Burokėliai: receptas yra klasikinis. Valgių paslaptys

Maistas ir gėrimai

Burokėlių sriuba paprastai yra sriubapatiekiamas šaltai. Jis paruošiamas daržovių sultinyje su sūrymu, gruze ir kefyru. Šis patiekalas yra puiki alternatyva boršiui. Karštoje vasaros dienoje tokia sriuba bus naudinga. Kartais ji naudojama ir karštoje formoje. Šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, kaip gaminti burokėlius. Klasikinis šio patiekalo receptas yra naudingas kiekvienai šeimininkei.

burokėlių receptas klasika

Burokėliai šalti. Sudedamosios dalys

  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • žalieji svogūnai - 1 krūva;
  • bulvės - 2 vnt.
  • švieži agurkai - 2 vnt.
  • acto stalo (9%) arba citrinų sulčių - pagal skonį;
  • runkeliai - 3 vienetai;
  • cukrus, druska - pagal skonį.

Burokėliai šalti. Paruošimo būdas

Laikas gaminti skanius burokus užima labai mažai laiko. Klasikinis receptas su nuotrauka padarys gaminimo procesą paprastą ir paprastą.

  1. Visų pirma, jūs turite pasiimti šviežių jaunų runkelių kartu su viršūnes. Po to lapus nupjaukite petioles ir supjaustykite odą.
  2. Tada į puodą su du litrais vandens turėtų būtiįpilkite citrinų sulčių (acto), cukraus ir įdėkite indą į ugnį. Joje reikia ruošti runkelius. Gautas sultinys turi būti atvėsintas ir filtruojamas.
  3. Tada ataušinkite burokėlę į grotelę. Jis taip pat gali būti supjaustytas juostelėmis. Be to, daržovę reikia įdėti į puodą su nuoviru, kad jis būtų įpilamas ir įgijo turtingą vyno spalvą.
  4. Po to būtina kruopščiai sumalti burokėlių viršūnę. Tada jį reikia nusipirkti verdančiu vandeniu.
  5. Dabar reikia skalauti ir supjaustyti šviežius agurkus į šiaudus.
  6. Kitas jums reikia imtis bulvių. Jis turėtų būti kruopščiai plaunamas ir virinamas kartu su žievelėmis (vienoje). Po to daržoves reikia atšaldyti, išvalyti ir supjaustyti į tvarkingus kubelius.
  7. Tuomet reikia druskos griežinėliais sumalti ir sumalti.
  8. Tada reikia virti kietai virtus kiaušinius. Tada jie turi būti atšaldyti lediniu vandeniu, išvalyti nuo korpuso ir supjaustyti į keturias dalis.
  9. Dabar jūs turite įdėti agurkus, runkelių viršūnes, žalius svogūnus, bulves į atskirą indelį ir supilkite produktus su šaldytu burokėlių sultiniu. Visos sudedamosios dalys gerai sumaišomos ir prireikus druskos.

Čia yra mūsų burokas pasiruošęs. Klasikinis receptas rodo, kad ši sriuba turėtų būti tiekiama šaltai su grietine ir žalumynais.

burokėlių receptas klasikinis karštas

Buroklis karstas. Ingredientai

Apsvarstykite dar vieną maisto ruošimo variantą. Žemiau aprašoma, kaip virti karštą burokėlę. Klasikinis receptas leidžia šiek tiek nukrypti nuo įprasto maisto ruošimo metodo.

Ingredientai:

  • runkeliai - 500 gramų (1-2 vienetai);
  • svogūnas - 1 gabalėlis;
  • pomidorų pasta - 1-2 šaukštai;
  • česnakai - 1 galvutė;
  • bulvės - 3-4 stiebagumbiai;
  • citrinų sultys - 1-2 šaukštai;
  • krapai, petražolės - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - pagal skonį;
  • lauro lapas - pagal skonį;
  • cukrus - 1 šaukštas;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Kepta burokėlė karšta

  1. Pirmiausia turite plauti ir nulupti bulves. Po to, jis turi būti supjaustytas į kubelius.
  2. Tada turėtumėte plauti, nulupti ir pjaustyti runkelius ant grūdo. Jis taip pat gali būti supjaustytas mažomis juostomis.
  3. Tada svogūnus reikia išvalyti, nuplauti ir supjaustyti į vidutinio dydžio gabalus.
  4. Dabar jums reikia kapoti žalumynus. Po to, jūs turite nulupti, nuplauti, pjaustyti česnaką.
  5. Tada reikia kepti runkelius augaliniame aliejuje.
  6. Po to į jį su lauremais reikia pridėti cukraus, citrinų sulčių ir pomidorų pastos. Produktus reikia kruopščiai sumaišyti.
  7. Tada runkeliai turi visiškai užpildyti vandeniu ir užpilti vidutinišką šilumą 25-30 minučių. Jei daržovė yra jauna, tai trunka šiek tiek mažiau laiko virti.
  8. Dabar reikia kepti bulves, kol pusė virti.
  9. Tada pridėkite svogūnus ir troškintus runkelius. Visos sudedamosios dalys turi būti sūdytos ir virtos 5-8 minučių.
  10. Pabaigoje kepimo reikia pridėti prieskonių: pipirų ir lauro lapų.

Paruoštas skanus burokėliai (klasikinis receptas). Karšta sriuba turi labai malonų skonį. Paprastai patiekiama su žalumynais ir grietine.

burokėlių sriuba klasikinis receptas su mėsa

Burokėlių sriuba su mėsa. Ingredientai

Su mėsa, sriuba visada pasirodo esanti maitinanti irmaitina. Įdėjus šį ingredientą, galite pagaminti nuostabią burokėlių sriubą. Klasikinis receptas (su mėsa) apima šiuos produktus:

  • runkeliai - 2-3 vienetai;
  • švieži agurkai - 2 vnt.
  • mėsa (paukštiena arba jautiena) - 300 g;
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • žalieji svogūnai - 1 krūva;
  • duonos kvass - 2/3 litro;
  • pipirai, vaistažolės, druska - pagal skonį;
  • cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
  • morkos - 2 vienetai;
  • citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.

Skanus burokėlių sriuba su mėsa: virimo procesas

  1. Pirmiausia turite iškepti iš anksto nuplauti ir supjaustyti į didelius mėsos gabalus.
  2. Tada reikia kruopščiai nuplauti runkelius ir morkas. Po to, daržovės turėtų būti virti kartu su žievelėmis.
  3. Dabar agurkus reikia supjaustyti juostelėmis, anksčiau išvalius juos iš odos. Žalia svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti ir sumalti druska.
  4. Po to, kai mėsa virsta, ją reikia ištraukti iš sultinio, atvėsinti ir supjaustyti į mažesnius gabalus.
  5. Tada reikia nulupti morkas ir runkelius. Jie turėtų būti supjaustyti mažomis juostomis.
  6. Kitas, jūs turite įtempti ir atvėsinti daržovių sultinį.
  7. Po to gilumoje talpoje turėtumėte įdėti runkelius, agurkus, morkas, mėsą ir žalius svogūnus, gerai išmaišykite ir supilkite sultinį ir giros.

burokėlių sriuba klasikinis receptas su nuotraukomis

Dabar jūs žinote, kaip gaminti burokėlių sriubą(klasikinis receptas). Karšta sriuba turi stebėtinai subtilus ir originalų skonį, šaltą - gali atnaujinti karštąją popietę. Pasirinkite tinkamiausią jums variantą ir veikti. Malonu apeiti!

Komentarai (0)
Pridėti komentarą