Skanūs namų ruošiniai: skvošo konservai

Maistas ir gėrimai

Patissons - augalai iš šeimos Moliūgų -yra labai vertinami dėl jų skonio ir įvairių patiekalų, kuriuos galima virti iš jų. Kaip cukinijos, kepti juos, kad ikrai, blynai, uogienė, sūdytos ir marinuoti. Šis straipsnis skirtas šiai daržovėms.

patissons konservavimas

Asorti cukinija su skvošu

Sultingas konservavimas atliekamas tiekgryna forma ir kartu su kitomis daržovėmis. Ypač puikus užkandis gaunamas sujungiant juos su cukinijomis. Supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais - puodukais, griežinėliais ar plokštelėmis. 3-4 minutes paskui juos suplakite, tada iš karto atvėsite, galite šaltame vandenyje. Skvošas ir skvošas išsaugomas marinade. Norėdami paruošti kiekvieno vandens litro pripildymą, sunaudojama ne mažiau kaip 50 g druskos, gali būti pusė (25 g) arba tiek, kiek cukraus ir 70 g acto (9%). Jei actas yra 6%, tai jam reikia 100 g. Supjaustykite svogūnus į puslankius, padėkite sluoksnį ant skardinės dugno. Įpilkite į keletą keletą gvazdikėlių česnako, porcijos žirnių, saldžiarūgščiojo pipiro, pusiau aštrios šaukštos, lauro lapų. Tvirtai uždėkite daržoves, purtykite skardines. Užpildykite karštu marinatu. Švelnus skvošas su škashu išsaugojimas šiame recepte baigiamas sterilizavimu. Puslitra talpos virinama 10-12 minučių, litras - 15, o 3 litrai - 20 minučių. Tada sudėkite stiklainius, padėkite ant dangtelių, padengdami juos, o po dienos galite išsiųsti jas išsaugoti iki žiemos.

konservų paukščiai be sterilizavimo

Skvošas marinuotas sveikas

Ne mažiau viliojanti konservavimoSkvošas siūlo ir čia yra šis receptas. Norėdami jį įgyvendinti, užtruks labai mažai daržovių, kurie turėtų būti nuplauti, nulupti, virti verdančiu vandeniu 5 minutes, tada nedelsiant atvėsinti, kad nebūtų per daug minkštos. Nuplaukite žoleles: molio šakelius, salierus, petražoles, krienų lapus. Supjaustykite karšto papriko gabalėlius į gabalus (5 centimetrai). Nulupkite keletą galvų česnako (priklausomai nuo konservuotų skvošo kiekio žiemai): kiekviename indelyje turi būti bent 3 gvazdikėlių. Dabar apie marinatą. Viename litre purvo suvartojama apie 400 g užpildymo. Už ją imk 20-25 g druskos ir cukraus. Iškaitinkite vandenį, ištirpinkite likusius komponentus, leiskite virti 15 minučių, padermę. Dar kartą įpilkite marinatą į keptuvę, virkite ir pridėkite šiek tiek, tiesiškai 6 g acto rūgšties (80% koncentracijos). Ant skardinių dugno įdėkite žolelių ir prieskonių, šukutės, užpilkite šiltu marinatu ir sterilizuokite. Talpykloms, kurių talpa yra 0,5 litro, pakanka 5-6 minučių, litrui - 12-15. Tada sudėkite, leiskite atvėsti. Tokie šukutės puikiai derinami su bulvėmis, makaronų patiekalais, mėsa. Labai skanu, patikėk manimi! Ir prieskonių kvapas, ypač krapai, yra toks viliojanti!

Skvošas ikrai

konservų skvošas žiemai
Skvošo pataisymas yra įmanomas besterilizavimas. Pavyzdžiui, jei pyragsite ikrą ar troškinius žiemai. Dabar mes pasakysime, kaip tai daroma. Kiekvienam kilogramui skvošo reikia 500 g morkų, paprikos, svogūnų ir 2 kg pomidorų. Žinoma, česnakai - 3-4 galvutės, pasirinktinai karšti pipirai ir žalumynai, 650-700 g augalinio aliejaus, 65 g druskos, 50 - cukraus (arba skonio). Daržovės smulkiai pjaustomos ir troškintos geležimi, kol pasigirsta. Pasibaigus kepimui, dedama cukraus ir druskos. Gali būti šiek tiek acto. Karštieji ikrai supakuoti steriliuose indeliuose ir uždaryti. Žiemą mėgaukitės labai maloniu, skaniu užkandžiu!

Sėkmės jums išsaugoti!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą