buteliuką (talpa gali būti labai skirtinga), uždaryti vandens tvą ir palikti fermentuoti. Į kamščio vamzdžio antrąjį galą įkiškite į stiklinę vandens. Fermentacijos procesas bus aiškiai matomas šio skysčio "maišymo" metu, kuris nuolat gaus anglies dioksidą.

Po trijų ar keturių savaičių, kai dujos yra praktiškainustoti išsiskirti, vynas jau gali būti suvartotas. Tačiau tai dar nėra išvalyta, o ne itin stipri - septyni ar aštuoni laipsniai, ne daugiau. Norėdami skonį šis vynas panašus į skonį kompotas "su laipsniais". Kad šis gėrimas tikrai skanus ir stiprus, jis turi būti gerai nusausintas ir į skystį įpilkite cukraus. Kuo daugiau, tuo stipresnis vynas. Manoma, kad kas 20 gramų cukraus už litrą gėrimų pagamina naminį vyną, kuris yra stipresnis. Paprastai namų vynuogynai obuolių vynui prideda 100 gramų cukraus litre. Tokiomis proporcijomis jis turi padorų tvirtovę (apie dvidešimt laipsnių) ir malonią vaisių skonį.

Paruoškite naminį obuolių vyną

Bet tai dar ne viskas. "Apple" vynas su cukrumi vėl turėtų "žaisti" toje pačioje talpykloje. Ir kuo ilgiau, skanesnis ir kilnus bus. Kai kuriems savininkams pavyko palaukti visus metus, kol laukia, kol vynas "pakankamai žais". Ir tai verta. Bet, bent jau šis procesas turėtų tęstis mažiausiai mėnesį.

Dabar, kai žinote pagrindines paslaptiskaip pagaminti vyną iš obuolių, jaustis laisvai eksperimentuoti, žaisti skonį ir spalvą. Į šį gėrimą galite pridėti aviečių, visų rūšių prieskonių, medaus, bet kokių kitų ingredientų, kurie gali sustiprinti arba pabrėžti jo skonį. Laikykite jį vėsioje vietoje, galite šaldytuve.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą