Klasikinis amerikietiškas moliūgų pyragas: receptai ir virimo funkcijos

Maistas ir gėrimai

Amerikos moliūgų pyragas, kurio receptas yra šiame straipsnyje, yra labai švelnus ir sultingas. Amerikoje šis patiekalas yra tradicinis ir turi turėti Halloween ir Thanksgiving.

Amerikos moliūgų pyrago savybės

Amerikos moliūgų pyragas, kurių receptasgali turėti keletą kepimo parinkčių, visada pagaminti iš plonu tešlos sluoksniu ir turtingu dangteliu. Yra dar vienas bruožas - prieskonių, pridedamų prie patiekalo, skaičius. Jie tiekiami dideliais kiekiais.

Prieskoniai patiekaluose pridedami prie jūsų skonio. Galite riboti cinamoną arba, priešingai, visiškai atsisakyti. Gerai pagamintas pyragas yra malti gvazdikėliai. Tačiau bet kokiu atveju vanilė bus naudingas pasirinkimas. Tortas dekoruojamas daugiausia riešutais ir uogomis. Bet jūs galite naudoti griežinėliais bananą.

amerikietiškas moliūgų pyragas receptas

Moliūgų pyrago paruošimas

Klasikinis amerikietiškas moliūgų pyragas receptaskuris yra labai paprastas, netrukus bus paruoštas. Bet pirmiausia visada turite iškepti moliūgų iš anksto. Norėdami tai padaryti, jis supjaustytas dviem pusėmis ir dedamas į kepimo skardos gabaliuką. Krosnyje pakilti pusantros valandos. Pasiruošimas patikrinamas lipant peilį į moliūgą. Jei jis lengvai patenka, vaisius yra paruoštas.

Moliūgų pyragas gamina ne tik iškepta orkaitėje. Jis gali būti iš anksto paruoštas dvigubo katilo ar puodelio. Jei vaisiai paruošiami vandeniu, tada įpilama skysčio, o moliūgų gabalėliai uždaromi tik pusę. Tara turi būti uždengta dangteliu.

Moliūgų pyrago sudedamosios dalys

Klasikinis amerikietiškas moliūgų pyragas receptaskuris šiame straipsnyje yra plonas smėlio tortas, užpildytas storu užpildymo sluoksniu. Pasirodo, labai minkšta, su kreminiu skoniu. Pyragai tortoje turėtų būti daug.

klasikinis amerikietiškas moliūgų pyragas receptas

Tešlos ingredientai:

  • pusė miltų stiklinių miltų;
  • 2 šaukštai. cukrus;
  • pusė stiklinės augalinio aliejaus;
  • 2 šaukštai l pienas;
  • 1 šaukštelis druska

Pildymo ingredientai:

  • trys šimtai gramų sunkiosios kremo;
  • 2 puodeliai moliūgų tyrės;
  • pusė puodelio rudojo cukraus, st / l balta;
  • du tryniai ir vienas baltymas;
  • 1 valgomasis šaukštas l citrinos žievelė;
  • ant žemės skiautelės: muskato riešutai, gvazdikėliai, alspice ir kardamonas;
  • 0,5 šaukštelio cinamono ir ketvirčio imbiero ir druskos;
  • maišelis vanilino.

Dažniausiai naudojamas moliūgų pyragas

Klasikinis amerikietiškas moliūgų pyragas (receptaslabai paprasta) yra paruošta greitai. Iš orkaitės pasidaro aušinamas moliūgas. Su jos oda pašalinama. Kūnas yra sumaišytas kartu su bulvių koše. Pridedamas nedidelis kremo kiekis. Tada minkykite tešlą ir supilkite į ploną sluoksnį.

moliūgų pyragas receptai amerikietiška virtuvė

Jis išdėstytas parengtoje formoje, visiškai dengiantis dugną ir šonus. Korzh šiek tiek susmulkina šakėmis, kad būtų išvengta kepimo deformacijos. Viršutinė tešla supjaustoma.

Užpildymui sumaišomi visi sausieji ingredientai. Jolks ir voverės pridedami. Vėlgi viskas sumaišoma su vienalytės masės būkle. Tada pridedama moliūgų tyrė. Ir viskas maišoma dar kartą. Likusi kremo sudedamoji dalis yra paskutinė.

Vėlgi viskas kruopščiai sumaišoma, pildomapilamas į formą. Tortas kepamas orkaitėje apie 50-60 minučių - temperatūra yra 180 laipsnių. Kepimo pasirengimas patikrinamas peiliu. Jei po kirpimo peilis išlieka sausas, tada tortas yra paruoštas.

Jis išeina iš orkaitės ir atvėsina dvi valandas.kambario temperatūroje. Tada įdėkite į keturias valandas šaldytuve. Čia tortas tampa stiprus, tankus ir įgis ryškų skonį. Patiekiama padaže su plakta grietine ir malta cinamone.

Moliūgų pyragas su kondensuotu pienu

Amerikietiškas moliūgų pyragas (receptas su kondensuotu pienu) pagal standartą turi ploną smėlio pagrindą, užpildytą gausiu įdaru.

Amerikietiškas moliūgų pyragas receptas su kondensuotu pienu

Tešlos gaminiai:

  • 100 g baltojo cukraus;
  • 100 g sviesto (sviesto);
  • 300 g kvietinių miltų;
  • vienas žalusis kiaušinis;
  • druska pagal skonį.

Pildymo ingredientai:

  • kg moliūgų;
  • vienas gali suskaidyto pieno;
  • muskato riešutas, cinamonas ir imbieras - pagal skonį;
  • du žaliaviniai kiaušiniai.

Virimas:

  • Sviestas suminkštinamas ir supjaustytaskubelius ar sušildykite šakute. Gauta masė yra sumaišyta su kviečių miltais ir gruntu į trupinius. Į ją įpilamas cukrus, įpilama druska ir kiaušinis. Viskas maišoma su homogenine masė. Uždaryta tešla 50 minučių atvėsinama šaldytuve.
  • Užpildyti žaliuosius moliuskus nulupti.iš žievelės ir sėklų ir supjaustykite smulkiais gabalėliais (3 x 3 cm). Kepimo dėklas padengtas folija. Ant jo išdėstytos griežinėliais gabaliukai moliūgų. Kepta dvidešimt minučių, temperatūra yra 200 laipsnių. Gatavą minkštimą sumaišoma maišytuvu į bulvių košeles. Vietoj virtuvės prietaiso galite naudoti reguliarų sietą. Į moliūgų masę įpilama suspausto pieno, kiaušinių ir visų prieskonių. Viskas kruopščiai sumaišomi.
  • Tešla išimti iš šaldytuvo ir sukrauti (iš anksto gali būti valcavimo kočėlas), kad sudarytų net sluoksnį. Tam, kad būtų išvengta nuotėkio įdaro pagaminti buferiai 3 centimetrų, arba šiek tiek didesnis.
  • Moliūgų mišinys supilamas į tešlą ir įpilamasorkaitė dvidešimt minučių - 200 laipsnių temperatūra. Tada jis sumažėja iki 180, o pyragas virti dar 30 minučių. Gebėjimas patikrinamas su dantų pasta. Jei įdarymas neliesta, tada tortas bus paruoštas. Į stalą patiekalas yra šiltas.

Amerikos moliūgų pyragas, kurių receptasaprašyta pirmiau, turi savo ypatybes. Jei užpildas pasirodė vandeningas, tada įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l krakmolas. Bet tada, prieš patiekiant pyragą, jis turėtų visiškai atvėsti. Vietoj krakmolo naudojama manų kruopų (1 valgomasis šaukštas). Tokiu atveju pyragas pjauna vis dar karšta.

Amerikos moliūgų pyragas lėtai viryklėje

Moliūgų pyragas pyragas

Klasikinis amerikietiškas moliūgų pyragas yra paruoštas taip pat, kaip ir anksčiau, su kondensuotu pienu. Tik keletas skirtingų ingredientų. Kad bandymas būtų reikalingas:

  • sviestas (120 g);
  • trijų trijų porų;
  • miltai (200 g);
  • 2 šaukštai l cukrus;
  • 2 šaukštai l vanduo.

Ingredientų dangteliai:

  • grietinė (250 g);
  • trys žalieji kiaušiniai;
  • moliūgai (800 g);
  • Aniza, kardamonas pridėtas prie skonio.

Pasirengimas:

Cukrus įpilama į minkštą sviestą. Jolka yra plakta. Tada pridėta prie ankstesnės masės. Viskas sumaišyti ir supilti miltai. Gatavoji masė tinka formai, tolygiai paskirstyta paviršiuje, be pertraukų. Supilkite į pusę valandos šaldytuve.

Užpildytas moliūgas paruošiamas taip pat kaip irreceptas su kondensuotu pienu. Tuomet kitos sudedamosios dalys pridedamos prie gautos vaisių masės ir kruopščiai sumaišomos. Formą paima iš šaldytuvo ir 20 minučių kepama orkaitėje 200 laipsnių kampu. Tada įdaras pridedamas. Tortas toliau kepti dar pusvalandį, temperatūra yra 180 laipsnių.

Amerikos moliūgų pyragas: virimo receptas lėtai viryklėje

Moliūgų - unikalus vaisius, pyragas, iš kurio galite virti lėtai viryklėje. Norėdami tai padaryti, jums reikia ingredientų:

  • pusė miltų stiklinių miltų;
  • trys žalieji kiaušiniai;
  • žiupsnelis druskos;
  • pusė puodelio cukraus;
  • 1 pakelis varškės;
  • kai vanilinis cukrus;
  • moliūgų tyrė;
  • vienas kepimo miltelių paketas;
  • didelis bananas;
  • 100 gramų sviesto.

Moliūgų pyragas amerikietiškas multikoverisrengiami keliais etapais. Sviestas ištirpinamas vandens vonioje. Tada prie jo pridedamas cukrus, vanilė ir druska. Mišinys kruopščiai sumaišomas, kol sudedamosios dalys visiškai ištirps.

klasikinis amerikietiškas moliūgų pyragas

Batusas įdėtas į atskirą konteinerį ir sumaišomas su šakute. Supjaustyti kiaušiniai dedami į mišinį. Miltai ir kepimo milteliai pilami. Viskas maišoma su homogenine masė. Pridėti moliūgų tyrę.

Tada masės yra derinamos iš abiejų rezervuarų irgerai sumaišykite. Gauta tešla yra padalyta į dvi dalis. Bananas yra nuluptas ir supjaustomas 1 cm storio griežinėliais. Kepimo indas padengtas aliejaus pergamentu. Norint užkirsti kelią tortų viršaus degimui, jo viršus lėtoje viryklėje yra padengtas folija.

Tarp tešlos yra dvi sluoksniai, tarp jųkurie prideda pjaustytų bananų. Tortas virinamas 170 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas lėtoje viryklėje - 120 minučių. Po kepimo palikite tortą 15 minučių atvėsti.

Patarimai: kaip paruošti moliūgų pyragą

Amerikos virtuvės receptai turi savo paslaptis. Pavyzdžiui, patiekalas gali gauti žalią, jei moliūgas patrinamas ant smulkios trintuvo. Tokiu atveju gauta masė pilama su cukrumi ir išspaudžiama po 5 minučių.

Būtina atsižvelgti į tai, kad kiekviena moliūgų veislė turi savo pačiųsultingumas. Aukščiausia drėgmė yra aukščiausios kokybės vaisiuose. Jei moliūgas nėra labai saldus, įpilama šiek tiek cukraus. Tortui papuošti naudojamas cukraus milteliai arba citrinos žievelės.

Moliūgų pyragas

Moliūgų yra labai naudinga. Sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Moliūgų pyragai yra kvapni, švelni ir labai skanūs. Kepimo procesas yra labai paprastas. Pyragas dažnai gali būti virinamas, nes jo gaminiai yra nebrangūs. Moliūgas laikomas labai ilgai. Lengva virti lėtoje viryklėje.

Komentarai (0)
Pridėti komentarą