Tinkamas džemio sirupas - tai kokybiško ir skanaus gydymo užtikrinimas

Maistas ir gėrimai

Kai kurios namų šeimininkės gamina ruošinius žiemai iš uogųir vaisius, naudojant visus ingredientus be jokių griežtų proporcijų. Tai dažnai lemia tai, kad virškinami vitaminų kiekiai mišiniai, kurie vėliau saugojimo metu sukelia perteklinį masės cukraus kiekį. Taip pat yra ir atvirkštinės situacijos, kai dėl silpno smėlio trūkumo, džemai ir džemai pradeda klajoti ir tampa purvini.

Taigi, jūs turite žinoti, kada ir kaip padaryti sirupądžemas Šiame straipsnyje pateikiami naudingi patarimai ir receptai saldaus cukraus ir vandens mišinio gamybai. Taip pat aprašoma, kaip produktų santykis priklauso nuo sulčių iš vaisių ir uogų.

sirupas uogienei

Kada sirupas naudojamas uogienei?

Technologijos ir perdirbimo metodo pasirinkimasvitaminų turtingumą veikia vaisių ir uogų sultys. Dėl to daugeliui vaisių nereikia įpilti saldaus tirpalo, net ir po paprasto maišymo su cukrumi jie pradeda pakankamai sulčių. Todėl cukrinis sirupas paprastai nenaudojamas uogienei iš braškių, aviečių, vyšnių, abrikosų gabalėlių ir kai kurių kitų sultingų vaisių.

kaip virti sirupą uogiene

Tačiau šią taisyklę galima ignoruoti, jei jūsųtikslas yra gauti gražų gydymą, kurį sudaro visos uogos ir skaidrus skystis. Todėl visada stenkitės laikytis receptų, nurodančių sudedamųjų dalių santykį, kad gautumėte sirupą norimos koncentracijos ir tūrio uogiene. Tai užtikrina sėkmingą rezultatą!

Kita priežastis, kai naudojate sirupąuogienė yra patiekalo terminio apdorojimo bruožas. Tai apie "Five-Minute" receptą, kurio technologija iš esmės yra vienoda visiems vaisiams ir uogoms. Tai yra dėl to, kad sirupe greitai užšaldo vaisiai, konservuotos ruošiniai ilgą laiką saugomi be sugadinimo. Užpildykite cukraus ir vandens mišinį, supilkite paruoštus gabalėlius ir sudeginkite. Po trumpos virimo, supilkite džemą per stiklainius ir juos nulenkite.

Tais atvejais, kai darbas vyksta keliaisetapai, vaisiai pilami šalto sirupo ir leiskite jiems užgerti. Tik po to vaisius leidžiama sultis, o uogienė pradedama virti 2-3 ar daugiau kartų sušilti.

Cukraus sirupas uogienei: receptas klasikinis

cukraus sirupo uogienės receptas

Apsvarstykite standartinį pagrindinio santykįingredientai. Apdorojant 1 kg vaisių, paprastai yra tokio paties kiekio cukraus. Kai vaisių tankumas ir sausumas yra paruoštas sirupas, kuris išpilamas paruoštas masė. Norėdami tai padaryti, už kiekvieną kilogramą cukraus reikia 1-2 stiklines vandens. Šie du komponentai nustatomi ugnimi ir, gerinant tirpinimą, maišant, virinama 2-3 minutes.

Kai kurie greito vaisių valgio gaminimo gurmanaimasė cukraus dalis sirupe pakeičiama medumi, kuris turi būti šiek tiek atvėsintas skystis, be verdančiojo. Pabandykite, pavyzdžiui, pagražinti tokį braškių. Imk 1 kg visai prinokusios, bet tankios uogos ir išpilkite šiek tiek atšaldyto sirupo iš 1 nepilna puodelio žalio vandens, 0,5 kg baltojo cukraus ir 400 ml bet kokio medaus. Uždenkite ugnį, virkite ir virkite 2-3 minutes intensyviai verdant. Supilkite mišinį į stiklainius ir iš karto sukuokite. Papildoma sterilizacija nereikalinga.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą