Kaip tinkamai ir skaniai paruošti borštą

Maistas ir gėrimai

Slavų tautų atstovams, taip pattiems, kurie vertina ir mėgsta rusišką ir ukrainiečių virtuvę, o ne antrą tokį pirmąjį patiekalą, kuris būtų toks patrauklus skoniui kaip boršas. Daugelis virėjų yra įsitikinę: dėl borscho, kad slavų virtuvė tapo žinoma visoje Europoje, ypač apie kulinarinį Ukrainos mokslą, kur beveik niekas nežino, kaip valgyti boršą.

Šis ukrainiečių maistas gali būti sukurtas labiausiaiskirtingos veislės pagal originalius receptus, kurie skiriasi priklausomai nuo virimo įgūdžių ir paruošimo regiono. Tačiau yra keletas bendrų savybių, be kurių šis patiekalas niekada nebus vadinamas jo didžiuoju vardu. Kaip tinkamai valgyti borsch? Būtinai naudokite burokus kaip būtiną sudedamąją dalį, suteikiant indą pagrindinį skonį ir spalvą. Ir kaip skirtumas, iš esmės, jis susideda iš to, kaip ir nuo ko buvo paruoštas sultinys už boršą ir daržovių rinkinį. Atsižvelgiant į tai, taip pat keičiasi ir pavadinimai, dažniausiai susiję su vietove, kuria atsirado pirmieji receptai. Yra borštas Kijeve ir Poltavoje, Lvovas ir Galisijoje, klasikinės Ukrainos ir Odesos.

Ką dar reikėtų tuos šeimininkus, kurie galvoja apie taikaip virti sriuba? Tas faktas, kad, priėmęs jį pasiruošimą, tam tikrą laiką reikia laikyti kuo mažesnę plokštelės šilumą arba paprasčiausiai suteikti pusvalandį šiltoje vietoje reikalauti. Prieš patiekiant, patiekalas, išdėstytas ant plokštelių, turėtų būti apibarstytas smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

Ir čia yra keletas receptų, kurie padėsmėgėjams prašyti savo artimuosius su skaniu tradicine slavų virtuvės patiekalais, jie išmokys valgyti borsą su jautiena. Taigi, pagal poreikį rengiant: (. 450 g) jautienos (. 300 g), burokėliai (. 300 g), šviežios bulvės ir kopūstai. Be to, ji turėtų imtis morkų (100 g.), Pomidorai (400 g.) Arba pomidorų tyrės (100 gr.), Taip pat svogūną ir česnaką (1-2 vartus.). Vis dar reikia miltų (1 valgomasis šaukštas), riebalų (200 g) ir kiaulinių taukų (50 g), pagardų ir žolelių. Kai kurie vyresnieji rekomenduojame riebalų (50 g) ir grietinės (100 g).

Paruoškite šį borštą pakankamai paprasta:Virkite, kol virtos mėsos, sultinys kruopščiai nusausinti ir supjaustyti ataušintus mėsos gabalus. Cukrinių runkelių skalavimo, išvalyti, supjaustyti plonas "Julienne", tiesiog užpilkite acto ir pabarstykite druska, ir tada įdėti į keptuvę ir riebalų ir pomidorų (pomidorų pasta), cukraus ir virkite tam tikrą laiką, kol pusę. Atskirai būtina supjaustyti ir pakepinti svogūną, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais bulvių ir įdėti jį į sultinį.

Daugelis pradedančiųjų virėja dažnai galvojakaip virėjas sriuba, kad jis nebuvo prarastas visas jo skanus ir sveikas kokybę. Idealus sprendimas yra užvirkite gatavas sriuba, spjaudytis į jį savo ruožtu parengė daržovių ir šviežių kopūstų, supjaustyti juostelėmis, ir pareikšti patiekalus pasirengimą 10-15 minučių. Po to skanu sriuba su jautienos atneš tik pasirengimą ir leiskite pastovėti penkiolika minučių. Gatavo patiekalas reikės įberti plokštelės ir dosniai pabarstykite žolelėmis.

Klausimas, kaip virti borschtą, yra skanu ir neįprasta,niekada nepasikartos toje, kuris žino, kaip gaminti įvairius produktus. Originalus ir labai įdomus yra boršvis su dilbiu. Produktų rinkinys yra: dilgėlinė ir rūgštynė (po 100 gramų), bulvės (60 gramų), morkos, svogūnai ir petražolių šaknys (po 10 gramų). Taip pat reikia paimti pomidorų tyrę (15 g.), Kiaušinį, lydytą sviestą ir grietinę (15 g.), Prieskonius ir prieskonius. Drebulys turi būti išvalytas ir virtas, skalaujamas šaltu vandeniu ir paruošiamas. Atskirai reikia pjaustyti svogūnų ir petražolių šaknies kubelius, kepti kartu su ištirptu sviestu ir pomidoru ir įdėti į karštą sultinį tuo pačiu metu kaip dilgėles. Toliau borshyje išdėstyti bulvių, prieskonių ir prieskonių kubeliai, o po ketvirčio valandos - kapotų rūgščių.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą