Valykite sau: gamyklinis receptas namo virimui

Maistas ir gėrimai

Žinoma, ilgai prieš įtakos atradimąšaltas dėl metabolizmo, žmonės ieško būdų, kaip gelbėti produktus nuo žalos. Dėl to, bandymais ir klaidomis, XIX a. Prancūzijoje, Napoleono Bonaparto prašymu, konservuota mėsa buvo išrastas kaip unikalus mėsos saugojimo būdas ilgą laiką. Technologijos autorius, konditeris NF Apperis, pats monarchas pristatė žmonijos gerovę. Dėl trumpos konvejerio gamybos, troškinys buvo gaminamas rankomis ir buvo mėsa, kuri buvo sterilizuota tiesiai į talpyklą ir nedelsiant suvyniota į ją.

troškinti

Tokie prancūziški konservai buvo išaugintistikliniai indai, o tik vėliau Anglijoje pradėjo naudoti skardines. Tada paruošimas troškiniams buvo išsiplėtotas Amerikoje, o tada karaistinėje Rusijoje kovoti su badu armijoje. Šis produktas pirmą kartą buvo išbandytas kalinių Sankt Peterburgo kalėjimuose, o paskui moksleiviams, po kurio gydytojai priėjo prie išvados, kad tinka maitinti karius ir paprastus piliečius. Pradėjo gaminti jautienos troškinius. Po to seka tradicinis troškinys.

Pagrindinis receptas

naminis troškinys

Ir mūsų laikais šis konservuotas produktasskiriasi palyginamoji pigmentacija ir populiarumas namų ruošiant maistą. Žinoma, nuo karaliaus, o dar labiau - nuo sovietmečio, jo kokybė gerokai pablogėjo. Štai kodėl naminis kepsnys tapo populiarus, kurį galite pasiruošti žiemai ir visai šeimai bei tiems, kurie mėgsta medžioti ir žvejoti. Tai yra ekonomiškiau paruošti iš vištienos, nes daug reikia mėsos, kad būtų galima derliaus nuimti dideliais kiekiais.

Stew su savo rankomis yra paruošta išimtinai išfilė, taigi, jei nusipirkote visas vištienos skerdenas, tuomet juos reikia nulupti ir supjaustyti porcijomis. Tada turėtumėte dosniai druskos filė, pipiruoti pagal skonį ir palikti marinuoti maždaug valandą. Per šį laiką, jūs tiesiog turite laiko plauti ir išdžiovinti skardines konservuoti. Dabar, norint, kad vištienos troškinys, pagamintas savo rankomis, būtų sterilus ir ilgą laiką laikomas jūsų sandėlyje, jį reikia virti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, kiekvieno stiklainio dugnoje turėtumėte mesti keletą džiovintų lauro lapų ir 10-12 žirnių iš alspice. Įdėkite marinuotą filė viršuje, užpildykite konteinerius apie 2/3 visos. Uždėkite folijos gabalėlį, o ne dangtį, pasukite konteinerius ant kepimo skardos ir įdėkite į šaltą orkaitę.

kepimo troškinys

Terminis apdorojimas

Saugos sumetimais atidarykite dureles.visą laiką, o ruošiasi ruošiasi (sukurti savo kulinarinį šedevrą savo rankomis, griežtai laikytis taisyklių!). Taigi, mes nustatome termometrą 150 laipsnių kampu, o per valandą mes jį padidiname iki 180. Po dar 60 minučių krosnelė gali būti išjungta ir atidaryta taip, kad skardinės būtų atvėsusios ir gali būti ištrauktos. Iš karto po ekstrahavimo uždarykite jas sterilizuotu dangteliu ir, pasukant, išimkite. Kadangi pats troškinys yra visiškai gatavas produktas, jis turėtų būti pridėtas prie paskutinių visų patiekalų, tik mėsą sušilti. O jei ruošiatės sriubą, kad gautumėte turtingą sultinį, priešingai, geriau pradėti jį gaminti.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą