Elegantiškos baklažanų salotos su pasukimu

Maistas ir gėrimai

Ne visi mėgsta šį daržovių, bet jei jūs jį paruošiateelegantiškos baklažanų salotos, svečiai bus maloniai valgyti. Kai kurie žmonės net nesuvokia, kad pagrindinis ingredientas čia yra baklažanai. Tai pasirodo sudėtingas ir skanus patiekalas. Daugelis dezinfektorių mano, kad kepami grybai yra patiekalo šerdyje, bet tai nėra taip - nedidelis maisto ruošimo paslaptis, salotų žolelė, prideda originalumą į receptą.

subtilus baklažanų salotas

Zestas

Kokia yra šio nuostabaus baklažanų salotų paslaptis, nes jo sudėtyje nėra nieko neįprasto? Pradėkite kepimą! Mums reikės paprastų ir prieinamų ingredientų:

  • trys baklažanų gabalėliai;
  • trys kiaušiniai;
  • du svogūnai;
  • trys šaukštai majonezo;
  • druska ir pipirais pagal skonį.

Šios salotos pabrėžia tai, kad jums pirmiausia reikia sūdyti svogūnus. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, pusę šaukštelio druskos, 3 šaukštus 9% acto, stiklines vandens.

Pirma, švepti ir supjaustykite svogūną. Yra vienas paslaptis: norint išvengti ašarojimo pjovimo metu, turite šiek tiek įdėti svogūną į šaldytuvą. Mes supjaustome svogūną plonomis puselėmis, periodiškai drėkiname peilį šaltu vandeniu - ir peilis pjauna geriau, o svogūnų ašaros nesivargina.

Supilkite svogūnus keptuvėje, įpilkite cukraus, druskos,actu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Puikiai sumaišykite, švelniai išspauskite, ir palikite užvirinti, kol atvės, apie 20-30 minučių. Mes pradedame salotos.

Chic baklažanų salotos: receptas su nuotraukomis

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti - virkite kiaušiniuskietai virti. Norėdami tai padaryti, jie turi virti mažiausiai 10 minučių. Nušalinkite verdantį vandenį ir palikite kiaušinius šaltame vandenyje, kad visiškai atvėstumėte. Korpusas judės gerai, o rankos nebus karštos.

Antrasis žingsnis yra baklažanų gaminimas. Renkantis baklažanus, atkreipkite dėmesį į vaisiaus elastingumą, spalvų vienodumą ir stiebo spalvą - jis turėtų būti žalia. Geriau pasirinkti vidutinio dydžio vaisius, nes pernelyg mažos gali būti nesubrendusios, o didelės - pernokusios.

subtilus baklažanų salotas
Baklažanai supjaustyti juostele, druska ir palikti20 minučių. Taigi iš jų pasireikš karstumas. Ištuštinkite, sumaišykite daržovę servetėle. Į keptuvę įpilkite daržovių aliejaus, įdarykite baklažanų griežinėliais ir kepkite 5-7 minutes, kol pasidaro aukso rudas. Skrudintos daržovės padėkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Trečias etapas: žievelės kiaušinius ir supjaustykite juos į ploną juostelę.

Ketvirtasis ir maloniausias žingsnis yra salotų gaminimas. Padėkite baklažanus ir kiaušinius į gražų vidutinį baką. Išmeskite marinatą, kuris buvo svogūnai, įdėti į dubenį, druskos ir pridėti pipirų pagal skonį.

Puikus baklažanų salotos su svogūnais ir kiaušiniais
Prieskonių mėgėjai gali pridėti daugiau aštrųpagardai, bet nepamirškite, kad tolesni šio nuostabaus baklažanų salotiniai bus užpildyti majonezu, kuris padidins prieskonių skonį. Maišykite ingredientus ir pridėkite majonezą. Dar kartą sumaišykite.

Tai visa receptas! Galutinės salotos turėtų būti dedamos į šaldytuvą maždaug 30-40 minučių. Jis primygtinai reikalauja druskos ir prieskonių.

Pateikimo metodai

Patiekite šią spalvingą baklažanų salotą suSvogūnai ir kiaušiniai gali būti tiek bendrojo, tiek dalinai maži salotų dubenyse. Jūs galite įdėti į salotų šaukštą ant pjaustytų pomidorų - veiksmingai ir labai skanu.

Baklažanas gražiai derina bet kokį žaliavądaržovės, tokios kaip pomidorai, agurkai, morkos. Žinoma, beveik visi žalieji yra tinkami šiai salotoms. Pvz., Krapai, petražolės, cilindro, žalieji svogūnai, bazilikai. Daržoves ir žalias gali būti dedama į salotas, o jūs galite papuošti šviesos smūgiais viršuje.

subtilus baklažanų salotas
Galite pagaminti švelnias ir maistingas sumuštines, įdėdami paprastą baklažanų salotą ant duonos gabalėlių, supilkite ploną plastikinį kumpį arba sūrį viršuje.

Baklažanas puikiai derinamas su bet kokia rūšimi.sūris Ypač tinka mozzarella ir baltojo sūrio. Bet į baklažanus pridedate marinuotų sūrių, nepamirškite, kad jie yra gana sūrūs, taigi reikia atidžiai druskos salotos arba visiškai atsisakyti pridėti druskos, ypač todėl, kad recepte yra majonezas.

Eksperimentuokite su padažu

Galite pakeisti salotų padažu, pridėti skirtingusingredientai, eksperimentuokite su skoniu, išbandykite naujus derinius. Pvz., Vietoj majonezo galite naudoti grietinę. Gali atrodyti, kad šiuo atveju salotos praranda ryškumą. Sumaišykite grietinę su česnakais, tarkuotą ant drožlės. Skonio patiekalas bus pikantiškas. Malonu apeiti!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą