Kepti midijos: receptas

Maistas ir gėrimai

Midijos - vienas iš labiausiai skanių jūros gėrybių. Jie yra mažai kalorijų ir daug baltymų. Labiausiai naudingos yra gyvi moliuskai, kurie yra paruošti iš karto po žvejybos. Paruoškite jūros gėrybes įvairiais būdais. Originalus ir labai skanus keptas midijas, kurių receptą mes pristatome šiame straipsnyje. Paruoškite skaniai jūros gėrybių vakarienę.

Kepti midijos. Pirmasis receptas

keptas midijų receptas

Būtini ingredientai:

  • midijos - apie 1 kg;
  • stikline vandens (galite paimti baltąjį vyną);
  • miltai - keli šaukštai;
  • alyvuogių aliejus;
  • majonezas;
  • druska, pipirai;
  • citrina, krapai ir česnakai.

Paruošimo technologija

Kaip virti keptas midijas? Receptas yra gana paprastas, nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Be to, patiekalas greitai paruošiamas. Pradėkite ruošdami jūros gėrybes. Midijas turėtų būti nuplauti. Į keptuvę įpilkite vyno ar vandens. Užvirkite. Įdėkite jūros gėrybes ir padėkite dangčiu. Kuko 1-2 minutes. Kartą, kai korpusai atsiskleidžia, pašalinkite juos nuo triukšmo ir išardykite varčią. Druskos mėsa, sezonas su pipirais. Įmerkite miltus ir įdėkite į keptuvę su karštu alyvuogių aliejumi. Paruoškite padažą, kuris puikiai tinka keptiems midijams. Receptas yra toks: citrinų sultys turi būti sumaišytos su majonezo šaukšteliu, sezono su krapais ir išspausti česnakai. Įdėkite gatavų jūros gėrybių ant plokštelės, pabarstykite žolelėmis, pabarstykite citrinų sultimis. Patiekite su česnakiniu padažu.

Migdolai, kepti su svogūnais: receptas

 Midijos, keptos su svogūnų receptu

Norėdami gaminti šią patiekalą, jums reikia:

  • užšaldyti midijos - 700 gramų;
  • raudonas vynas (sausas) - trečdalis stiklo (apie 150 ml);
  • lauro lapas;
  • šiek tiek (apie šaukštą) cukraus;
  • 2-3 vidutinio dydžio svogūnai;
  • druska

Paruošimo technologija

Atšildytos jūros gėrybės. Supjaustykite svogūną ant platus pusės žiedų ir išsaugokite keptuvėje aliejuje, kepkite didžiausią šilumą. Tada pridėkite midijas ir sumažinkite šildymo lygį. Kuko, retkarčiais maišydami. 5 minučių pakanka. Tada įpilkite cukraus, druskos, įpilkite pipirų pagal skonį. Supilkite nurodytą vyno kiekį. Užvirkite ir padėkite lauro lapą. Kai skystis išgaruoja, pabandykite mėsinius ant druskos. Yra padaryta. Paprikuokite jūros gėrybes į plokštes ir tarnauti. Indą galima apibarstyti citrinų sultimis.

Migdolai, kepti su pomidorais, česnaku ir baziliku

midijos, keptos su pomidorais

Receptas apima šiuos ingredientus:

  • midijos - apie 1 kg;
  • augalinis aliejus skrudinimui;
  • svogūnų galvą;
  • pomidorai - 2-3 vienetai;
  • ketvirtadalis puodelio baltojo vyno;
  • švieži bazilikai, raudonėliai;
  • druska

Paruošimo technologija

Šviežios jūros gėrybės plovimas, švarus. Neišimkite kriauklių. Jei ne švieži, tada galite pasiimti ir užšaldyti. Kietmedžio su storu dugnu, šildykite alyvą. Joje laikykite 2-3 minutes česnako svogūną. Supjaustykite pomidorus į kubelius, supilkite į keptuvę. Pjaustyk žalius ir pridėkite prie daržovių. Įpilkite vyno. Supilkite keletą minučių, maišydami, kad indas nekaitintų. Į maltą įpilkite midijas, druska ir uždarykite dangtį. Svaiginkite dar 5 minutes. Įdėkite ant plokštelių ir apibarstykite citrinų sultimis, paruoštais keptais midijomis. Receptas suprojektuotas 4 porcijoms.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą